Montignac dietní menu a recepty na tento týden: vysněný program „Jíst a zhubnout“

Francouzi Michel Montignac vyvinul jedinečný potravinový systém speciálně pro ženy. Problém s nadváhou mu byl dobře znám: Montignac z dětství byl úplný, což ho znepokojovalo. Ať už dělá cokoli, na jakých dietách nesedí - kilogramy, pokud zůstanou, pak na krátkou dobu a pak se vrátí ve dvojnásobném objemu. Montignac je ekonomem vzdělání, ale vždy se zajímal o léčiva. Později začal studovat metabolické procesy, aby konečně vyřešil problém nadváhy. Montignacu se podařilo zhubnout a udržet výsledek. Po vyvinutí jedinečného systému výživy ztratil odborník na výživu za tři měsíce 16 kg a později se nevrátil. Metoda Montignac se stala skutečným průlomem ve výživě. Ukázalo se, že si můžete dovolit hodně a zhubnout.

Michel Montignac je autorem 20 knih o výživě a hubnutí. Jeho nejslavnější prací je však „Jím, takže zhubnu.“ Vyšla v roce 1987 a pak byla doslova rozptýlena z regálů knihkupectví: mnozí se chtěli naučit tajemství efektivní hubnutí bez vážných omezení.

Glykemický index nebo základní základna

Montignac, který studoval příčiny nadváhy, si uvědomil: na množství a kalorický příjem potravy se neobjevují žádné další libry. Důvodem je glykemický index (GI). Ve stravě převládají potraviny s vysokou mírou - do krevního řečiště vstupuje velké množství glukózy. V důsledku toho se zvyšuje hladina inzulínu - hromadění tuku. Pokud má produkt nízký ukazatel, cukr se neuvolňuje. Takové jídlo můžete jíst, aniž byste přemýšleli o množství, a co je nejvíce překvapivé, je zhubnout. Strava Michel Montignac je také založena na této teorii: existují „špatná“ jídla, která rychle rostou, a „dobrá“, která vám pomohou zhubnout.

Glykemický index dietních produktů Montignac je nižší než 50. Odborník na výživu doporučuje vybrat pro každý den stravu označenou ukazateli až 40 (včetně) pro ty, kteří se právě vydali na cestu k hubnutí. Výrobky "40 - 60" mohou být konzumovány na minimum a pokud možno pouze po dosažení prvních výsledků. Pokud je ukazatel nad 60, nemůžete jíst potraviny: počet na stupnici se bude zvyšovat.

GI je určen pouze v potravinách, které obsahují hodně uhlohydrátů. Proteinové potravě (maso, ryby) je přiřazen nulový index. Můžete jej použít bez omezení. Abychom zjistili, co je považováno za „dobré“ uhlohydráty a co je „špatné“, pomůže speciální tabulka produktů, kde se indexují oblíbené pozice.

Tabulka - Indexace produktů

Hlavní principy

Při jídle v Montignacu můžete dosáhnout vynikajících výsledků: až do mínus 12 kg za měsíc. Mělo by být zřejmé, že výsledky jsou individuálním konceptem, závisí na metabolismu konkrétní osoby, na její počáteční hmotnosti. Ale ve francouzském systému každý zhubne - někdo dříve a rychleji, někdo později a pomaleji. Aby se výsledek potěšil, nemusíte se odchýlit od klíčových principů diety Montignac. Jsou jednoduché a přímočaré.

• Důraz na „dobré“ výrobky. Nejprve musíte sledovat indikátor každého jídla. Zavěste potištěný stůl na lednici. Bude tedy snazší vytvořit denní dávku. Brzy si uvědomte, že můžete nebo nemůžete, a budete mít zřídka přístup k seznamu.
• Tuky a uhlohydráty od sebe. Míchání není povoleno v jednom jídle. V období stabilizace hmotnosti jsou přijatelné vzácné „poruchy“, ale nejprve je třeba pečlivě sledovat provádění doporučení výživového odborníka.
• Vyhněte se pocitům hladu. Montignac si je jistý, že pocit hladu je nejhorším nepřítelem hubnutí. Tělo okamžitě přestaví pracovat ve stresujícím režimu a začne hromadit přebytek. Odborník na výživu doporučuje nevynechávat jídlo, mělo by být nejméně tři. Je vhodné stanovit režim: jíst najednou denně.
• Čerstvé ovoce k snídani. Je důležité začít den správně - šťavnatým ovocem. Musíte je použít na lačný žaludek. Plody aktivují střeva, jsou dobře absorbovány.
• Nahraďte bílý chléb černou / šedou. Není třeba se vzdávat chleba. Odborník na výživu se domnívá, že existuje „správný“ a „špatný“ chléb. Zprava (šedá, černá, z hrubé mouky) neztrácí.
• Ne sladkým nápojům, nakoupeným džusům a sodě. Obsahují hodně cukru, což znamená, že GI je vysoký. Syntetická aditiva používaná výrobci nepřinesou žádné výhody. Alternativou jsou čerstvě vymačkané šťávy, neslazený čaj, bylinné ozdoby. Můžete pít kávu, ale pouze bez kofeinu.
• Stanovit režim pití. Pijte hodně vody. Povinná sazba - dva litry. Vhodná je minerální, ale vždy sycená oxidem uhličitým. K normalizaci metabolismu je zapotřebí tekutina. Nemůžete pít vodu bezprostředně před jídlem a během jídla, během přestávek - stejně jako chcete.

Nevýhody a výhody

Nutriční systém, který navrhl Montignac, obrátil myšlenku stravy vzhůru nohama. Metoda má mnoho výhod, ale ne bez nevýhod. Ohodnoťte výhody, seznamte se s nevýhodami Montignacovy stravy.

Tabulka - Výhody a nevýhody potravinového systému Montignac

Montignac strava pro hubnutí je příznivě srovnatelná s jinými metodami díky absenci „hladovky“. Neškodí tělu, ale spíše pomáhá zlepšovat zdraví.

• Metabolické procesy. V souladu s francouzskou metodologií můžete přivést k normálu „vratký“ metabolismus.
• Trávení. Strava zlepšuje pankreas, zažívací trakt.
• Srdce a krevní cévy. Výživový systém pomáhá předcházet rozvoji kardiovaskulárních chorob, cukrovky 2. typu.
• Ženské orgány. Lékaři doporučují tuto metodu výživy pro ženy s PCOS (syndrom) polycystický vaječník): Potraviny „Nízké“ pomáhají stabilizovat hmotnost, normalizovat hormony, chránit slinivku břišní.

Kdo se nehodí

Strava je vhodná pro muže a ženy všech věkových skupin, ale u dospívajících se během puberty nedoporučuje. V případě chronických onemocnění je lepší před zahájením diety konzultovat lékaře. Hlavní kontraindikace pro takový energetický systém:

• onemocnění ledvin
• některá gastrointestinální onemocnění;
• metabolická porucha;
• pooperační období;
• snížená imunita v důsledku dlouhé nemoci.

Během těhotenství, během období kojení nemůžete začít s dietou. Během těchto období je důležité získat všechny potřebné látky a francouzskou metodu, i když rozmanité, ale vylučuje použití mnoha produktů.

Montignac strava: jaká pravidla dodržovat a co je v první fázi

Francouzský odborník na výživu rozdělil systém na období. Fáze 1 je konkrétně zaměřena na hubnutí. Trvání je určeno samotným hubnutím. Až bude váha pohodlná, můžete přejít do další fáze. Neměli byste očekávat rychlé výsledky: hubnutí nastává pomalu, počáteční fáze zřídka končí po prvním měsíci. Pamatujte na základní pravidla první fáze.

• Sledujte index. Používejte pouze produkty, jejichž GI nepřesahuje 40. Kromě toho nemůžete ani sledovat velikost porce.
• Jezte samostatně. Dodržujte zásadu samostatné výživy: sacharidy samostatně, tuky zvlášť.
• Přeji dobrou snídani. Po prvním jídle se musíte cítit plně. Předpokladem jsou uhlohydráty + proteiny + vláknina.
• Na oběd - protein. Během dne musíte jíst bílkovinová jídla a potraviny obsahující lipidy. Polední menu musí zahrnovat maso nebo ryby.
• Nepřetěžujte tělo v noci. Sedm hodin večer - poslední hranice, kdy můžete jíst. Večeře je vždy lehká. Existují dvě možnosti: protein-lipid (mořské ryby, jakékoli maso) nebo protein-uhlohydrát (tvaroh + zelenina).

První etapa je považována za přísnou, ale je snadné překonat vzdálenost a čekat na viditelné výsledky. Nabídka fáze „Lose Weight“ se může lišit: existuje mnoho povolených produktů, zbývá pouze připojit představivost. "Povolení" je uvedeno v tabulce.

Tabulka - Seznam povolených produktů podle kategorie

Můžete také jíst vejce - kuře a křepelku. Nezapomeňte do stravy zahrnout ovoce. Takový obsáhlý seznam povolených produktů se pyšní jedinou stravou.

Pro přehlednost: podrobné týdenní menu

Při sestavování Montignacova dietní nabídky na týden použijte nejprve seznam povolených produktů nebo tabulku s indexem (lze použít pouze produkty s indexem pod 40). Příklad podrobného menu je uveden níže. Káva může být kofeinována, čaj je slabý. Cukr není povolen v horkých nápojích.

Tabulka - Týdenní nabídka první fáze

Opravujeme: vlastnosti druhé fáze

Fáze 2 stravy je zaměřena na konsolidaci dosažených výsledků. Druhá fáze může trvat tak dlouho, jak budete chtít. Povolená jídla jsou stejná jako v první fázi, ale přidávají se k nim s indexem 40 - 60. Musíte je zahrnout postupně do stravy, takže se nabídka vzorku na první pohled příliš nezmění. Ráno můžete místo chleba jíst ovesné sušenky, do ovoce přidat banán, kiwi, mango a klasický jogurt nahradit sladkým.

Trvání fáze se stanoví individuálně. Stejně jako dříve je zakázána přírodní káva, cukr, sycené nápoje a „špatné“ sacharidy. Kromě rozšíření stravy o produkty s indexem až 60, se druhá fáze liší od první až čtyř funkcí.

• Někdy můžete smíchat tuky a uhlohydráty. Aby to neovlivnilo pas, tučná jídla se vždy konzumují společně s hlavním zdrojem vlákniny - zeleniny.
• Můžete si dovolit alkohol. Pravda, pouze suché víno, občas a v malém množství (sklenice při večeři jednou týdně). Alkohol můžete pít až po jídle.
• Více ryb. Odborníci na výživu doporučují jíst ryby častěji ve fázi fixace. Je lepší zvolit druhy bohaté na Omega-3 (tuňák, losos, makrely).
• Do stravy přidáváme luštěniny. Čočka, fazole, hrášek by měly být součástí každodenní stravy. Mají hodně rostlinných bílkovin a vlákniny, což je užitečné pro trávicí systém. Luštěniny navíc po dlouhou dobu vyvolávají pocit sytosti.

Chutná váha chutná: 4 recepty na změnu

Výživný systém, vyvinutý francouzským odborníkem na výživu, získal armádu fanoušků, protože podporuje myšlenku „hubnutí může být vynikající“.Seznam povolených potravin je velký, takže můžete jíst různá a ne nutně jednoduchá jídla. Pokud si myslíte, že by jídlo mělo být zábavné a rádi vaříme, opakujte čtyři populární recepty na Montignac. Jídla zničí myšlenku dietního jídla, protože nejsou hanební sloužit hostům.

Kuřecí prsa v jogurtu

Funkce Skvělé na oběd. Miska je připravena rychle a snadno. Místo trouby můžete použít pomalý vařič.

Ingredience

• kuřecí řízek - 300 g;
• neslazený jogurt bez přísad - sklenice;
• pepř, sůl - nepovinné.

Vaření

1. Poražte kuřecí prsa kulinářským kladivem.
2. Sůl, pepřové maso. Dieta nezakazuje koření, ale nezneužívá ji.
3. Dejte kuře na plech, nalijte jogurt. Pečeme, dokud se nevaří při 180 ° C. Čas závisí na technice, ale v průměru to trvá 20 minut.

Cuketa Puree Soup

Funkce Na večeři si můžete připravit lehkou polévku. Pokrm je jemný, ale má výraznou chuť.

Ingredience

• cibule - jedna střední hlava;
• cuketa - dvě střední zeleniny;
• kuřecí vývar - půl litru;
• krém - půl sklenice;
• olivový olej - polévková lžíce;
• česnek - hřebíček;
• kari, sůl podle chuti.

Vaření

1. Cuketu nakrájejte na plátky, cibuli na půlky.
2. Dušená zelenina na pánvi s malým množstvím olivového oleje. Zelenina by neměla být smažena, je důležité je odstranit z tepla, když jsou měkké.
3. Přeneste dušenou zeleninu do mixéru. Beat. Přidejte koření, vývar, smetanu. Zamíchejte mixérem.
4. Teplou polévkovou pyré na sporáku do varu.

Ryby hodgepodge

Funkce Můžete si vzít jakoukoli červenou rybu, ale je to lepší jeseter nebo pstruh. Pokud se vývar připraví předem, proces vaření se výrazně sníží.

Ingredience

• červená ryba - jedno médium;
• cibule - dvě cibule;
• mrkev - jedna věc;
• voda - tři litry;
• nakládané okurky - pět malých;
• okurková okurka - půl sklenice;
• tomatová pasta - jedna polévková lžíce;
• olivy - plechovka;
• citron - jeden;
• olivový olej - okem;
• sůl podle chuti.

Vaření

1. Ryby očistěte a vykuchejte. Z hlavy, ocasu a ploutví uvařte vývar (tři litry vody, celá cibule a mrkev).
2. Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte okurky.
3. Lehce opečte cibuli a přidejte nakrájené okurky na pánvi. Tmavé po dobu tří minut. Do pánve přidejte půl šálku vývaru a solanky. Zmizet po dobu 15 minut.
4. Napětí rybí populace. Nakrájejte ryby a vařte v bujónu.
5. Přidejte obvaz z pánve do pánve s vývarem a rybami. Přiveďte hodgepodge do varu.
6. Při podávání vložte olivy do mísy (množství - volitelné) a vytlačte šťávu z citronových klínů.

Tvarohové muffiny

Funkce Po celou dobu stravy se musíte omezit na sladkosti. Sladký zub pomáhá zdravé recepty na pečení. Muffiny jsou vyráběny ze složek s nízkým indexem. Vzhledem k tomu, že se používá sladidlo, je lepší zacházet s dezertem a přecházet do druhé fáze.

Ingredience

• tvaroh 0% - 300 g;
• vejce bílá - z jednoho vejce;
• sušené meruňky a švestky - na oko;
• otruby - dvě polévkové lžíce;
• vanillin, sladidlo stevia - podle chuti.

Vaření

1. Smíchejte tvaroh, protein a jemně nasekané sušené ovoce.
2. Přidejte do hmoty otruby, vanilin, sladidlo. Dobře promíchejte.
3. Uspořádejte hmotu ve formách. Pečte půl hodiny při 200 ° C.

Názor odborníků na výživu

Názor odborníků na výživu o systému výživy vynalezeném Montignacem je smíšený. Mnoho lidí si myslí, že tato metoda je zastaralá. Odborníci jsou skeptičtí ohledně počítání kalorií, ale pouze s ohledem na index. Kromě toho je prokázáno, že GI se může lišit v závislosti na čerstvosti produktu, způsobu přípravy. Kritizována je skutečnost, že autor metody věnoval pozornost pouze výživě, nezohledňoval možnost urychlení výsledku pomocí fyzické aktivity. Toto opomenutí je považováno za nejslabší místo metody.

Existuje také mnoho pozitivních recenzí lékařů o francouzském výživovém systému. Absence „hladovky“, rozmanitost a vyváženost stravy, rozvoj správných stravovacích návyků - odborníci na výživu se domnívají, že tyto zásady jsou důležité, abychom se přiblížili snu ideální postavy.

Recenze o stravě Montignac u těch, kteří ji sami vyzkoušeli, se liší - jak nadšeni, tak ne příliš, můžete si je přečíst na oficiálních webových stránkách. Někdo dokázal ztratit 10 kg za tři měsíce, někdo stejný po dobu šesti měsíců - každý má svou vlastní cestu k ideální postavě. Mezi fanoušky francouzské metodologie hubnutí je mnoho hvězd. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger zažila princip „Jezte a zhubněte“ v akci. Nejhorlivějším obdivovatelem potravinářské filozofie Montignac je Kylie Minogue. Mnoho let se řídí doporučeními odborníka na výživu a tato metoda funguje podle ideální postavy zpěváka.

Zpětná vazba a výsledky

Před několika lety, v mém předchozím zaměstnání, mí dva kolegové zhubli nad Montignacem, takže jsem viděl všechno na vlastní oči. Výsledky jsou působivé, zhubli několik měsíců a první měsíc nedochází téměř žádné hubnutí, a pak se váha zhasne docela rychle, ale bez ohrožení zdraví. Samozřejmě existují nevýhody, když jsme snědli dorty, hlodali jablka;). Přesto si myslím, že to není moc dobré - takže se přísně omezte na používání určitých produktů. Například mám rád řepu, ale na Montignacu je naprosto nemožné ji sníst. Ale skutečnost, že na ní schudnete, je 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Vyzkoušel jsem obrovské množství všech druhů stravy. Již se stal „úbytkem váhy v zákoně“;)). Jednoho dne jsem potkal Montignacovu stravu.
Mohu říci, že tato strava přináší vynikající výsledky - za prvé, za druhé, není „hladová“, a to je podle mého názoru velmi důležité, protože bych se nechtěl stát věčně hladovým a nespokojeným životním občanem v procesu hubnutí. . A zatřetí, tato strava může být skvělým způsobem, jak jíst po celý život. Což je také velmi důležité, protože nejen že musí zhubnout, ale také se vrátit zpět všechno, co bylo vyhozeno. Ale v procesu používání této stravy jsem narazil na jeden detail, který urychluje hubnutí téměř o polovinu. Je třeba pít sklenici horkého zeleného čaje denně na lačný žaludek. Odstraňuje toxiny, bere s sebou také přebytečnou vodu a navíc odstraňuje tuk. Můj výsledek byl minus 7 kg za měsíc. To je vše. Výsledkem toho, jak zhubla.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Tuto metodu jsem objevil před šesti měsíci, když jsem narazil na neočekávaný problém - vysokou hladinu cukru v krvi. Terapeut mě děsil diabetem a doporučil omezit sladká a škrobová jídla. Protože jsem se opravdu nechtěl stát diabetikem, rozhodl jsem se změnit své stravovací návyky. Metoda Montignac ke mně právě přišla. Hlavní myšlenkou metody je nahradit potraviny vysokým glykemickým indexem ve stravě užitečnějšími potravinami s nízkým indexem. Podle odborníka na výživu se „špatné“ uhlohydráty absorbují příliš rychle, zatímco pankreas uvolňuje do krevního řečiště hodně inzulínu, což také přispívá k přeměně uhlohydrátů na tuk. Odtud a nadváhu mezi milovníky sladkostí! Abych řekl pravdu, v prvních dvou týdnech to bylo obtížné bez sladkostí.Jako alternativu - kliknu na sušené ovoce. Metoda MONTIGNAC pravděpodobně není dieta, ale doporučení pro výživu na celý život. I když tuto metodu dodržuji bez fanatismu, hmotnost se pomalu snižovala, ale výsledek je velmi stabilní.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Ahoj všichni! Také jsem zhubla na Montignacu - jednou jsem odhodila 20 kg. A teď si jen udržuji váhu.
Na této stravě můžete vařit tolik různých dobrot, že se necítíte úplně vadní! ;) A také jsem „závislil“ svou rodinu na této stravě - polovina mé milované a jeho sestry hodila 10 mezipaměti za půl roku.
Takže - doporučuji to všem!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Ihned řeknu: za 4 měsíce jsem ztratil 12 kg.
Montignacova metoda hubnutí není dieta, ale způsob života.
Snadno změněno na stravu. Existuje mnoho plusy:
Za prvé, pestrá nabídka, kterou si můžete vybrat sami. Závislost na stravě chybí. Spousta jakéhokoli ovoce (jsem sladký zub), ryby, maso, zelenina, výrobky z kyselého mléka, ořechy, semena, sušené ovoce. Není dieta - sen!
Za druhé, musíte být plný, to je celý bod stravy.
Zatřetí, vyvážená strava. Krásné vlasy, pleť atd. Jsou vám poskytovány.
Začtvrté, můžete sedět na dietě tak dlouho, jak chcete, což ji odlišuje od ostatních.
Zapáté, žádné exotické. Proč je? Šetří rodinný rozpočet. Za peníze uložené na čokolády si můžete později koupit šaty.
Skutečný výsledek jsem viděl za dva týdny. Zdá se, že je dlouhý? Mělo by to tak být! Ztráta hmotnosti rychle - kazí vaše zdraví.
Doporučuji všem, aby si to vyzkoušeli!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html