سميد عصيدة السائلة في الحليب - وصفة سريعة لتناول الإفطار 🥣

أدوات المطبخ والأواني: موقد غاز أو كهربائي ، مقلاة ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. بدوره على الغاز أو موقد كهربائي. صب 0.5 لتر من الحليب في المقلاة ووضع قليل من الملح حتى لا يحترق الحليب عندما يغلي. يُغلى اللبن في درجة حرارة متوسطة.
   
2. في الحليب المغلي ، يضاف تدريجياً 3 ملاعق كبيرة من السميد وتخلط جيداً.
   
3. عندما يتم خلط ملاعق الطعام الثلاثة الأولى جيدًا ، يمكنك إضافة ملعقتين أو اثنتين من السميد ، وكذلك خلط كل شيء جيدًا. في الحليب المغلي ، لا تصب السميد ، من الأفضل إعطاء الغليان.
   
4. بعد ذلك ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر إلى السميد واستمر في تحريك اللبن بملعقة. لا يمكنك ترك السميد بدون مراقبة ، فهو يحتاج إلى عناية مستمرة أثناء الطهي.
   
5. عندما تغلي العصيدة ، ضع في قدر 50 جرام من الزبدة ، امزج كل شيء جيداً واطهيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. لا تنسى تحريكه باستمرار بملعقة.
   
6. صب العصيدة الجاهزة في لوحات وخدمة. شهية طيبة!
   

نصائح

• عادة ما يتم طهي السميد في اللبن ، والذي ، كما نعلم ، يميل إلى الاحتراق. لتجنب ذلك ، ضع مكعب ثلج في أسفل المقلاة أو صب القليل من الماء.
• إذا كان اللبن سمينًا جدًا ، أضف الماء النقي إليه. عادة ما تكون هذه النسبة من 1 إلى 1 ، ولكن تتبع ذوقك دائمًا.
• تعد نسب عصيدة الطهي الأكثر أهمية في الطهي ، وتشكل عصيدة السميد قلقًا مضاعفًا. لجعل الحبوب الخاصة بك لذوق الجميع ، لاحظ النسب الموضحة في الوصفة. يتطلب متوسط ​​عصيدة الكثافة 1 لتر من الحليب و 6 ملاعق كبيرة من السميد.
• لإعداد عصيدة السميد ، من الأفضل أن تأخذ مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو بطبقة غير لاصقة. كلما زادت سماكة وجدران الأطباق ، كان ذلك أفضل بالنسبة للعصيدة.
• حتى لا تظهر الكتل البغيضة في العصيدة ، أضف السميد إلى الحليب المغلي تدريجياً ، مع تحريكه باستمرار.
• يجب ألا تبقي العصيدة على الموقد لفترة طويلة ، في المتوسط ​​، يتم طهي عصيدة السميد لمدة 5-7 دقائق.
• بعض ربات البيوت ، بعد صنع العصيدة ، قاموا بضربها بخفق ، مع إضافة قطعة صغيرة من الزبدة. سوف تتحول عصيدة رائعة جدا ومتجدد الهواء ، فقط لم يترك أحد غير مبال.
• الأطفال في كثير من الأحيان لا يريدون أن يأكلوا سميد نظيف. أضف العسل والفواكه المجففة والتوت المجمد أو الطازج والمربى أو الفواكه المسكرة إليه.

وصفة الفيديو

نلفت انتباهكم وصفة فيديو مفصلة. في ذلك يمكنك أن ترى تحضير مفصل خطوة من عصيدة السميد في الحليب.