Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- 2 hluboké kontejnery;
- síto;
- metla;
- deska pro hnětení těsta (nebo silikonové rohože);
- pergamen na pečení;
- plech na pečení;
- trouba.
Složky
| Kefir | 500 ml |
| Rostlinný olej | 3 lžíce. l |
| Soda | 1 lžička (se skluzavkou) |
| Sůl | 1 lžička |
| Cukr nebo med | 1 polévková lžíce. l |
| Prémiová pšeničná mouka | 450 - 500 g |
| Žitná mouka | 200 g |
Krokové vaření
- Pomocí síta do hluboké nádoby se střídavě prosévá pšenice (400 g) a žitná mouka (200 g).
- V nádobě s 500 ml kefíru (kefír by měl být při pokojové teplotě) přidejte 3 lžíce. l rostlinný olej, 1 lžička (se sklíčkem) sody, 1 lžička. sůl a 1 polévková lžíce. l med (můžete vzít stejné množství cukru místo medu). Vše důkladně promíchejte metličkou. Do nádoby s prosetou moukou po malých dávkách přidejte výslednou tekutou hmotu a vše důkladně promíchejte. Měli byste mít poměrně elastické, lehce lepkavé těsto.
- Hnětací desku (nebo silikonovou rohož) důkladně posypte zbývající moukou a výsledné těsto rozetřete nahoru. Posypte těsto moukou a z něj vytvořte chléb jakéhokoli tvaru podle vašeho uvážení.
- Výsledný obrobek je přenesen na plech na pečení, předem pokrytý pergamenovým papírem pro pečení. Pomocí nože provedeme malé paralelní řezy na vrcholu chleba na vrcholu chleba (mezi nimi by měla být vzdálenost asi 2 - 3 cm).
- Pečicí list jsme vložili do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 30 minut (připravenost chleba by měla být zkontrolována pomocí tenké dřevěné špízy, pokud je to nutné). Po 30 minutách vyjmeme chléb z trouby, necháme jej trochu vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme. Bon chuť!
Možnosti pro podávání a zdobení jídel
Podle potřeby můžete chléb ozdobit posypáním sezamem, mákem nebo kmínem. Nezapomeňte také, že ji můžete vytvořit v jakémkoli tvaru: kulaté, v samostatných houskách, bagetě, ve formě kalachu atd. - vše záleží na vaší fantazii. Takový voňavý chléb lze podávat s čímkoli: s mlékem, tvrdým sýrem, marmeládou a máslem atd.
Video recept
Podrobněji můžete vidět, jak se tento chléb v tomto videu připravuje.
Chléb vyrobený podle tohoto receptu má neuvěřitelnou vůni, ukáže se, že je ve středu velmi jemný a na vnější straně křupavou krustou. To je jen smích!
Načítám ...