Добър грис е добър за възрастни и деца, правила за подбор и съхранение

Смята се, че този продукт е изключително за деца. Грисът е включен в диетата на кърмачета, а в зряла възраст не се консумира поради високото съдържание на калории. Има толкова много грешки в такова мнение, колкото няма във връзка с едно зърно. Нека се опитаме да разберем дали грисът е добър за възрастни и колко е ценен за децата.

Характеристики и полезност на грис

Най-често срещаният бебешки продукт се получава от пшеница. Зърната се смилат в брашно, а онези зърна, които са по-големи от „нормата за брашно“ и стават грис. Тя няма сортове, но има разлики в структурата на зърната.

Видове зърнени храни

• М - или мек, Получава се от мек сорт пшеница, обикновено тя може да се намери на рафтовете на магазините. При готвене зърната се разпадат напълно, кашата е вискозна, еднородна. Но използването на грис каша марка "М" е минимално, тъй като нейният гликемичен индекс е изключително висок. Продуктът се абсорбира много бързо, насищайки организма с излишни калории. Количеството им е голямо - 360 Kcal на 100 грама продукт.
• MT - или твърда мека, Съставът на такива зърнени култури включва твърда пшеница или твърда пшеница. Количеството му е до 20%, което увеличава хранителната стойност на продукта. Чаша MT крупа ще се окаже също толкова вискозна и нежна, но в нея ще има по-малко допълнителни калории.
• Т - или твърдо, Най-полезният грис, характеризиращ се с минимален гликемичен индекс. Слабо се усвоява, зърната остават непокътнати. Той се абсорбира бавно в тялото, поради което поддържа чувството за ситост за дълго време. Той не се "утаява" с празни калории, така че може да се използва в здравословна диета.

Изборът

Предвид видовете грис, можете да изберете правилния продукт. Изборът трябва да се основава на редица фактори.

• Пластмасови опаковки, В такъв продукт се съхранява по-дълго и не се излага на околната среда. В картонените кутии грисът може да абсорбира влагата, което я прави гранясала и се образува на бучки. В пластмасовите опаковки можете да вземете предвид структурата на зърнените култури. Тя трябва да е ронлива, еднородна.
• Без примеси, Ако се съхраняват неправилно в крупата, бъгове могат да започнат. Също така при по-внимателна проверка можете да видите малки камъчета. Всеки вид примеси показва нискокачествен продукт и нарушение на технологията на неговото производство, съхранение.
• цвят, Той ще определи точния състав на зърнените култури. Зърната са бели или кремави, непрозрачни и "матови" съответстват на тип "М" на примамка. Полезните свойства на грис от този тип са минимални, а съдържанието на калории е високо. Кремообразни зърна с наситен цвят, имащи полупрозрачна, оребрена структура, съответстват на марката "твърда" или твърда пшеница. Този продукт е оптимален за здравословна диета. Ако съставът е доминиран от тъпи зърна, но има и полупрозрачни, то зърнените култури са от смесен тип МТ.

Предимства на продукта

Употребата на грис се препоръчва в диетата на възрастни и деца. Отрицателният образ на продукта се е формирал главно в резултат на неговото съдържание на калории и почти пълното отсъствие на ценни фибри, което спомага храносмилането. Но въпреки факта, че фибрите в зърнените култури са само 2%, той има много други ценни компоненти.

• калий, Krupa е рекордьор по съдържанието на микроелемент, важен за работата на сърцето. За всеки 100 грама от него се консумират 186 милиграма калий. Пълното отсъствие на холестерол в комбинация с магнезий (до 47 mg) и калий позволява да се препоръча употребата на грис за хора с нарушен сърдечен ритъм и съдово налягане.
• въглехидрати, Броят им е 73 грама на всеки 100 грама продукт. С помощта на марката „Т“ круши в диетата, ще получите много задоволително ястие, което постепенно ще насити организма с енергия за 4 часа.
• протеини, И има много малко от тях в зърнени култури, само 13 грама. Това ви позволява да го препоръчате при диета с ниско съдържание на протеинови продукти.
• Глутен (глутен, естествено нишесте), Полезните свойства на зърнените култури до голяма степен се основават на наличието на огромно количество глутен в него. По време на готвенето продуктът бързо се сгъстява и когато попадне в тялото, обгръща стените на хранопровода с филм. Тази функция ни позволява да препоръчаме употребата на грис за хора със стомашно-чревни нарушения, например с панкреатит или пептична язва, гастрит. Във всеки случай продуктът намалява болката, помага за облекчаване на спазъм на стомаха, намалява интензивността на ефекта на киселина върху стените му.

Грисът може да бъде включен в диетата по време на бременност, в бебешката храна, може да се консумира през нощта. Съвременната педиатрия отдавна отговаря на въпроса дали грисът е подходящ за деца. Полезно е, но само когато го използвате след като бебето навърши една година.

Вреда на продукта

При първото хранене на детето грис не трябва да бъде. Причината за това е самият глутен, който перфектно облекчава болката при стомашно-чревни разстройства при възрастни, но при кърмачета, напротив, може да провокира разстройства. Обгръщайки стените на червата, продуктът намалява интензивността на движението на "ресничките" на лигавицата му. Преминаването на храната се забавя, което е фатално за неформираната храносмилателна система.

Колко вреден е грисът за деца и възрастни?

• Съдържанието на фитин и мукополизахариди, Тези вещества са опасни за дете на възраст под 1 година. Първият намалява интензивността на абсорбцията на калций и желязо в червата, което може да провокира развитието на рахит. Вторият може да стимулира ферментационните процеси, което при бебетата води до повишено образуване на газове. Увреждането на продукта се елиминира напълно след образуването на храносмилателната система. И това се случва, когато детето навърши една година.
• Без глутен, Противопоказание за употребата на продукта в зряла възраст е индивидуална непоносимост към глутен. Той се формира на генетично ниво и изисква диета през целия живот. Употребата на съдържащи глутен продукти, по-специално грис, води до постоянен възпалителен процес на стомашно-чревния тракт, наречен целиакия. Опасността от заболяването се състои не само в постоянен дискомфорт в червата, но и в намаляване на интензивността на абсорбция на полезни вещества в него.
• Висококалорични, Изобилието от калории не изключва пълната употреба на продукта, но изисква спазване на мярката. Не яжте каша от грис всеки ден. Достатъчно е да го използвате два пъти седмично, за да сведете до минимум вредата и да извлечете полза от продукта.

Тънкостите на готвенето

Предлагаме проста техника за готвене на бебешка каша. Според тази рецепта можете да готвите сладки закуски, като всеки път въвеждате в тях най-различни вкусни и здравословни добавки: мед, плодове, плодове.

Ще ви трябва:

• мляко - 500 мл;
• грис - 100 г;
• мед - 2 супени лъжици.

подготовка

1. Доведете млякото до кипене, намалете котлона.
2. Разстелете зърнените култури върху млякото със сито.
3. Разбъркайте добре, разбъркайте непрекъснато в продължение на 2 минути.
4. Изключете котлона, покрийте тигана с капак.
5. Подправете с мед преди сервиране.

Това е всички тайни на това как грисът е добър за възрастни и деца.Използвайки го разумно, можете да извлечете максимума от продукта. И вземете още едно вкусно ястие към ежедневната трапеза.

Други рецепти за каша