Tenké dýňové palačinky - chutná snídaně nebo večeře 🥞

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, šlehačka, mixér nebo tlačný stroj, hluboké misky různých velikostí, pánev, kuchyňská váha, krepovací stroj nebo nepřilnavá pánev malého průměru, špachtle, síto, plochá mísa na servírování.

Složky

Krokové vaření

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte na plátky libru čerstvé dýně. Dýně umístíme na pánev, naplníme ji vodou a dáme na sporák na vaření. Když se voda vaří, vařte dalších 7 minut a vypněte ji. Vypouštíme vodu a pomocí mixéru připravujeme šťouchanou dýni. Můžete také použít rozdrcení, ale pak na to musíte strávit více času.
   
2. Rozlomte tři kuřecí vejce do hluboké mísy, přidejte 45 gramů granulovaného cukru a 3 gramy soli. Šlehací metla.
   
3. Do dýňového pyré přidejte vejce s cukrem. Nezapomeňte jej nechat vychladnout, jinak by se vejce mohla smíchat, protože by se mohla zkadeřit.
   
4. Přidá se část 400 gramů mléka a smíchá se se šlehačkou.
   
5. Prosít sítem 400 gramů pšeničné mouky a po částech přidat do společné mísy. Těsto po každé porci mouky důkladně promíchejte, aby se nevytvářely hrudky. Do těsta přidejte 45 gramů rostlinného oleje a vše znovu promíchejte.
   
6. Na sporák jsme položili krepovač nebo nepřilnavou pánev a nalili trochu rostlinného oleje. To by mělo být provedeno teprve před prvním palačinkem, poté není potřeba oleje. Nalijte trochu těsta do vyhřívané pánve a rozložte po celém povrchu. Palačinky jsou velmi tenké a jemné, takže nemusíte brát pánev o velkém průměru, jinak nebudete moci palačinky otočit, aniž byste je roztrhli.
   
7. Každou palačinku smažíme na obě strany 2-3 minuty a položíme na sklíčko na rovnou misku.
   
8. Připravené palačinky se podávají na stole s vaším oblíbeným doplňkem.
   

Metody dekorace a možnosti podávání

• Tyto palačinky podávejte s marmeládou, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, marmeládami a různými zálivkami.
• Každou připravenou palačinku můžete také namazat rozpuštěným máslem.
• Dýňové palačinky lze podávat jak horké, tak studené. Z toho nevyplývá jejich kouzlo a výhody.
• K jídlu si můžete dát zelený nebo černý čaj, nebo je jen jíst s mlékem.
• Pokud chcete palačinky sladší, přidejte do těsta více granulovaného cukru.
• Čerstvý med pomůže, aby palačinky byly zdravější, pokud se podávají s kousnutím.
• Pokud dostanete velmi jemné palačinky a ty se rozbijí, přidejte do těsta další pšeničnou mouku. To by mělo situaci napravit.

Video recept

Toto video vám pomůže správně a co je nejdůležitější - rychle a chutně vařit perfektní dýňové palačinky. Tato léčba je velmi zdravá a může být skvělou snídaní pro celou rodinu.