Hovězí hovězí stroganoff - lahodné jemné jídlo 🍲

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kuchyňské váhy, odměrka, čaj a lžíce, prkénko, nůž, misky, papírové ručníky, plastová taška, pánev s víkem, špachtle.

Složky

Krokové vaření

1. Hovězí játra o hmotnosti 0,5 kg se očistí od filmu a krevních cév. Nakrájíme na malé kostky. Aby bylo řezání pohodlnější, můžete jej před zmrazením trochu zmrazit. Pokud to čas dovolí, doporučuje se plnit játra mlékem nebo vodou po dobu 2 hodin.
   
2. Nakrájíme 1-2 cibule na půl prstenů.
   
3. Odstraňujeme přebytečnou tekutinu z jater, proto ji namočíme papírovými ručníky. V plastovém sáčku nalijte 2-3 lžíce. l mouka. Připravili jsme tam připravenou játra, převalili ji do mouky a důkladně ji třepali. Odstraňujeme přebytečnou mouku.
   
4. Na pánvi zahřejte asi 50 ml rostlinného oleje.
   
5. Roztáhneme játra v másle, osmažíme na mírném ohni 10 minut. Posuneme játra do mísy.
   
6. Do pánve přidejte 50 ml rostlinného oleje a rozprostřete cibuli. Fry to do měkké - 5-8 minut.
   
7. Vraťte játra na pánev, promíchejte.
8. Přidejte kyslou smetanu s obsahem tuku v množství 150-200 g. Přidejte také 1 lžičku. hořčice.
   
9. Sůl - stačí půl lžičky soli. Pepř podle chuti. Mix. Dušte pod víkem na mírném ohni po dobu 5 minut. Asi 10 minut po vypnutí ohně by měla být miska podána pod víko.
   

Užitečné tipy

• Můžete podávat hovězí stroganoff z jater s jakoukoli přílohou - cereálie, brambory, těstoviny.
• K pečení můžete přidat mrkev a / nebo papriku.
• Milovníci rajčat mohou přidat trochu rajčatové pasty do zakysané smetany.
• Pro chuť můžete do jater přidat trochu cukru - doslova půl polévkové lžíce.
• Pokud je zakysaná smetana velmi hustá - doporučujeme ji zředit vodou.
• Játra mohou být přijata kuře, krůta a tak dále.
• Ukázalo se, že z jater je velmi chutné hovězí stroganoff s přídavkem hub.

Video recept

Video ukazuje jednoduchý a rychlý proces přípravy labužnického pokrmu - nejchutnější hovězí stroganoff z hovězích jater.