Obsah článku
Prášek a tuhá kovová houba - to jsou zbraně, které většina hospodyňek používá k boji s tukem na vnitřních stěnách pece. Tvrdé částice však nemilosrdně poškrábají povrch, aniž by úplně odstranily nečistoty. Ale pára působí jemně a mastný povlak se postupně rozpustí. Proto výrobci kuchyňských spotřebičů stále častěji zavádějí do spotřebičů parní čisticí systém.
Hydrolytické čištění trouby: co to je
Hydrolytické čištění trouby je čištění povrchů parou. Pod vlivem vody v plynném stavu agregace se tuk, saze a další nečistoty, které se hromadí na povrchu, rozpustí. Mnoho moderních pecí má tuto funkci integrovanou. Nejedná se však o nový technický vynález. Výrobci domácích spotřebičů spíše přijali mnohaleté zkušenosti v domácnosti. Princip hydrolýzy čištění trouby lze popsat v šesti po sobě jdoucích krocích.
- Voda se nalije do hluboké pánve. Pokud trouba poskytuje systém hydrolýzy, jsou pro kapalinu zajištěny speciální zářezy.
- Čisticí prostředky se přidávají do vody.
- Při jaké teplotě se hydrolýza provádí, je určována typem povlaku. Obvykle je 50-90 ° C. U zařízení s tovární funkcí čištění parou se teplota nastavuje automaticky.
- Asi půl hodiny poté, co zařízení začne fungovat, se začne uvolňovat pára, která se usadí na stěnách a rozpustí tuk.
- Po vypnutí zařízení jej musíte nechat vychladnout pět až deset minut a poté povrch otřete houbou s čisticími prostředky.
- Pokud ne všechny nečistoty mohly být vyčištěny poprvé, opakuje se postup hydrolýzy.
Výhody a nevýhody
Pokud vás unavuje otírání trouby od spáleného tuku, stojí za to experimentovat s párou. Recenze hydrolytického čištění trouby nám umožňují zdůraznit řadu výhod a nevýhod.
Tabulka - Výhody a nevýhody zpracování hydrolýzou
| Výhody | Nevýhody |
|---|---|
| - relativně nízké náklady na zařízení s takovým čisticím systémem; - hydrolýza je použitelná na staré modely domácích spotřebičů; - nízká teplota zpracování nepříznivě neovlivňuje samotnou troubu a spotřebiče stojící poblíž; - vhodné pro plynová i elektrická zařízení; - nízká spotřeba energie; - pára nepoškozuje sklovinu | - neposkytuje úplné čištění; - vyžaduje další zpracování; - hydrolýza se nedokáže vyrovnat s tvrdými skvrnami; - je nutné troubu osvobodit od pánví a drátěných stojanů; - Před zahájením práce musíte počkat, až trouba úplně vychladne po posledním vaření |
Pokud funkce není integrována ...
Pokud je trouba vybavena funkcí automatického čištění, jsou k ní zpravidla připojeny podrobné pokyny o tom, jak provést čištění trouby hydrolýzou, jakož i doporučení týkající se detergentů. Pokud zařízení tuto možnost neposkytuje, můžete doma použít čtyři účinné prostředky.
Ocet
- Ve dvou sklenicích vody nařeďte půl sklenky stolního octa.
- Do trouby vložte nádobu s vodou.
- Jakmile teplota dosáhne 90 ° C, pokračujte v zahřívání další půl hodiny.
- Stěny otřete houbou.
Citron
- Na plech na pečení nalijte dvě sklenice vody a několik polévkových lžic kapaliny na mytí nádobí.
- Plátek citronu na plátky a také umístit na plech.
- Vložte nádobu do trouby a předehřejte ji na 150 ° C.
- Po půl hodině ji vypněte a nechte ji mírně vychladnout.
- Otřete všechny nečistoty.
Mýdlo na praní
- Nastrkejte půl mýdla pracího mýdla a rozpusťte v litru teplé vody.
- Nádobu s roztokem vložte do trouby a zahřejte na 150 ° C.
- Po 45 minutách odpojte napájení.
- Stěny otřete tvrdou stranou kuchyňské houby a omyjte je čistou vodou.
- Nechte dvířka trouby otevřená po dobu osmi hodin, aby se větrala.
Sůl
- Nalijte dvě sklenice vody do ohnivzdorné nádoby a rozpusťte v ní 300 g soli.
- Umístěte pánev na dno trouby a zahřejte na 200 ° C.
- Po půl hodině vypněte sporák.
- Stále teplé stěny umyjte mycí houbou.
Přehled dalších moderních systémů
Moderní ženy v domácnosti si cení svého času a chtějí je utratit za sebe a své blízké, nikoli za nekonečné čištění. To inspiruje výrobce domácích spotřebičů k zavedení pokročilých systémů čištění trouby.
Katalytické
Katalytické čištění se provádí díky speciálnímu poréznímu povlaku, který ve své kompozici obsahuje měď, kobalt, oxid ceričitý a mangan. Princip činnosti se skládá ze tří hlavních fází.
- Zahájení procesu. Když je trouba zahřátá na 140 ° C, trouba se automaticky začne čistit.
- Chemická reakce. Po zahřátí na 200 ° C začíná chemická reakce, během které se tuk štěpí na vodu a saze.
- Odstraňování kontaminantů. Po dokončení procesu vaření zbývá počkat, až trouba vychladne a otřít povrch před kontaminací.
Abychom pochopili, co je lepší - hydrolýza nebo katalytické čištění trouby, je třeba zvážit výhody a nevýhody trouby, které jsou popsány v tabulce.
Tabulka - Výhody a nevýhody katalytického čištění
| Výhody | Nevýhody |
|---|---|
| - Ušetřete čas (proces čištění je během provozu); - není nutná předběžná příprava; - systém je použitelný pro plynová i elektrická zařízení; - nízká spotřeba energie (ne více než vaření) | - Vysoké náklady - katalytické panely nakonec ztratí své vlastnosti a vyžadují výměnu (každé tři až pět let); - dno a dvířka trouby nemají katalytický povlak, a proto musí být čištěny ručně nebo hydrolýzou; - produkty rozkladu tuku musí být odstraněny ručně |
Pyrolytický
Nejúčinnějším a zároveň nejdražším systémem je dnes pyrolýza. Jaký je rozdíl mezi úpravou hydrolýzou a úpravou pyrolytem? Skutečnost, že v prvním případě tuk pouze změkne a ve druhém spálí pod vlivem vysoké teploty (do 500 ° C). Hostitelka může smetět pouze popel vytvořený ze stěn a ze spodní části trouby.Výhody a nevýhody pyrolýzy jsou podrobněji analyzovány v tabulce.
Tabulka - Výhody a nevýhody pyrolytického zpracování
| Výhody | Nevýhody |
|---|---|
| - Po dobu trvání programu je trouba zablokována, aby byla zajištěna bezpečnost; - úplné čištění, které nevyžaduje další mokré zpracování; - není nutné před započetím provozu získat podnosy a rošty (pokud jsou nehořlavé); - prodlužuje životnost kuchyňského spotřebiče | - vysoké náklady; - platí pouze pro elektrické spotřebiče; - zvýšená spotřeba energie při zahřátí na 500 ° C; - přítomnost pálivého zápachu během provozu systému; - v důsledku silného zahřívání trouby se mohou domácí spotřebiče a nábytek umístěný vedle ní zhoršovat; - trouba musí být vybavena odolným kabelem, který vydrží vysoké napětí |
Co ti vyhovuje
Moderní technologie umožňuje ženám v domácnosti udržovat kuchyňské spotřebiče v dokonalé čistotě. Jsou však náklady na nákup a instalaci drahého zařízení s konkrétním systémem čištění odůvodněné? Vše záleží na frekvenci a účelu použití trouby:
- hydrolýza - vhodné pro vzácné použití trouby (ne více než jednou týdně);
- katalytický - s častou přípravou masných a rybích pokrmů s mastnými omáčkami;
- pyrolytický - s častou přípravou všech druhů pečení, houskových tvarohů a cukrovinek.
Hydrolýza je ideálním způsobem čištění trouby vodou. I když kuchyňský „asistent“ není vybaven automatickým systémem čištění, můžete jej snadno vyčistit běžnou párou. A proto, aby potřeba takového čištění proběhla co možná nejméně, ochraňte povrchy trouby před mastnotou. To je možné pomocí speciálních potahů, fólií a rukávů pro pečení.
Načítám ...