Krok za krokem recept avokáda s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

několik misek a sklenic;
kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
krájecí deska a ostrý nůž;
jemné struhadlo;
česnek stlačovač;
trouba;
gril.

Složky

avokádo - 2 ks.
4 vejce
tvrdý sýr - 40 g
česnek - 2 stroužky
stolní nebo mořská sůl - volitelně
olivový olej - 20 ml
mletý černý pepř - volitelné

Krokové vaření

Prvním krokem je uvolnění dvou avokád z kosti. Nezáleží na tom, jak zralého avokáda používáte, protože budou vařeny. Pokud chcete, aby ovoce bylo měkčí a snáze odstranitelné kosti, vložte jej na slunci nebo jej nechte několik hodin stát při pokojové teplotě.
Aby každá polovina avokáda stála stabilně na povrchu, odřízněte tenkou špičku z kulaté strany.
Každé ovoce zevnitř přikryjeme tenkými kousky, které děláme nožem. Tato akce umožní avokádu důkladně namočit do náplně, což způsobí, že naše jídlo bude mnohem chutnější, a také po tepelném zpracování způsobí, že ovoce bude mnohem měkčí.
Na jemném struhadle rozemelte asi 40 g tvrdého sýra.
Ze slupky vyloupeme dva stroužky česneku a pak je jemně nasekáme nožem nebo projdeme česnekovým mačkadlem.
Rozdrcený česnek posypeme malým množstvím soli a potom obě složky pečlivě otřeme.
V hluboké misce rozetřete směs česneku a soli, poté nalijte 20 ml olivového oleje. Místo olivového oleje je povoleno používat rafinovaný slunečnicový olej, který nemá štiplavý zápach.
Přidáme sem mletý černý pepř se zaměřením na vaši chuť a vše důkladně promícháme.
Každá polovina avokáda opatrně naneste výslednou směsí česneku tak, aby byla dobře vstřebána do řezů. Ovoce ponecháváme v této formě asi 10 minut, takže jsou nakládány česnekovou omáčkou.
Bereme 4 kuřecí vejce a jemně oddělíme protein od žloutku, zatímco žloutky položíme odděleně od sebe.
Naplňte každého avokáda proteinem.
Kromě toho vytváříme sýrovou čepici.
Vytvářené produkty posíláme na gril na 15 minut při 200 ° C.
Po této době uděláme malou depresi v sýrovém víčku a do ní nalijeme žloutek.
Žloutek trochu osolte a pepř podle chuti a poté pečte ještě 3 minuty, aby byl kuřecí žloutek mírně „popadnut“.
Podávejte horké avokádo na stůl.

Video recept

Navrhovaný video materiál vám pomůže rychle pochopit, jak si vyrobit lahodný a nestandardní avokádový předkrm vlastníma rukama.

Avokádo připravené podle tohoto receptu má jemnou texturu, úžasnou rovnováhu vkusu použitých produktů a ohromující aromatickou kytici. Jaké produkty avokáda vyrábíte? Podělte se o své recepty v komentářích. Bon chuť!