وصفة سهلة لصنع عصير الجيلاتين 🍒

أدوات المطبخ والأواني: الفرن والحديد والزجاج وعاء ، وحاويات للإصرار هلام ، ملعقة كبيرة.

المكونات

عنصر	عدد
عصير الاختيار	600 مل
الجيلاتين	10 جم
ماء	200 مل

خطوة الطبخ

1. يسكب 10 جرام من الجيلاتين في وعاء كبير. يتم سكب 200 مل من الماء البارد فيه. يخلط المزيج جيداً بحيث يذوب الجيلاتين في معظمه. بعد ذلك ، تحتاج إلى السماح للمزيج بالتخمير لمدة تتراوح بين 40 و 60 دقيقة ، بحيث "يتضخم".
   
2. بعد الوقت المحدد ، يجب صب الخليط المتورم في وعاء حديدي. يتم وضع وعاء من الحديد على الموقد. يجب تسخين المحلول ؛ ومع ذلك ، لا يمكن غليه. في كل وقت تحتاج إلى تحريك السائل. تحتاج إلى الطهي حتى يذوب الجيلاتين بالكامل في الماء.
   
3. عندما يذوب الجيلاتين بالكامل ، يصب 600 مل من العصير في الوعاء.
   
4. يجب صب الخليط الناتج في قوالب. يتم نقل الأشكال السائلة إلى الثلاجة حتى تصلب.
   
5. بمجرد أن يصلب السائل ، يمكن أن يؤكل على الفور. هذا يكمل عملية صنع هلام من عصير مع الجيلاتين ، شهية سعيدة.
   

طبقات هلام

إذا كنت ترغب في إنشاء طبق جيلي جميل ، يمكنك استخدام العديد من تركيبات الألوان والأذواق المختلفة وتجميدها في طبقات. في الوقت المناسب ، سيستغرق هذا الإجراء عدة ساعات.

في هذه الحالة أيضًا ، من السهل إضافة الفواكه أو التوت أو قطع الشوكولاته أو المكونات الأخرى إلى التركيبة. ويمكن أيضا أن تكون وضعت في نمط معين. هذه التقنية هي على النحو التالي. يتم سكب الطبقة الأولى على الجزء السفلي من القالب ، وبعد ذلك يتم وضعها في الثلاجة حتى تصبح الطبقة صلبة تمامًا. بعد ذلك يتم إضافة طبقة جديدة.

وبالتالي ، يتم وضع أي عدد من الطبقات. تضاف الفواكه أو التوت إلى أي طبقات عندما يكون السائل فيها كثيفًا جدًا ، ولكن غير مجمّد تمامًا.

وصفة الفيديو

سيظهر مقطع فيديو من مُنشئ الوصفة بوضوح كل لحظة من صنع الهلام من العصير مع الجيلاتين. يجب معالجتها إذا كانت الإرشادات تصف بعض النقاط غير واضحة تمامًا. من ناحية أخرى ، إذا شاهدت الفيديو مقدمًا ، فستصبح العملية برمتها واضحة للعيان ، مما سيسهل مهمتك الخاصة.

حلوى الهلام من العصير مع الجيلاتين منخفضة السعرات الحرارية ، وهي مناسبة بشكل خاص في فصل الصيف في شكل بارد. في هذه الحالة ، يسعد في وقت واحد تذوق عصير الفواكه أو التوت ويجلب له برودة لطيفة.

زائد كبير هو القدرة على استخدام أي عصير ، مما يعني أن الحلوى لن تكون مملة. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، في هلام ، يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو المعلبة والتوت. للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة إلى أن يصبح سماكة كاملة تقريبًا ، وبعد ذلك تتم إضافة المنتج المطلوب إليه. الشيء الرئيسي هو تصريف المياه بعناية إذا تم استخدام مادة حافظة.

هناك "تحسن" محتمل آخر في الصياغة وهو استخدام التوابل المناسبة. على سبيل المثال ، القرفة ، اليانسون ، الهيل أو القرنفل.