Jak připravit chutné palačinky se šunkou a sýrem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér nebo mixér, plynový nebo elektrický sporák, krájecí deska, nůž, struhadlo (velké i malé), dvě desky na polevy, mísa na palačinkové těsto, lopatka, pánev na smažení, špachtle, talíř na palačinky, nádobí pro hotové jídlo.

Pokud je vše, co potřebujete, na dosah ruky, je čas zjistit, jaké výrobky potřebujete k výrobě palačinek plněných šunkou a sýrem.

Složky

Krokové vaření

Nejprve připravte těsto:

1. V misce na palačinkové těsto porazit 2 vejce, přidat 2 g soli a 25 g cukru, porazit mixérem nebo mixérem.
   
2. Nalijte do 300 ml vody (nejlépe použijte vodu při pokojové teplotě).
   
3. Postupně přidejte 160–180 g mouky, aniž byste těsto míchali. Pokud se těsto zdá příliš tenké, můžete do něj přidat několik polévkových lžic mouky.
   

Nyní připravte náplň na palačinky ze šunky a sýra:

1. Nastrouhejte 150 g sýra na jemném struhadle.
   
2. Nastrouhejte 150 g šunky na hrubém struhadle. Položte náplň na různé desky.
   

Existují dva způsoby, jak přivést ústní zalévání předkrm k jeho logickému závěru.

První způsob:

1. Předehřejte pánev a namažte trochou rostlinného oleje.
   
2. Nalijte část těsta do pánve tenkou vrstvou a nakloňte ji do kruhu.
   
3. Když okraje palačinky začnou zlato, otočte je.
   
4. Do středu palačinky vložte malý strouhaný sýr, potom šunku a náplň zabalte do obálky.
   
5. Výslednou obálku otočte, nechte ji trochu zhnědnout a vyjměte z pánve.
   

Druhý způsob:

1. Nejprve smažte palačinky na pánvi a hotové položte na talíř ve stohu.
   
2. Na hotovou palačinku vložte trochu sýra a šunky, zabalte je rolkou. Opakujte manipulaci pro všechny palačinky.
   
3. Namažte pánev malým množstvím rostlinného oleje, vložte na něj plněné palačinky a trochu smažte, aby byly růžové, a sýr uvnitř roztavte. Bon chuť!
   

Metody dekorace a možnosti prezentace

Tyto palačinky můžete ozdobit jemně nasekanou zelenou cibulkou, krásnými větvemi kopru nebo petrželkou. Nicméně, opečený v pánvi, budou okamžitě vypadat chutně.

Podávání palačinek se šunkou a sýrem je důležité, teplé, studené, nebudou tak chutné. Zároveň nemůžete používat omáčku vůbec, protože díky roztavené sýrové náplni se ukázalo, že jsou velmi něžné. Ale můžete na ně nalít zakysanou smetanu - to vše záleží na vašich osobních preferencích.

Video recept

Toto video ukazuje, jak vařit palačinky se šunkou a sýrem podle jednoduchého receptu. Popisuje důvody, proč mohou být palačinky „hrudkovité“. Jsou zobrazeny dva způsoby plnění palačinek, můžete si vybrat ten, který se vám líbí!

Další možnosti vaření

Existuje celá řada receptů na přípravu palačinek. Těsto lze připravit na vodě, v mléce, na kefíru, s práškem na pečení nebo bez něj. Vše záleží na vašem vkusu.

S výplní můžete nekonečně experimentovat, zde je jen několik příkladů:

• Pokud máte rádi neslazené polevy, zkuste vaření mleté ​​palačinkyJe to jednoduché a chutné;
• ne méně, než budete potěšeni palačinky s játry;
• na sladký zub můžete bezpečně vařit palačinky s jablky;
• No a kde bez klasické a milované možnosti - palačinky s tvarohem, který lze také dusit v troubě v zakysané smetaně, která se mění na jetele.

Kromě toho můžete naši náplň učinit mnohem jasnější a chutnější, pokud při plnění přidáte na palačinky jemně nakrájená rajčata nebo si podle chuti přidáte koření. A pokud se šunka nestane po ruce, vaše oblíbená klobása ji zcela nahradí.

Jiné recepty na palačinky