Kuchyňské spotřebiče a nádobí: elektrický nebo plynový sporák, dvě hluboké misky, metla, prkénko a nůž, vidlička, pánev na smažení, špachtle, naběračka na polévku, mísa na hotové palačinky.
Sýrové palačinky
Složky
| Prémiová mouka | 150 g |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Cukr | 30-35 g |
| Sůl | 3-4 g |
| Kefir 10% tuku | 170 - 180 ml |
| Sýr feta | 150 g |
| Čerstvé greeny (kopr) | 1 malá parta |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Máslo | 70-80 g |
| Rostlinný olej | na smažení palačinek |
Pokud máte vše, co potřebujete, můžete začít vařit voňavé palačinky se sýrem, koprem a česnekem.
Krokové vaření
Nejedná se o zcela běžné palačinky se sýrem, česnekem a bylinkami. Nebudeme nic zabalit, což výrazně urychlí a zjednoduší proces vaření.
Pokračovat:
- V hluboké misce smíchejte 150 prosívané prémiové mouky, 30-35 g cukru, 3-4 g soli. Jezděte tam 3 vejce a dobře promíchejte s metličkou.
- Do těsta nalijte 170 - 180 ml kefíru, promíchejte.
- Přidá se 50-60 g rozpuštěného másla a nakonec se hnětí těsto. Podle konzistence by měl být mírně tlustší než kefír.
- Nakrájejte parta kopru jemně, nasekejte 2 stroužky česneku.
- Rozdrťte 150 g sýru feta vidličkou. Do těsta přidejte sýr, nakrájenou kopr a česnek, dobře promíchejte.
- Palačinky pečte v dobře zahřáté pánvi namazané rostlinným olejem. Konzistence těsta se ukáže docela hustá, pro větší pohodlí, rozložte ji na povrch pánve se spodní částí pánve. Palačinky smažte na každé straně až do zlatohnědé, opakujte manipulaci, dokud nedokončíte těsto.
- Položte zbývající máslo na hotové palačinky. Bon chuť!
Způsoby zdobení a podávání
Díky smažení na obou stranách a zelení, které tvoří samotné těsto, se palačinky stanou velmi krásnými a voňavými. Podávejte je tím, že na ještě horkou misku položíte malý kousek másla. Předkrm můžete také ozdobit úhlednými větvičkami čerstvého kopru nebo jemnými listy kudrnaté petrželky.
Video recept
Toto video ilustruje proces výroby sýrových palačinek s česnekem a bylinkami. Sledujte pozorně a toto jídlo si určitě budete moci vařit sami!
Vaječné palačinky se sýrem
- Doba vaření: 15-20 minut.
- Porce na kontejner: 1.
- Obsah kalorií: 347-349 kcal na 100 g.
- Kuchyňské spotřebiče: plynový nebo elektrický sporák, mísa na těsto, metla, palačinka, struhadlo, špachtle, talíř na hotové jídlo.
Složky
| Kuřecí vejce | 4 ks |
| Mléko | 80 ml |
| Mouka | 60-70 g |
| Sůl | podle chuti |
| Tvrdý sýr | 120 až 140 g |
| Rostlinný olej | na smažení |
Jakmile budete mít v kuchyni vše, co potřebujete, můžete bezpečně zahájit proces vytváření delikátního a chutného jídla.
Krokové vaření
V tomto receptu vaříme palačinky, které jsou nám známé, plněné sýrem přímo v pánvi.
Pokračovat:
- Porazte 4 vejce v hluboké misce, trochu osolte.
- Přidejte 60-70 gramů mouky, 80 ml mléka, dobře promíchejte.
- Na hrubém struhadle nastrouhejte 120 - 140 g sýra.
- Namažte pánev rostlinným olejem a na něj nakrájejte první palačinky. Když je hrana zlacená, palačinka otočte a na její povrch posypte strouhaným sýrem.
- Přeložte palačinku trojúhelníkem a vyjměte z pánve na talíř. Opakujte manipulaci, dokud vám nedojde těsto a strouhaný sýr. Bon chuť!
Způsoby zdobení a podávání
Palačinky se sýrem podle tohoto receptu se ukázaly jako velmi krásné díky sýrové náplni - krémové, jemné a voňavé. Podávejte jim teplé, zatímco náplň uvnitř je měkká a protahuje se. Zároveň si nemůžete vůbec ozdobit, stačí nanést zakysanou smetanu, majonézu nebo svou oblíbenou majonézovou omáčku, nebo jen posypat jemně nasekanými čerstvými bylinkami - podle vašeho vkusu a výběru.
Video recept
Video ukazuje proces přípravy tenkých, delikátních palačinek s lahodnou sýrovou náplní. Podívejte se na to, než začnete vaření, pak se vám podaří nejlepším možným způsobem!
Další možnosti vaření
Sýrové palačinky - jedná se o velmi originální jídlo, které není třeba plnit - nejchutnější je samotné těsto. Druhá možnost vaření však může být „optimalizována“ pro vás.
Těsto se dá připravovat na vodě, v mléce, jako je naše, nebo si můžete vybrat způsob vaření na kefíru - existuje jich několik. Můžete experimentovat se samotným plněním:
- může to být sýr různých odrůd, například sýr Adyghe, Rus nebo dokonce sýr feta;
- lze použít zpracovaný sýr;
- můžete do něj přidat malou šunku;
- Můžete přidat smaženou cibuli, čerstvý česnek nebo jemně nakrájenou zeleninu;
- Zajímavé jídlo vyjde, když se čerstvá rajčata přidávají přímo do procesu plnění palačinek.
Ale to není vše. Doporučujeme vyzkoušet další možnosti pro tento předkrm:
- plná večeře bude mleté palačinky;
- příjemně překvapí palačinky s játry;
- Zvláštní pozornost - jednoduché palačinky s kuřetem - si zaslouží zvláštní pozornost;
- a pokud chcete vegetariánské jídlo - zkuste palačinky se zelímnebo připravte palačinky plněné špenátem, je to také velmi chutné.
Načítám ...