Vynikající hovězí stroganoff s houbami - vaříme doma 🥩

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sklenici (200-250 ml).

Složky

Krokové vaření

1. Moje hovězí maso pod tekoucí vodou, sušené papírovou utěrkou a nakrájené na dlouhé proužky přes vlákna.
   
2. Maso nalijte do nádob a nakrájejte na mouku.
   
3. Houby umyjte, osušte a nakrájejte na 3-4 díly.
   
4. Nalijte máslo do gulášu, zahřejte ho. Nalijte do ní houby a smažte, dokud nedosednou na zlatohnědou.
   
5. V procesu smažení bude z hub vyčnívat šťáva. Musí být vyčerpaný. Postupujte podle tohoto postupu, abyste vždy měli čas na vypuštění velkého množství této šťávy.
   
6. Houbová šťáva, zakysaná smetana, hořčice, sůl a pepř jsou smíchány v samostatné nádobě. Je nutné míchat, dokud není hladký.
   
7. Směs zakysanou smetanou nalijte na houby, vše promíchejte a nechte 3-4 minuty zahřát na mírném ohni.
   
8. Roztavte zbývající část oleje na pánvi a rozprostřete maso poté, co jste jej dříve odbrali od přebytečné mouky. Smažíme na vysoké teplotě po dobu 5 minut, nezapomeňte se promíchat.
   
9. Maso převedeme na pánev s houbami, promícháme a necháme v ohni další 1-2 minuty.
   
10. Odstraňujeme stewpan z ohně, přikryjte víkem a nechte stát asi 10 minut. Hovězí stroganoff je připraven!
    

Variace vaření a podávání

Hovězí Stroganoff - Vynikající hovězí maso s houbami, které je vhodné pro jakoukoli přílohu. Volba je omezena pouze vaší touhou. Mísa se může pochlubit také různými recepty na vaření. Takže například místo hub můžete použít jakékoli houby. Hovězí maso je zvláště chutné s liškami a hříbky.

Video recept

Chcete-li se dozvědět více o složitosti vaření, doporučujeme vám podívat se na jeho video recept, kde autor ukazuje potřebné ingredience a každou fázi vaření.