اتباع نظام غذائي على الأرز: نفقد الوزن ونطهر الجسم من السموم

يعتبر الأرز أحد أكثر المنتجات شيوعًا في العديد من دول العالم. في المنطقة الآسيوية ، يشكل أساس التغذية ، وكما تعلمون ، يوجد في الصين واليابان وإندونيسيا ودول آسيوية أخرى عدد أقل من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومعظم كبد طويل.

يتميز حمية الأرز

لا يمكن القول إن الأرز هو السبب الوحيد لصحة وطول العمر للآسيويين. ولكن يمكنك تتبع ملامح تأثيره على الجسم من خلال دراسة التكوين.

تكوين الحبوب

حبوب الأرز هي مصدر للكربوهيدرات. مثل جميع الحبوب ، فهي غنية بالكربوهيدرات "الصحيحة" الطويلة. أنها لا تسبب قفزة حادة في نسبة السكر في الدم ، وبالتالي فإنها لا تسبب إطلاق الأنسولين ، والتي تسبب تقلبات في نوبات حادة من الجوع. في عصيدة الأرز ، لا يزال هناك شعور بالشبع لفترة طويلة ، وفي الوجبة التالية لا توجد رغبة في "الانقضاض" على الطعام وتناول كل شيء.

على الرغم من ارتفاع تركيز الكربوهيدرات في الحبوب ، إلا أنها ليست عالية في السعرات الحرارية. مائة جرام من الأرز المغلي في الماء دون إضافة السكر أو الملح يحتوي فقط على 97 سعرة حرارية.

ولكن هناك الكثير من العناصر النزرة:

• الكالسيوم - 2 ملغ.
• الفوسفور - 8 ملغ.
• البوتاسيوم - 10 ملغ.
• الصوديوم - 5 ملغ.
• المغنيسيوم - 5 ملغ.

المنتج غني بالفيتامينات:

• B1 - 0.02 ملغ.
• B2 - 0.013 ملغ.
• B3 - 0.29 ملغ.
• B6 - 0.026 ملغ ؛
• E - 0.04 ملغ.

يلفت التركيب ، المشبع بالعناصر النزرة والفيتامينات ، الانتباه إلى الأرز ، كمنتج غذائي. بعد كل شيء ، يبدو أنه يمكنك استخدامه فقط ، مع تلقي عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكن العديد من العناصر القيمة للجسم. لسوء الحظ ، حبوب الأرز ليست بهذه البساطة.

نسبة الفيتامينات عالية ليس في نواة المنتج ، ولكن في قشورها. هذا هو السبب في أن الأرز غير المصقول البني أو البني أعلى بكثير في القيمة الغذائية من البيض المستدير. في بلدنا ، هذا الأخير منتشر على نطاق واسع ، حيث أن تركيبة الفيتامينات ليست غنية جدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن إنتاج العناصر الدقيقة الموجودة في حبات الأرز من خلال نظام غذائي متنوع ، أي استهلاكها مع منتجات أخرى. إذا كان النظام الغذائي يمارس على الأرز ، باعتباره المنتج الوحيد ، فهو يعمل عكس ذلك تمامًا. تغلف ألياف الحبوب الجدران المعوية ، وتكوِّن غشاءًا غير منفذ عليها ، وتزيل جميع المواد النظيفة من الأمعاء ، بما في ذلك العناصر النزرة. وبالتالي ، فإن النظام الغذائي يشمل فقط الكربوهيدرات النقية بدون الفيتامينات والمعادن.

علاج كمبنر

لأول مرة ، أعلن الطبيب الأمريكي والتر كيمبنر في عام 1939 عن استصواب تناول الأرز لعلاج ارتفاع ضغط الدم المستمر. في ذلك الوقت ، لم تكن هناك أدوية فعالة لخفض ضغط الدم ، لذلك يمكن اعتبار التغذية الصحيحة وتصحيح نمط الحياة الوسيلة الوحيدة لتحسين حالة المرضى.

يعتقد والتر كمبنر أن الكلى البشرية لها وظيفتان: إفراز الأيض. إذا قللت من الحاجة إلى الوظيفة الأولى ، مع وجود احتمال كبير ، يمكنك أن ترى زيادة في شدة الثانية.لم يقدم الطبيب أي مبرر معقول لنظريته ، لكنه بدأ في استخدام النظام الغذائي لعلاج المرضى في جامعة ديوك في ولاية كارولينا الشمالية.

في النظام الغذائي للمرضى لم يكن هناك شيء سوى الأرز والفواكه والسكر الأبيض. تم استبعاد المخدرات تماما. والمثير للدهشة أنه في أقصر وقت ممكن ، بدأت حالة المرضى تتحسن. كانت الصداع أقل إزعاجا ، وانخفض الضغط الشرياني ، والهجمات الحادة - اختفت أزمات ارتفاع ضغط الدم عمليا.

بقي المرضى على مثل هذا النظام الغذائي لعدة أشهر ، ودائما تحت إشراف طبي. بعد ستة أشهر ، سُمح لمعظمهم بإدراج اللحوم الخالية من الدهون والخضروات في القائمة. ظهرت مراجعات حمية الأرز في المجتمع الطبي الدولي في عام 1946 عندما قدم Kempner تقنيته الغذائية الطبية في مؤتمر عقد في أكاديمية الطب في نيويورك مع دليل على فعاليته في خفض ضغط الدم بدون عقاقير. على أساسها ، تم تطوير تقنيات التغذية الأخرى ، والتي ، بالمناسبة ، كانت أقل فعالية بكثير من الأصلي.

تطهير الجسم وفقا ل Semenova

يتم تشكيل الرأي حول فعالية استخدام حمية الأرز لفقدان الوزن وتطهير الجسم من السموم وذلك بفضل تقنية طبية أخرى. مؤلفها هو ناديجدا سيمينوفا ، مرشح العلوم البيولوجية ، وهو متخصص روسي معروف في الطب الطبيعي.

وضعت خطة لتطهير الجسم باستخدام الأرز. ولكن من المهم أن نلاحظ أن حمية الأرز ليست سوى مرحلة واحدة من مراحل التطهير المعقد ، والتي لا تهدف إلى تسمم الجسم ، ولكن إلى القضاء على الأملاح من الجهاز البولي التناسلي. والغرض من هذا المجمع هو الشفاء العام للجسم ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل كمية الأملاح في العظام وأنسجة المفاصل.

في المرحلة الأولى من المجمع ، يتم إجراء تطهير الأمعاء. إنه طويل ، ويستمر لمدة ستة أشهر ويوفر الاستخدام الأسبوعي للحقن الشرجية. في الثانية - تنظيف كبد الطفيليات. المرحلة الثالثة هي حمية الأرز لتطهير الجسم من الأملاح. يتم تنفيذها لمدة شهر ونصف.

يقدم المؤلف التقنية التالية.

• خذ أربعة حاويات زجاجية (نصف لتر من الجرار ستفعل).
• شطف الأرز الجولة ، صب ملعقتين في كل جرة.
• صب الماء إلى الجزء العلوي من العلبة.
• تغيير الماء في البنوك يوميا.
• اسلقي الأرز من الوعاء الأول بدون ملح وتناول الطعام في الصباح على الفطور. لمدة أربع ساعات ، والامتناع عن أي طعام آخر ، لا تشرب السائل.
• صب الأرز في الحاوية الفارغة ، املأه بالماء ، ضع الجرة في "نهاية السطر".
• اسلقي الحبوب من العلبة الثانية في اليوم الثاني.
• استمر لمدة خمسة وأربعين يومًا.

تشير مراجعات ونتائج الحمية الغذائية على الأرز إلى فعاليتها في تطهير الجسم من الأملاح. في الأسبوع الأول ، يغمق البول ، وتكتسب رائحة مشبعة معينة. من الأسبوع الثاني يصبح سميك. بحلول الأسبوع الرابع ، يزول اللون الداكن والكثافة ، يصبح البول شفافًا. هذا يشير إلى أن الكلى والقنوات البولية قد تم تطهيرها.

شعبيا ، كانت تسمى هذه خطة التغذية الطبية "حمية الأرز 5 مجلدات." يتم إعطاء شعبية له من خلال حقيقة أنه نتيجة تناول الحبوب في النصف الأول والنظام الغذائي اللاحق دون ملح ، يتم بالفعل تحقيق فقدان الوزن من 10-12 كجم.

لكن من المهم مراعاة أن فقدان الوزن في هذه الحالة هو جانب إضافي وليس الجانب الرئيسي في خطة العلاج. أنه مصمم للمرضى الذين يعانون من مستويات عالية من الأملاح في الجسم ، الأمر الذي له تأثير سلبي على المفاصل.من المهم أيضًا أن تتذكر أن النظام الغذائي بحد ذاته ليس سوى واحدة من مراحل التطهير المعقد لجسم السموم والطفيليات والأملاح التي يتم تنفيذها خلال العام.

الأرز في النظام الغذائي

بناءً على التقنيات الغذائية الطبية ، تم تطوير العديد من الوجبات الغذائية لتصحيح الوزن الزائد. النظر في الأكثر شعبية منهم.

"كوب من الأرز"

أسرع تقنية لفقدان الوزن لمدة يوم إلى ثلاثة أيام. يمكن استخدامه ليوم الصيام. حمية الأرز "كوب من الأرز" يوفر استخدام الحبوب بحجم 250 مل (أو كوب واحد في شكل جاف) خلال اليوم. من الضروري غلي الأرز بدون ملح ، وتناوله جاهزًا دون توابل أثناء النهار. في شكل مسلوق ، يتم الحصول على كمية كبيرة من الحبوب ، لذلك النظام الغذائي ليس جائعًا.

مسموح به أيضًا خلال اليوم:

• عصير التفاح - 500 مل ؛
• التفاح الأخضر - 2-3 فواكه ؛
• الشاي الأخضر - 3 أكواب طوال اليوم.

يوفر النظام الغذائي الخاص بالأرز والشاي الأخضر الاستخدام الإلزامي للمياه النظيفة بكمية لا تقل عن لترين يوميًا.

وفقًا للمراجعات ، سيساعد اتباع نظام غذائي للأرز لفقدان الوزن لمدة 3 أيام على فقدان ما يصل إلى كيلوغرام واحد من الوزن يوميًا.

لمدة أسبوع

خطة فقدان الوزن الأكثر شيوعا. يوفر استخدام الأرز كمنتج رئيسي ، وكذلك الخضروات الطازجة ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك.

القائمة الخاصة بك لهذا الأسبوع قد تبدو هكذا.

يوم واحد

يومان

3 يوم

4 يوم

5 يوم

6 يوم

7 يوم

مثل هذا النظام الغذائي للأرز الذي يبلغ وزنه 10 كجم أسبوعيًا لن يساعدك على الخسارة ، لكن يمكنك خسارة أربعة كيلوغرامات من الوزن الزائد. بالإضافة إلى الوجبات الغذائية - في الأمان النسبي للنظام الغذائي ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتينات والألياف من الخضروات الطازجة.الضرر هو في كمية كافية من الفيتامينات ، أهم مورديها الفواكه. لذلك ، بعد الانتهاء من اتباع نظام غذائي ، من المهم تناول التفاح الطازج والكمثرى والخوخ والفواكه الأخرى.

طريقة اكسبريس كوروليفا

مارغريتا كوروليفا - أخصائية تغذية "نجمة" شائعة ، مؤسس مركز الطب التجميلي. ووفقًا لقائمتها ، فقد وزن نيكولاي باسكوف وفيليب كيركوروف وآلا دوفلاتوفا وشخصيات أخرى مشهورة. يفضل أخصائي التغذية العمل مع العميل بشكل فردي ، مع مراعاة أسلوب حياته والأذواق والتفضيلات الشخصية. ولكنه يعطي أيضًا توصيات عامة يمكن استخدامها لتصحيح الوزن بسرعة.

على سبيل المثال ، جمعت طريقة سريعة لفقدان الوزن أو نظام غذائي على الأرز والدجاج والخضروات. مدتها 9 أيام.

عند اتباع نظام غذائي ، اتبع هذه الإرشادات.

• أكل وجبات صغيرة ، حرفيا مع حفنة. لا تسمح بمشاعر الجوع ، وتناول الطعام حالما تشعر بالحاجة لذلك.
• تجنب السكر والملح. لا يجوز إضافة الملح إلى الأطباق ، ويجب عليك التخلي عن الحلوة تمامًا. ولكن يجوز شرب كوب من الشاي مع ملعقة من العسل مرة واحدة في اليوم.
• لا تشرب مع الطعام. وفقا لمارجريتا كوروليفا ، فإن استخدام السائل أثناء الوجبات يخفف من عصير الجهاز الهضمي ويتداخل مع الامتصاص الطبيعي للطعام. تعتاد على شرب الماء ثلاثين ناقص قبل الوجبات وبعد ساعة.
• لا تأكل بعد الساعة السابعة مساء. في هذا الوقت ، يتباطأ الأيض البشري. يستهلك الجسم القليل من الطاقة ، لذلك من المرجح أن يتم تخزين كل شيء يتم تناوله في المساء في شكل أنسجة دهنية.
• اشرب الماء طوال اليوم. اثنين أو اثنين ونصف لتر في اليوم يجب أن تصبح القاعدة اليومية.

لا تعتبر مارجريتا كوروليفا نفسها طريقة صريحة مثل نظام فقدان الوزن الموصى بها. "فوائد النظام الغذائي هي في فعاليته ، لكنها صعبة للغاية ، فهي تحد بشكل كبير من النظام الغذائي." بعد فقدان الوزن ، تحتاج إلى التحول إلى نظام غذائي صحي متوازن.

توصيات التغذية

تقول أخصائية التغذية ليديا أيونوفا: "أي نظام غذائي أحادي يتسبب في ضرر للجسم". - الشيء نفسه ينطبق على الأرز. إذا كنت تستهلك هذه الحبوب يوميًا فقط ، فستتسبب في نقص الفيتامينات والمعادن. إذا كان الأرز ، الحنطة السوداء ، المعكرونة ، ودقيق الشوفان يتناوبون يوميًا في نظامك الغذائي ، فسيحقق لك ذلك فائدة أكبر.

أخصائية التغذية ليودميلا دينيسنكو هي أكثر صراحة في أحكامها حول السلبيات التي يتناولها النظام الغذائي فقط في الأرز. "يتكون جسمنا من العظام والأعضاء الداخلية والعضلات والأنسجة والسوائل المختلفة. في ذلك ، تحدث عمليات التجديد كل ثانية ، أي استبدال الخلايا الميتة بخلايا جديدة. مواد البناء الرئيسية للتجديد هي البروتين. لكن عندما يتوقف تناوله من الطعام ، على سبيل المثال ، مع إدخال نظام غذائي "لطبقين" من حمية الأرز أو حمية على الحنطة السوداء ، والملفوف ، والفواكه ، وما إلى ذلك ، فإن الجسم ليس لديه ما يبني خلايا جديدة منه.

في الوقت نفسه ، فإن أي نظام غذائي أحادي جامد ينص على فقد الماء ، والبراز ، وبالطبع الدهون. وفقًا لمراجعات ونتائج من فقدوا الوزن ، فإن اتباع نظام غذائي للأرز لمدة أسبوعين يساعد على التخلص من عشرة كيلوغرامات من الوزن. لكن "تركيبة" هذه الكيلوجرامات العشرة ليست موحدة ، لأن رواسب الدهون تحتل جزءًا فقط من الضائع.

نسب راسيا هي كما يلي:

• دهن - 2 كجم مع خسارة يومية قصوى قدرها 150 غرام ؛
• ماء- 2 كجم عندما يترك الأنسجة ، والذي يحدث بالفعل في الأيام الثلاثة الأولى من النظام الغذائي ؛
• براز - 2 كجم ، عامل آخر من "فقدان الوزن السريع" على نظام غذائي جامد خلال الأيام الثلاثة الأولى ؛
• كتلة جافة من الأعضاء الداخلية والأنسجة العضلية - 4 كجم.

يرجى ملاحظة أن أكبر خط غليظ هو "انكماش" العضلات والأعضاء الداخلية التي يستخلص منها الجسم البروتين. الدهون يترك أيضا ، ولكن نصف مكثفة. سيعود الماء والبراز بالفعل في الأيام الأولى من الانتقال إلى نظام غذائي طبيعي ، أي أن عمودًا من أربعة كيلوغرامات سيظهر مرة أخرى بسرعة كبيرة.

ما هي النتيجة؟ لقد فقدت ليس فقط الدهون ، ولكن أيضًا أهم أنسجة الجسم. والجسم حقا لا يحب هذه "الألعاب". إنه ينظر إلى القيود الغذائية الشديدة كإجهاد ، العامل الرئيسي للحماية هو التخزين النشط للعناصر الغذائية في حالة الإجهاد الجديد. الأنسجة الوحيدة التي يمكن أن يخزنها الجسم هي الدهنية ، في حين أن الأنسجة العضلية تتراكم لفترة أطول.

ما هي الوصفة التي يقدمها خبراء التغذية لتخفيف الوزن؟ فقط نظام غذائي متوازن ، بما في ذلك الأرز والحبوب الأخرى ، وكذلك منتجات البروتين (اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان) والخضروات الطازجة والمطبوخة والفواكه. الحد من السعرات الحرارية اليومية من النظام الغذائي مع رفض الأطعمة الحلوة والمالحة يحفز على فقدان الوزن تدريجيا دون خطر على الجسم وخطر عودة الكتلة المفقودة.

حمية الأرز هي واحدة من العديد من الوجبات الغذائية الأحادية المستخدمة لإنقاص الوزن بسرعة. ينصح كعلاج تغذية لارتفاع ضغط الدم الشرياني ، وزيادة في مستوى الأملاح في الجسم لتطبيع حالة المريض. لكن علم التغذية في "شكله النقي" لا يستخدم ، لأنه خطير ، مثل أي نظام غذائي أحادي آخر. يوصى بإدراج الأرز في نظام غذائي متنوع كمصدر ممتاز للكربوهيدرات الطويلة.

حمية أخرى