أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء
- هراسة البطاطس
- مجرفة.
- موقد.
- عموم.
- بوثولدير.
- غربال أو مصفاة (معدنية) ؛
- الجرار معقمة.
- تغطية.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الكشمش الأحمر | 1 كجم |
| سكر صغير | 1 كجم |
خطوة الطبخ
- نحن نستعد المكونات. تأخذ كيلوغرام من الكشمش الأحمر وشطفه. نحن نفحص الكشمش ونزيل التوت الفاسد أو المدلل. لا يمكن إزالة الأغصان - بناءً على طلبك.
- أضف كيلوغرام من السكر الناعم إلى الكشمش في وعاء. يجب أن تكون صغيرة وفورية. اخلط الكزبرة مع السكر جيدا.
- يقلب التوت حتى العصير الأول. إذا كنت ترغب في تسريع العملية ، خذ هراسة البطاطس وسحق التوت معها. يمكنك أيضًا خلط التوت عدة مرات وتركها لمدة 1-1.5 ساعة حتى تعطي العصير.
- ضعي التوت على الموقد ، واكتشفه لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار ، وقم بتسخين التوت بالسكر.
- عندما تظهر الرغوة ، نبدأ في التدخل بشكل مكثف. نحاول ألا نخفف من حدة الحريق ، لكن إذا كان المربى "يهرب" ، فمن الأفضل تقليل النار قليلاً إلى وسط.
- إزالة الرغوة الناتجة. صب المربى من خلال غربال أو مصفاة في المقلاة. نحن سلالة التوت جيدا.
- نحن نستعد الجرار قبل تعقيمها. للقيام بذلك ، اغسلهم بالصودا ، ثم ضعها في الميكروويف لمدة 5 دقائق. نضغط التوت جيدا ، يمكنك استخدام هراسة البطاطس. تخلط المكونات وتصب في الجرار.
- اتركي الهلام في العراء حتى تتماسك بالكامل.
- نحن نغطي الهلام بأغطية أو فيلم ، مناسب له.
- القيام به! يمكن تخزين هذه الهلام ليس فقط في الثلاجة ، ولكن أيضًا في درجة حرارة الغرفة. شهية طيبة!
استخدام الاختلافات
بالطبع ، يمكن أن تؤكل هذه الهلام دون أي شيء - فقط الاستمتاع بطعم الكورنيش النقي. ومع ذلك ، يمكنك استخدام هذا المكون في أي الحلويات والأطباق. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الهلام في الحلويات التالية:
- فطيرة الجبن المنزلية.
- كعكة الهلام دون الخبز.
- كعكة سوفلي
- فطيرة.
- كعكة الاسفنج مع هلام.
- كعكة القشدة الحامضة.
- كعكة موس
- كعكة الآيس كريم.
- الزبادي المجمد مع قطع من هلام.
- الآيس كريم مع قطع من هلام.
- حلوى الجبن المنزلية.
- كعك الهلام والكاسترد.
- صلصة المربى
- الكعك هلام.
- بارفيه.
- كعكة اللبن
- كعكة القشدة الحامضة مع هلام.
- كعكة كريم هلام الحامضة.
هناك الكثير من الخيارات للحلويات مع الهلام ، ويمكنك دائمًا صنع الهلام باستخدام هذه الوصفة. يمكنك أيضًا تحضير حلويات لذيذة مع الهلام والكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة أو اللبن بدون إضافات.
وصفة الفيديو
لمعرفة المزيد حول كل خطوة في جعل هلام الكشمش الأحمر ، راجع هذا الفيديو. في ذلك ، ستشارك المرأة وصفة توقيعها وتخبرك بكيفية صنع الهلام بشكل صحيح دون استخدام الجيلاتين والمكثفات الأخرى. لديك منظر جميل!
تحميل ...