المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم: المعيار للأطفال والكبار ، وكيفية تعويض عاجل عن نقص المعادن

يحتاج الشخص البالغ إلى استهلاك 3500 ملغ من البوتاسيوم يوميًا. قد يختلف هذا الرقم حسب نمط الحياة والحالة الصحية والعمر. على سبيل المثال ، يحتاج الأطفال إلى 400 ملغ فقط في اليوم ، وبالنسبة للأطفال من سنة إلى ثلاث سنوات ، يرتفع الاستهلاك إلى 1300 ملغ ، ويصل إلى 14 عامًا ، والقاعدة هي 3800 ملغ. خلال فترة الحمل ، تحتاج إلى تناول 4700 ملغ من هذه المادة. هناك حاجة ماسة إلى البوتاسيوم من قبل النساء اللواتي يرضعن. يجب تناول 5000 ملغ يوميًا.

التأثير على الجسم

يمثل الجسم البشري في شكل نظام معقد من العناصر الكيميائية ، يصبح من الواضح أن كل واحد منهم ضروري للحفاظ على التوازن. هناك حاجة للبوتاسيوم في البشر بكميات كبيرة خاصة ، لأنه يشارك في جميع العمليات تقريبا. كلما علمت بتأثير مادة ما على الجسم ، كلما كان من السهل عليك تنظيم نظامك الغذائي.

خصائص إيجابية

ليس هناك شك في أن البوتاسيوم أمر حيوي بالنسبة للإنسان. لكن الفضول الصحي يدفع لمعرفة المزيد عن تأثير مادة ما على الجسم. تجدر الإشارة إلى ثماني نقاط مهمة فيما يتعلق بفوائد البوتاسيوم.

1. لتطبيع الضغط. البوتاسيوم يعطي جدران الأوعية الدموية مرونة ، ويمنعها من الانسداد. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم إلى تكوين نظام غذائي يعتمد على الأطعمة الغنية بهذه المادة.
2. لصحة الكلى. الحفاظ على مستوى طبيعي ثابت من البوتاسيوم يمنع تشكيل حصى الكلى. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه المادة تثبت الكالسيوم في العظام ، وتمنع ترسبها.
3. للعمل العضلات. يأخذ العنصر دورًا نشطًا في عملية تحويل الجلوكوز إلى موارد طاقة ضرورية للنشاط البدني. كما يمنح المعدن الألياف العضلية مرونة وقوة. هذه الخاصية مهمة للغاية للقلب.
4. للدماغ. المعدن يساعد الأوكسجين خلايا الدماغ. نتيجة لذلك ، يزداد النشاط العقلي وتعزز القدرة على تذكر المعلومات.
5. للبشرة. المادة تطبيع توازن الرطوبة في خلايا البشرة. نتيجة لذلك ، يتم حماية الجلد من الشيخوخة المبكرة والآثار السلبية الخارجية.
6. للشعر. يمنع الفقد ويحسن الحالة الوظيفية للخيوط.
7. للجهاز العصبي. البوتاسيوم يساعد على تسريع انتقال النبضات العصبية.
8. للهضم. وهو بمثابة محفز للعمليات الهضمية ، ويشارك في معالجة الكربوهيدرات.

أعراض نقص

أخذ مدرات البول ، وتناول الملح ، والنشاط البدني المفرط ، والعادات السيئة ، والعديد من العوامل الأخرى تؤدي إلى نقص البوتاسيوم. وتسمى هذه الحالة نقص بوتاسيوم الدم.لفهم أن هذا العنصر لا يكفي في جسمك ، يمكنك من خلال العلامات التالية:

• قلة الشهية ، وظهور النفور من بعض الأطعمة ؛
• ضعف العضلات والتعب.
• دقات القلب الإيقاعي السريع.
• تشنجات العضلات.
• الشعور المستمر بالتعب والنعاس.
• انتهاك البراز.
• الاكتئاب المزاج واللامبالاة.
• نزلات البرد المتكررة.
• جفاف الفم والعطش المستمر.
• تقشير الجلد
• جروح غير شافية ؛
• هشاشة الأظافر.
• تدهور في جودة الشعر.

ما الفائض يؤدي إلى

ما مقدار البوتاسيوم اللازم للجسم؟ مع المدخول المتكرر وغير المنضبط لمجمعات الفيتامينات والمكملات الغذائية ، قد يكون الجسم مشبعًا بالبوتاسيوم (فرط بوتاسيوم الدم). 6000 ملغ هي بالفعل جرعة سامة ، مما يؤدي إلى الشعور بالضيق الشديد. يمكن التعرف على المشكلة من خلال العلامات التالية:

• انخفاض ضغط الدم.
• طفح جلدي.
• تورم في الوجه والأطراف ؛
• التوتر العصبي والشعور بالقلق.
• التبول المتكرر.
• آلام في البطن.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم

أين يقع البوتاسيوم؟ تم تصميم الطبيعة بحيث يكون كل ما هو ضروري لصحة الإنسان موجودًا في المنتجات الطبيعية. في الواقع ، لم يكن لدى أسلافنا الصيدليات القريبة ، لكنهم كانوا أكثر صحة وأقوى منا. من خلال تضمين الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم في قائمتك ، ستجعل جسمك أكثر مرونة.

طاولة

من أجل الحفاظ على تركيز البوتاسيوم في الجسم في المستوى الطبيعي ، ليس من الضروري تناول أي مكملات غذائية. يكفي تنظيم الطعام بشكل صحيح ، ووضع منتجاته التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم. يعرض الجدول المصادر الرئيسية لهذا العنصر.

الجدول - الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم

ما يجب تضمينه في القائمة أولاً

الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم هي في معظمها الفواكه والخضروات. إذا كانت ستشكل ثلث القائمة اليومية على الأقل ، فلا تقلق بشأن نقص المعادن في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم العديد من الخصائص المفيدة الأخرى. ينبغي إيلاء اهتمام خاص لستة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.

1. الأفوكادو. اللازمة لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم. تساعد هذه الوجبة الخفيفة المغذية على تطبيع واستقرار الوزن مع الاستخدام المنتظم. قبل تناول الأفوكادو ، يوصى برشها بعصير الليمون.
2. البطيخ. على الرغم من أن التوت مدرج في قائمة المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم ، فإن قيمته الرئيسية ليست هذه. هذا هو مصدر اللايكوبين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على وظائف القلب الطبيعية. هذه المادة أيضا يقوي العظام ويمنع السرطان.
3. الطماطم. مصدر آخر للليكوبين. الفاكهة هي جديدة مفيدة للغاية.
4. البنجر. يتم تحديد قيمة هذا المحصول الجذر من خلال زيادة محتوى المغذيات النباتية. أنها تزيل السموم و "تطفئ" العمليات الالتهابية في الجسم.
5. البطاطا. ما يقرب من نصف البوتاسيوم الموجود في البطاطا يقع على قشرته. لذلك ، خبز وتغلي هذه الخضار هو أفضل مقشر.
6. الكاكاو. للحفاظ على تركيز طبيعي للبوتاسيوم في الجسم ، يوصي الخبراء بشرب كوبين من المشروب يوميًا.

كيفية الحصول على أقصى استفادة منه

يمكن أن تفقد الفيتامينات والمعادن الحيوية للشخص خصائصها تحت تأثير العوامل الداخلية والخارجية. لذلك ، حتى المنتجات التي تحتوي على أعلى نسبة من البوتاسيوم لا تسهم دائمًا في سد النقص في مادة ما في الجسم. الصحة هي علم معقد ، يتكون من مليون من الأسرار والخفايا.

ما الذي يمنع الاستيعاب ...

يتميز البوتاسيوم بالتوافر البيولوجي العالي. يتم امتصاص ما يقرب من 95 ٪ من المادة التي تدخل الجسم عن طريق الأمعاء الدقيقة. ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن تنخفض قيمة هذا المؤشر بشكل كبير. هنا هو ما يمنع امتصاص المعادن:

• تعاطي الكحول والتدخين.
• نقص فيتامين B6 في الجسم ؛
• الاستخدام المتكرر للأدوية المسهلة ؛
• كمية كافية من المغنيسيوم.
• تعاطي المخدرات الهرمونية.
• الإفراط في استخدام القهوة.
• وجود عدد كبير من الحلويات في النظام الغذائي ؛
• توتر عصبي
• الحمية الغذائية.

... وما الذي يسهم

لا يكفي أن تكون قادرًا على طهي الطعام بشكل لذيذ. من المهم ألا تفقد فوائدها الطبيعية. خمسة الحيل سوف تساعد على جعل طعامك صحي والحفاظ على أقصى قدر من البوتاسيوم فيه.

1. أكل الأطعمة النيئة. المعالجة الحرارية تقلل من كمية المكونات المفيدة في المنتجات بنسبة الثلث على الأقل. حاول كلما كان ذلك ممكنًا تناول المنتجات العشبية بشكلها الطبيعي.
2. معالجة الصدمة. قبل الطهي ، صب الحبوب والخضروات وغيرها من المنتجات مع الماء المغلي. هذا سيوفر المزيد من المواد الغذائية من التدفئة تدريجيا. والذوق اذا حكمنا من خلال الاستعراضات كشفت أفضل.
3. لا تنقع الحبوب. اغسلهم جيدًا قبل الطهي. خلاف ذلك ، حصة الأسد من البوتاسيوم يذهب ببساطة في الماء.
4. كمية أقل من الماء. أثناء الطهي ، يجب أن يكون الماء في المقلاة كافيًا تمامًا لتغطية الطعام ، ولكن ليس أكثر.
5. البخار والخبز. تعتبر طرق معالجة المنتج هذه مثالية للحفاظ على الخصائص المفيدة.

البوتاسيوم هو أحد المعادن القليلة الموجودة بشكل أو بآخر في جميع المنتجات. لذلك ، يجب ألا يقلق الشخص الذي يتمتع بصحة جيدة ، والذي يسيطر على نظامه الغذائي الجيد ، على نقص محتمل في المعادن. إذا شعرت بتوعك ، وتتعرض لإجهاد بدني وعقلي وعاطفي مستمر ، يجب عليك أن تبحث بعناية عن البوتاسيوم في الأطعمة ، مع إعطاء الأفضلية للطعام مع أقصى محتوى من هذه المادة.