Recept na palačinka s 5 druhy náplní a tajemstvím správného jídla!

Palačinky jsou považovány za pravě ruské jídlo, a proto není divu, že se naše hospodyňky s nimi aktivně pokoušejí experimentovat. Palačinový koláč, který je vícevrstvým „designem“ palačinek s přídavkem různých náplní, je také povinen vařit ještě lépe a chutněji.

Misky funkce

K vaření se používají čerstvé nebo kvasnicové palačinky. Jejich počet závisí na vaší touze, aby byl dort vyšší, ale v průměru stačí 20 kusů. Výplň může být různá a není nutné se omezovat pouze na sladké varianty. Pomocí slané náplně si můžete připravit svačinu na pracovním nebo prázdninovém stole.

Správný recept na palačinky: 5 tajemství

Není těžké péct palačinový koláč doma, hlavní věcí je získat úžasně chutnou a voňavou misku, která bude dělat krok za krokem podle zadaného schématu:

• Palačinky by měly být co nejtenčí, pak je produkt dobře nasáklý smetanou.
• Krém na palačinový koláč by měl být silný a viskózní, jinak unikne.
• Doporučuje se předem vařit sladkou verzi (s tvarohem nebo kondenzovaným mlékem) a dát jí čas na máčení.
• Solený koláč (například s lososem nebo žampiony) se také připravuje několik hodin před konzumací, zabalí se do fólie a vloží do chladničky. A před příjezdem hostů může být zahříván v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
• Chcete-li, aby byl vzhled přitažlivější, vložte jej do předehřáté trouby na několik minut do hnědé.

Palačinkové těsto

Vařit správné těsto znamená udělat dobrou polovinu práce. Koneckonců, záleží na něm, zda bude jídlo suché nebo tvrdé. Vaření není o nic obtížnější než rychlé pečivo pro koláče.

Budete potřebovat:

• mléko - 750 ml;
• vejce - 2 ks.,
• mouka - 320 g. nebo 2 šálky;
• cukr - 2 polévkové lžíce (nezáleží na tom, zda je váš dort sladký nebo slaný);
• vanilkový cukr - 1 sáček, pokud připravujete sladké jídlo;
• sůl.

Vaření

1. Do mírně zahřátého mléka nalijte cukr, vanilin, sůl, dobře promíchejte. Přidejte vejce, znovu promíchejte.
2. Postupně přidávejte mouku proséváním přes síto. Po dosažení konzistence kefíru přidejte 3 lžíce rostlinného oleje a pokračujte v smažení.
3. Palačinky smažte, zakryjte je víkem a ručníkem tak, aby okraje zůstaly měkké.

Toppings recepty

Až budou přípravy připraveny, můžete začít ptát, jak připravit palačinka. A existuje mnoho řešení. Zde jsou nejoblíbenější možnosti palačinek a recepty s fotografiemi!

Custard Palačinka recept

Budete potřebovat:

• hotové palačinky - 20 ks .;
• žloutky - 4 ks .;
• cukr - 180 g nebo 1 šálek;
• vanilkový cukr - 1 sáček;
• mléko - 50 ml;
• mouka - 50 g.

Vaření

1. Žloutky rozmačkáme cukrem, přidáme mouku a hněteme do hladka.
2. Vařte mléko a rychle vložte do žloutků.
3. Položte hmotu na oheň a za stálého míchání zhoustněte.
4. Ochlaďte a natřete každý palačinka, naskládejte na sebe.
5. Palačinka s krémem nechte 3 hodiny namočit.

Palačinka s tvarohem

 

Budete potřebovat:

• hotové palačinky - 20 ks .;
• tvaroh - 500 g;
• cukr - 80 g;
• moučkový cukr - 150 g;
• krém - 200 ml;
• maliny - 200 g (čerstvé nebo zmrazené).

Vaření

1. Libra tvaroh s moučkovým cukrem.
2. Šlehačku do silného stavu (aby vzor na jejich povrchu trval nejméně 10 sekund).
3. Pomalu smíchejte tvaroh se smetanou, smíchejte.
4. Posypeme malinami cukrem, necháme 20 minut působit a pak v pyré mícháme mixérem.
5. Každou palačinku rozetřete malinovým pyré a nahoře štědře naneste tvarohový krém.
6. Po položení poslední palačinky ozdobte její horní a boční strany krémem, malinami.

Palačinka s kondenzovaným mlékem. Krok za krokem recept

Budete potřebovat:

• hotové palačinky - 20 ks .;
• vařené kondenzované mléko („toffee“) - 500 ml;
• máslo - 200 g;
• vápno - 1 ks .;
• loupané vlašské ořechy - 50 g.

Vaření

1. Smíchejte kondenzované mléko a máslo, přidejte limetkovou šťávu, rozšlehejte, až nadýchané.
2. Sušte ořechy na pánvi. Po ochlazení je jemně obruste válečkem (nikoli drobky).
3. Přidejte oříšky do smetany, promíchejte.
4. Každou palačinku potřete náplní a ozdobte celé ořechy.

Krémová palačinka dort recept

Budete potřebovat:

• hotové palačinky - 20 ks .;
• kyselá smetana s vysokým obsahem tuku - 1 kg;
• cukr - 250 g;
• vanillin - 1 sáček.

Vaření

1. Smíchejte zakysanou smetanu, vanilku a cukr, rozšlehejte do objemového krému.
2. Umístěte palačinky na talíř a namažte krémem.
3. Ozdobte horní část květin nebo vlny smetany pomocí pečiva.
4. Chlazte 2 hodiny.

Čokoládový palačinka

Budete potřebovat:

• hotové palačinky - 20 ks .;
• čokoláda (mléko nebo hořká) - 200 g;
• tukový krém - 350 ml;
• máslo - 20 g.

Vaření

1. Ručně šlehačku šlehačkou.
2. Rozemelte čokoládu a roztavte ve vodní lázni, poté přidejte změkčené máslo a promíchejte. K ochlazení a za stálého míchání smíchejte smetanu.
3. Palačinky se smetanou, nahoře zdobíme smetanou a čokoládovými kousky.

Toto je jen několik receptů na lahodný palačinový dort. Jsme si jisti, že po vytvoření několika z nich budete mít své vlastní recepty na toto univerzální jídlo!

Jiné recepty na dort