Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, dort, mísa, síto, mixér, špachtle, mixér, taška na vaření.
Složky
| Komponenta | Množství |
| Pšeničná mouka | 150 g |
| Cukr | 410 g |
| Kuřecí vejce | 5 ks. |
| Rostlinný olej | 30 g |
| Voda | 60 ml |
| Vanilka nebo vanillin | podle chuti |
| Čerstvý černý rybíz | 200 g |
Krokové vaření
V přípravné fázi je třeba mouku prosít sítem. Kromě toho musíte zapnout troubu pro topení. Sušenky muffinů budou pečeny při teplotě 170 - 180 ° C. V budoucnu musíte dodržovat tento postup krok za krokem:
- Nejprve se do mísy rozbijí čtyři vejce a přidá se jeden žloutek z páté bez bílkovin. Používá se později pro přípravu krému. Poté pomocí míchačky porazte vejce. Alternativně můžete použít mixér.
- Současně by se do misky mělo přidat 170 g cukru. To by mělo být prováděno postupně a po částech tak, aby všechna zrna byla ve vejci úplně rozpuštěna. Chcete-li zkontrolovat, jak dobře se cukr rozpustil, musíte si vzít trochu směsi na prsty a trochu nastrouhejte. Nyní je do směsi přidána prosévaná mouka. Můžete to provést jedním nebo dvěma hovory. V tomto případě musí být mouka opětovně proseta sítem ihned po přidání.
- Po přidání veškeré mouky se musí těsto rychle a důkladně promíchat, dokud není zcela homogenní. K plně smíšené hmotě se přidá 60 ml vody o teplotě místnosti. Poté musí být směs důkladně promíchána, aby se voda úplně vstřebala do těsta. Dále se přidá 30 g rostlinného oleje.
- Pro pohodlí nalití hmoty do forem musí být hmota nalita z misky do velké odměrky. Poté se těsto nalije do forem. Musí však být vyplněny pouze 2/3 objemu.
- Nyní jsou formy s těstem přeneseny do pece, kde budou pečeny 15-20 minut při teplotě 170 - 180 ° C. Můžete také zkontrolovat připravenost sušenkového dortu propíchnutím špízu.
- Zatímco se muffiny pečou, je čas na smetanu. Do mísiče se vlije 200 g čerstvě zmrazeného černého rybízu a 250 g cukru.
- Množství cukru se může lišit od osobních preferencí. Dále se přísady protřepávají, dokud nejsou zcela homogenní, a poté se kapalina protírá sítem.
- V misce se smísí protein z pátého vejce a směs cukru a rybízu, která prošla sítem.
- Potom se obsah mísy šlehačkou míchá, až se vytvoří hustá krémová hmota. Tento proces trvá asi 10 minut. Po uplynutí doby pečení je třeba získat formy s sušenkovými muffiny z trouby. Nyní by měl být kuchyňský sáček naplněn krémem.
- Poslední působení krému se aplikuje na povrch košíčků. Tím je dokončen proces výroby sušenkových muffinů, chuť k jídlu.
Video recept
Video autora podrobně ilustruje přípravu sušenkových muffinů s podrobnými komentáři. Záchrana se dostaví, pokud krokový postup nebude dostatečně osvětlovat žádný okamžik vaření. Kromě toho bude užitečné sledovat video před zahájením jakékoli kulinářské manipulace. To vytvoří obecnou představu o celém procesu vaření, což usnadní následné akce a sníží pravděpodobnost chyby.
Krémové sušenky muffinů jsou vynikajícím potěšením z chuti jemného a šťavnatého těsta a bohaté chuti černého rybízu.Udělat takový dezert není obtížné a nevyžaduje speciální ingredience, ale bude schopen potěšit celou rodinu i náročné hosty. V případě potřeby lze do těsta přidat rozinky a / nebo nasekané vlašské ořechy. Krém může být vyroben na základě jakýchkoli bobulí nebo plodů, což přináší ještě větší rozmanitost a způsobuje, že léčba nebude nepříjemná.
Načítám ...