Nejchutnější palačinky s kaviárem - osvědčený recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nádoba na těsto, nůž, metla / míchačka, odměrka, naběračka, špachtle, síto, servírovací mísa, malé talíře, pánev.

Složky

Krok za krokem vaření s fotografií

Podle slov slavného animovaného hrdiny je Shrovetide na nose. A tak je čas na palačinkové hostiny a vydatné dráty Matky Winterové. Za slavnostní stůl je považováno dobré podávání palačinek plněných kaviárem nebo červenou rybou, zvláště věnovaných oslavě konce zimní sezóny. Proto chci nabídnout svůj osvědčený recept s fotografiemi a řeknu vám, jak připravovat palačinky s kaviárem.

Plaky by však neměly být perforovány. Měly by být dostatečně velké, relativně husté a stejné tloušťky. Jedná se o palačinky s černým jeseterem nebo kaviárem z lososa.

Vyrábíme palačinkové těsto

1. Vezměte 6-7 vejce do hluboké nádoby, zalijte 1 polévková lžíce. l cukr, špetku soli a porazit mixérem (můžete šlehat), dokud nebude hladký.
   
2. Nalijte do vaječné hmoty 300 ml mléka a znovu bijte.
   
3. Nalijte tam 0,5 kg prosérané mouky.
   
4. Za stálého míchání míchačkou při nízké rychlosti přidejte zbývajících 700 ml mléka.
   
5. Do hotového těsta přidejte 60-70 ml (3 polévkové lžíce) rostlinného oleje, smíchejte lžičkou a nechte 20-30 minut stát. zrát při pokojové teplotě.
   

Pečte palačinky

1. Předehřejte pánev pohodlnou rukojetí na vysokou teplotu, namažte několik kapek rostlinného oleje pod první palačinkou. Roztavte 100 g másla, nalijte do šálku a umístěte vedle nádoby na vaření.
   
2. Nalijte malé množství těsta do pánve a rozložte s vrstvou po celém dně.
   
3. Po několika sekundách palačinka otočte a péct na druhé straně.
   
4. Odstraňte každý připravený palačinka z pánve a pečlivě promažte (zejména kolem okrajů) roztaveným máslem.
   

Plníme palačinky

Plnění na palačinkové občerstvení na masopustu by nemělo být sladké. Losos a jeseter kaviár je tradiční výplň jetele. Uvádí se veškeré rybí výplně a mleté ​​maso ze solené tresky, kapra stříbra, kapra, pollocka a dokonce i sušeného kapra.

1. Lívanec položte na talíř a na celý povrch palačinky naneste tenkou vrstvou kaviár z lososa.
   
2. Plněné palačinky složte zkumavkou, na polovinu nakrájíme a položíme na servírovací talíř s odříznutou částí k vnějšímu okraji.
   

Porce a dekorace

Otázka, jak zabalit palačinky kaviárem, se každá hostitelka rozhodne samostatně. Existují různé způsoby, jak podávat palačinky s kaviárem, a design jídla závisí na kuchaři:

• lze složit s obálkou, uvnitř se balí vejce;
• nebo točit rolemi, jak vám doporučuji;
• lívanec můžete čtyřikrát složit a kaviár, jedna nebo dvě lžičky, vyložit jeho povrch;
• můžete jednoduše přidat palačinky položené jakoukoli metodou na talíř na talíř granulární náplně položený vedle něj;
• stále můžete dát kaviár do oddělené salátové mísy a podávejte véčko se zakysanou smetanou a ozdobte větvičkami čerstvých bylin.

V den palačinek je krásné prostírání velmi důležité.Na stůl můžete dát neobvyklé pokrmy pro naše zeměpisné šířky. Například originální salát vyrobený z sépie nebo mušlí. Jakýkoli salát z mořských plodů lze prezentovat jako další ozdobu slavnostního svátku.

Video recept

Navrhuji sledovat pozemek, kde je podrobně předveden celý proces přípravy kasavy plněné kaviárovou nádivkou, protože tradiční ruské palačinky s lososovým nebo jeseterovým kaviárem jsou vynikajícím předkrmem a vydatným zacházením. Před podáváním věnujte pozornost způsobu skládání palačinek.

Společné pravdy

• Konzistence hotového těsta by měla připomínat zakysanou smetanu.
• Husté těsto se ředí mimořádně teplou tekutinou.
• Chcete-li situaci napravit těstem, vezměte ¼ hmotnosti vaječného mléka, smíchejte s moukou na optimální hustotu a zkombinujte.

Užitečné recepty

• Doporučuji, abyste se seznámili s řádnou přípravou palačinek s tvarohem a jaké je tajemství nerozšíření náplně.
• Naučte se klasický recept na výdatné - palačinky s masem - a jak připravit chutné mleté ​​maso pro toto jednoduché jídlo.
• Prosím, rodinu s originální snídaní a vařením - palačinky se sýrem - podle našeho receptu.
• Zájem o jednoduchý způsob vaření - palačinky s játry - a toto chutné, zdravé jídlo se často objeví na vašem stole.

Jiné recepty na palačinky