Hovězí recepty v pomalém sporáku s bramborami, zeleninou a švestkami

Vaření hovězího masa v pomalém sporáku je velmi jednoduché. Díky tomuto kulinářskému asistentovi se maso rychle vaří a ukázalo se, že je něžné, šťavnaté. Navíc je zkrácena doba přípravy: takže v pomalém sporáku můžete hovězí maso vařit za 40 minut, zatímco v kotlíku nebo pánev ho musíte dušit mnohem déle.

Techniky vaření a tajemství

1. Existuje několik technik pro vaření hovězího masa v pomalém sporáku. Recepty mohou zahrnovat napařování - v tomto případě se jídlo ukáže jako nejméně kalorická, smažení a dušení v omáčce (takto se vyrábí klasický hovězí stroganoff). Ale nejchutnější bude hovězí maso dušené zeleninou v pomalém hrnci! Existuje mnoho možností: brambory, mrkev, cuketa, lilek, rajčata ... V každém případě dostanete plnou misku s přílohou.
2.  Recept na hovězí maso v pomalém sporáku není kompletní bez předběžné přípravy masa. Musí být odstraněna ze žil a správně odražena. Doporučuje se používat svíčkové, kyčle nebo ledviny.
3. Chcete-li vylepšit chuť jakéhokoli jídla, přidejte do něj víno nebo koňak. Například u hovězího masa s sušenými švestkami v pomalém vařiči recepty navrhují použití červeného suchého vína a dezert madeira obohatí jídlo o zeleninu.

Použití koření

Správně vybraná kytice koření učiní misku úžasnou. I když nejsou uvedeny v receptu. Pokaždé můžete experimentovat a saturovat jídlo těmi, které jsou dokonale kombinovány s tímto druhem masa. Patří mezi ně oregano a bazalka, paprika, včetně feferonky, rozmarýnu a estragonu, kmínu a tymiánu, kurkuma a hořčičná semínka, koriandr a hřebíček, majoránka.

Recepty z hovězího masa v multicookeru

Nyní se podívejme, jak vařit hovězí maso v pomalém sporáku jednoduše a rychle. Nabízíme vám výběr ze 3 receptů: dušené hovězí maso s bramborami v pomalém hrnci, se zeleninou a švestkami.

S bramborami

Pro vydatnou hovězí misku s bramborami v pomalém hrnci použití:

• hovězí dužina - 300 g;
• brambory - 5 kořenových plodin;
• mrkev a cibule - 1 kořenová plodina;
• česnek - 2 stroužky;
• bobkový list - 2 ks .;
• černá a koření - půl lžičky;
• petržel nebo kopr - můžete si vzít čerstvé nebo sušené;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• voda - 1,5 multi-šálky;
• sůl.

Vaření

1. Připravené maso nakrájejte na kostky.
2. Oloupejte zeleninu. Brambory nakrájejte podobně jako maso, cibule - na kostky, mrkve.
3. Vložte maso do mísy. Smažte to po dobu 10 minut v režimu „Pečení“, nalijte mrkev a cibuli, promíchejte, smažte 5 minut.
4. Po skončení režimu vložte brambory do mísy, přidejte česnek a koření, sůl. Nalijte do vody, zapněte režim kalení. V něm vařte jídlo po dobu 1 hodiny.

Se zeleninou

Po krátkém odmítnutí brambor můžete ocenit chuť jiné zeleniny. Pro hovězí maso
se zeleninou v pomalém sporáku použití:

• hovězí maso - 600 g;
• cibule - 1 hlava;
• lilek, paprika a mrkev - každá 1 zeleninová;
• cuketa - 3 zelenina;
• rajčata - 5 středně velkých;
• česnek - 2 stroužky;
• Slunečnicový chmel a mletý černý pepř, sůl;
• bobkový list - 2 ks.

Vaření

1. Maso nakrájejte na plátky.
2. Smažte v režimu „pečení“ (zapněte jej na 40 minut). Nejprve smažte maso v rostlinném oleji po dobu 20 minut, poté přidejte oloupané a nakrájené cibule a mrkev.Smažte dalších 20 minut.
3. Přidejte česnek (jemně nasekaný), pepř a slunečnicový chmel, sůl.
4. Připravte cuketu, lilek, rajčata a papriku: oloupejte a nasekejte je.
5. Rozložte ve vrstvách, lehce osolte: lilek, paprika, poté položte cukety a rajčata, položte bobkový list na vrchol.
6. Nalijte do 150 ml vody, v režimu "dušené maso", vařte 2 hodiny.

S švestkami

Pro luxusní jídlo s originální chutí hovězího masa se švestkami v pomalém sporáku použití:

• hovězí maso - 800 g;
• cibule - 5 hlav (hodně cibule dává šťavnatost masu);
• rajčata ve vlastní šťávě - 7 lžící. lžíce;
• sušené švestky - 200 g;
• vývar - 250 ml (může být zeleninový nebo kuřecí);
• rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
• bobkový list - 2 ks .;
• sůl a černý pepř.

Vaření

1. Maso umyjte, osušte a stripujte. Nakrájíme na velké plátky (stačí 2 kusy na 1 porci).
2. Nakrájejte cibuli na proužky.
3. Přepněte pomalý sporák do režimu smažení (čas - 15 minut). Pokud je možné vybrat produkt, nainstalujte „zeleninu“, přidejte olej na smažení.
4. Maso smažte na 7 minut, naložte na něj cibuli na 5 minut smažení.
5. Rajčata rozmačkejte vidličkou, vložte do mísy, dusíme až do konce programu.
6. Přepněte do chladicího režimu po dobu jedné hodiny, nalijte do vývaru. Při zavřeném víku vařte 40 minut a poté přidejte promyté švestky. Po 10 minutách misku osolte, přidejte lavrushku a pepř.

Zkuste tyto jednoduché hovězí jídla vařit v pomalém hrnci. K tomu vám pomohou recepty s fotografiemi z naší recenze!

Jiné recepty na hovězí maso