Jak česnek skladovat tak, aby nevyschl: splétejte copánky, uchovávejte v oleji nebo ho jen vložte do krabičky

Skladovatelnost česneku do značné míry závisí na odrůdě. Jaro se sklízí v létě (koncem srpna). Dlouho uložené odrůdy česneku "Gulliver", "Soči 56" a "Elenovsky". Za příznivých podmínek neztrácejí užitečné vlastnosti déle než rok. V zimě není doba skladování delší než tři až čtyři měsíce. Soudě podle recenzí jsou nejlépe uloženy „Nazus“, „Sofievsky“ a „Alkor“.

Kvalitní trénink: 3 pravidla

Kvalitní příprava je poloviční úspěch při skladování produktu. Existují tři základní body.

1. Nevylévejte. Přestaňte zalévat česnek pár týdnů před sklizní. Během této doby to dobře vyschne a plody lze snadno sklízet jednoduše tahem za vrcholy.
2. Seřadit. Budete muset zahodit ovoce, které má skvrny, důlky nebo dutiny. Jinak dojde ke zhoršení všech dodávek.
3. Vysušte to. Ovoce je třeba sušit venku po dobu čtyř až pěti dnů. Chcete-li proces urychlit, umístěte je do dobře zahřáté trouby a na dvě hodiny uschněte s otevřenými dvířky.

Jak uchovávat česnek v zimě: 7 způsobů

Chcete-li potěšit rodinu aromatickými pokrmy celou zimu a uniknout z běžného nachlazení, musíte si vybrat jeden ze sedmi způsobů skladování česneku.

Kosami

Funkce Pletení je nejstarší způsob skladování česneku a cibule. Kromě toho takový design vypadá tak pěkně, že se může stát vynikající výzdobou interiéru kuchyně.

Jak na to

1. Vezměte rostlinu s nejdelším stonkem a navlečte ji na dno hlavy hustým dlouhým lanem nebo provázkem.
2. Zvedněte další dvě rostliny s hlavou stejné velikosti a dlouhými stonky. Připojte je stejným lanem k prvnímu stonku.
3. Začněte tkaní copu ze stonků, jako byste to dělali v případě vlasů. Nezapomeňte, že nit musí být také tkaná. To drží strukturu pohromadě.
4. V pravidelných intervalech přidávejte všechny nové hlavy, jejichž stonky se stanou součástí copu.
5. Když má banda 15-20 hlav, přestaňte přidávat nové. Dokončete cop od stonků až do konce.
6. Zajistěte svazek nití a zavěste produkt za něj.

V bankách

Funkce. V městském bytě je vhodné ukládat spotřební materiál do skleněné nádoby. Kapacita zabírá velmi málo místa ve spíži nebo skříni.

Jak na to

1. Třídí česnek do hrotů.
2. Nádobku omyjte sodou, sterilizujte a vysušte.
3. Na dno plechovky položte vrstvu zubů a posypte moukou.
4. Stejným způsobem naplňte nádobu na vrchol a pevně uzavřete víko kapr.

V látkovém sáčku nebo pletivu

Funkce Pro zachování čerstvosti česneku a zabránění jeho rozpadu může být produkt složen do textilního sáčku nebo sítě. Předtím musíte materiál umýt mýdlem na prádlo a dobře jej osušit.

Jak na to

1. Ponořte každou hlavu do solného roztoku.
2. Ovoce vysušte.
3. Vložte pytel a naplňte jej asi třetinou.
4. Vázejte uzel a zavěste.

V zásuvce

Funkce Pokud je hodně česneku a čekáte, že ho budete udržovat svěží až do jara, hodí se dřevěné bedny. Tato metoda je ideální pro skladování produktu ve sklepě.

Jak na to

1. Zásuvku dobře otřete a osušte.
2. Ve stěnách vyvrtejte malé otvory, abyste zajistili cirkulaci vzduchu.
3. Na dno krabice nalijte tenkou vrstvu popela nebo pilin.
4. Položte hlavy a znovu je posypte popelem.
5. Tento postup opakujte, dokud nevyplníte pole nahoru.

V přilepeném filmu

Funkce V zimě, kdy je vzduch v bytě přehříván topnými zařízeními, je důležité najít řešení, jak česnek skladovat, aby nevyschl. To pomůže přilepit film.

Jak na to

1. Zkraťte stonky a ponechte asi 5 cm.
2. Hlavy pevně přetočte pomocí přilnavé fólie. Stopky nemusí být zabaleny.
3. Přeneste produkt do čistých sklenic. Nezakrývejte kryty.

V parafínu

Funkce Česnek lze ošetřit parafinem, aby byl skladován po dlouhou dobu a nezhoršoval se. Povlak spolehlivě chrání produkt nejen před vlivy teploty a vlhkosti, ale také zabraňuje vzniku plísní a parazitů.

Jak na to

1. Roztavte parafín ve vodní lázni.
2. Držte stopku a ponořte hlavu do výsledné kapaliny.
3. Udržujte produkt zavěšený, dokud parafin nevyteče a neztuhne.
4. Zarovnejte spodní část zásuvky papírem a položte na něj hlavy v jedné vrstvě.

V oleji

Funkce Nejlepší je uchovávat loupaný česnek v rostlinném oleji. Chrání produkt před rozpadem, pomůže zachovat jeho chuť a prospěšné vlastnosti. A olej získá pikantní vůni, která dodá vašim oblíbeným pokrmům nový vkus.

Jak na to

1. Oloupejte česnek a rozdělte ho na hřebíček.
2. Umyjte, sterilizujte a vysušte malou sklenici.
3. Umístěte zuby na dno nádoby. Sklenice by měla být naplněna třetinou.
4. Naplňte zbývající prostor plechovky rostlinným olejem.
5. Pevně ​​zavřete víko a umístěte jej na spodní polici chladničky.

Staří Egypťané považovali česnek za posvátnou rostlinu. Denně bylo do stravy otroků zařazeno několik zubů, díky nimž byly odolnější a aktivnější. Ve starověkém Řecku bylo toto ovoce hlavní složkou léků proti bolesti, což pomohlo i v nejzávažnějších případech. A před 300 lety to byl česnek, který zachránil mnoho Evropanů před morovou epidemií. Moderní lidé by měli pravidelně jíst česnek, aby se chránili před viry, houbami a těžkými kovy. Správné skladování česneku v bytě nebo soukromém domě pomůže udržovat zdraví rodiny po celý rok.

Recenze: "Dokud jaro nebude jako nové!"

Moje matka, která sklízí česnek, neřeže stonky na samý kořen, ponechává asi 20-30 cm, váže je v hroznech a ukládá je v zavěšeném stavu na prosklený balkon. Vždy dokonale skladujte do jara!

Chanitsa, http://forum.say7.info/topic12519.html

Mám velmi dobré skladování česneku v krabici na boty. Na podzim vytáhneme, uschneme, odstraníme zemi, vložíme ji do krabice a umístíme ji na skříňku v obývacím pokoji. Je suchý a teplý, dokud jaro neleží jako nové a neroste a nevyschne. Minulý rok ležel celý rok a zůstal zcela jedlý. Udržování kvality samozřejmě závisí na odrůdě a na tom, kdy ji sbírat. Je důležité chytit okamžik, kdy listy již uschly, ale hlavy v zemi se ještě nezačaly dělit na lobules ...

Tomatolog, http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0 % D0% BD% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D1% 87% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% BA /

Jak jinak můžete:
1 kg česneku, 250-300 g soli.
Pro dlouhodobé skladování je nutné zvolit jarní česnek; zimní česnek je mnohem plodnější než jaro, má však krátkou fyziologickou klidu a přetrvává pouze do začátku zimy. Nalijte vrstvu soli na dno plechovek, pak dejte hlavy česneku neloupané, ujistěte se, že se nedotýkají, a nalijte sůl tak, aby v ní česnek „spadl“. Naplňte plechovky nahoru, nalijte další vrstvu soli na vrchol, uzavřete plastovými kryty a vložte na tmavé chladné místo. Takto připravený česnek si zachovává čerstvost 7-8 měsíců. Nezkoušel jsem to sám, omlouvám se za sůl ...

Pryskyřník, http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=9254