Banánový muffin v troubě podle podrobného receptu s fotkou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

plynová nebo elektrická trouba;
směšovač;
hluboká kapacita;
síto;
hluboká mísa;
lžíce;
kuchyňské váhy;
odměrka;
zástrčka;
nůž;
malta s tloučkem;
párátko;
pravoúhlá silikonová forma pro košíčky;
dezertní talíř.

Složky

Produkt	Množství
Voda	60 ml
Hnědý třtinový cukr	100 g
Mouka	300 g + 1 lžička
Citron	½ ks
Prášek do pečiva	10 g
Kuřecí vejce	3 ks
Zralé banány	3-4 ks.
Slunečnicový olej	150 ml
Sůl	5 g
Oloupané mandle	70 g
Tmavá čokoláda	75 g
Máslo	10 g

Důležité! Pro tento dort musíte použít velmi zralé banány, ale pokud chcete péct takové pečivo a prodávají se pouze nezralé plody, můžete je nezávisle přivést na správný stupeň zralosti. Za tímto účelem oloupejte banány, nakrájejte je na kruhy, vložte do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby a pošlete je 1-2 dny do mrazničky. Během této doby budou kruhy banánů měkké a získají tmavý stín.

Krokové vaření

Oloupeme 3-4 banány ze slupky, rozlomíme je na kousky a umístíme je do hluboké nádoby.
Přidejte ½ citronové šťávy do banánů a rozmačkejte banány šťávou vidličkou, dokud nezískáte bramborovou kaši bez hrudek.
Do banánového pyré přidejte 100 g hnědého třtinového cukru, 60 ml vody, 150 ml slunečnicového oleje, rozbijte 3 vejce a všechny produkty v nádobě promíchejte mixérem, dokud nebude hladký.
Prosít 5 g soli, 10 g práškového pečiva a 300 g mouky do hluboké mísy přes síto.
Přidá se prosátá suchá složka k banánové hmotě a bez zastavení šlehání se dobře promíchá, dokud se nedosáhne homogenní směsi.
Zapněte troubu při 180 ° C a nechte ji zahřát. V třecí misce a tloučku rozemeleme 70 g loupaných mandlí, dokud se nezískají drobky.
Nožem rozemelte 75 g tmavé čokolády.
Do těsta přidejte nasekané mandle a čokoládu a důkladně promíchejte polévkovou lžící.
Formulář namažeme 10 g másla, přičemž zvláštní pozornost věnujeme rohům a bočním povrchům, poté posypeme 1 lžičkou. mouku a setřepat přebytek.
Nalijte těsto do formy a vložte jej do předehřáté trouby na 55 minut.
Po 55 minutách zkontrolujeme připravenost koláče párátkem, a pokud je suchý, odstraňte hotové pečení, položte ho na povrch a nechte ho vychladnout, aniž byste jej vyjmuli z formy.
Když se produkt úplně ochladí, vyjměte jej z formy, nakrájejte na porcované kousky, položte na dezertní talíř a podávejte.

Video recept

Pomocí videorekordéru můžete vyjasnit takové nuance vaření, jako je šlehání banánové hmoty, sekání mandlí a uvidíte, jaký by měl být připravený košíček.

Takový jednoduchý lahodný banánový muffin pomůže přidat rozmanitost do domácí nabídky. Kromě toho, pokud se vám nelíbí mandle nebo se snažíte rozšířit chuť pečení, můžete ji nahradit smaženými vlašskými ořechy, kousky sušeného ovoce a přidat své oblíbené koření nebo koření.
Líbilo se vám tento banánový muffin s ořechy a čokoládou? Vyzkoušeli jste si takové pečivo doma? Jaké ingredience byste do něj přidali podle svého vkusu? Podělte se o své myšlenky a dojmy v komentářích, budou užitečné a zajímavé pro ostatní kuchaře.

Jiné recepty na košíčky

Přeji hezké čtení!