Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, hluboké misky, mlýnek na maso, plech na pečení, trouba, pergamen.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kefir 2,5% tuku | 500 ml |
| Máslo | 170 g |
| Soda | 5 g |
| Prémiová pšeničná mouka | 3,5 zásobníku |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Plnění (hovězí maso, vepřové maso, různé) | 500 g |
| Středně velké brambory | 2 ks |
| Cibule | 2-3 ks. |
| Sůl, pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Pokud používáte hovězí / vepřové maso v jednom kusu, předvařte 500 g masa v mlýnku na maso.
- Dvě malé brambory nakrájejte na malé kostky a nalijte do mísy s mletým masem.
- Cibule (2 střední nebo 3 malé) se také jemně nasekají a přidají ke zbytku přísad.
- Sůl a pepř podle chuti. Mleté maso důkladně promíchejte s bramborami a cibulkou.
- Ve 120 gramech másla při pokojové teplotě přidejte 3 šálky mouky. Broušení na drobky.
- Nalijte 0,5 litru teplého kefíru do samostatné hluboké misky a přidejte do ní 5 g sody.
- Do mísy kefíru nalijeme drobky mouky a másla a hněteme měkké, elastické těsto.
- Zapněte troubu o 200 stupňů předem, aby se začala zahřívat. Celý objem mouky rozdělte na malé kuličky o velikosti asi pěstí. Pokud se těsto v budoucnu trochu lepí, posypeme ho lehce moukou.
- Kulička se převalí do malé kulaté vrstvy o průměru přibližně 20–25 cm.
- Umístěte dostatečně velké množství náplně do středu a vytvořte bochník složením okrajů směrem do středu, přičemž horní část zůstane otevřená.
- Do každé z nich vložte malý kousek másla, aby byly šťavnatější. Také můžete přidat 1 polévkovou lžíci vařené vody.
- Porazte žloutek a namažte celý povrch housek.
- Položte je na plech potažený pergamenem a posílejte do předehřáté trouby na 20–25 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Miska je připravena! Ukázalo se, že je šťavnatý, voňavý a velmi chutný. Jeho chuť rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Wak-bílé mohou být podávány jako hlavní jídlo v hlavním jídle, jakož i jako doplněk k němu. Samy o sobě uspokojují, takže pár takových věcí může nahradit celé jídlo. Tradičně se obvykle podává horký tuk.
Video recept
Podívejte se v tomto videu, jak těsto rozvalovat, kolik nádivek vložit do jednotlivých housek a jak je zabalit.
Pokud jste nikdy nevařili toto jídlo z Bashkir kuchyně, pak se pokuste vzít jako základ navrhovaný recept, protože je klasický. Poté, co zacházíte se svými přáteli a příbuznými, napište nám do komentářů, pokud se vám líbil a jaký dojem mají bílé hosty. Nezapomeňte, že můžete experimentovat s náplní, ale nejdřív doporučujeme maso ochutnat.
Načítám ...