أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- الحب؛
- ورقة الخبز.
- مقلاة
- الأواني.
- لوح تقطيع
- سكين
- مجرفة.
- ملعقة كبيرة
- مبشرة.
المكونات
- لحم الخنزير - 800 غرام
- بطاطس - 800 جم
- الفطر من اختيارك - 500 غرام
- البصل - 2 قطعة. (كبير)
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 20 جم
- جبنة صلبة - 150-200 جم
- مرق اللحم ، يمكنك الماء - 200 مل
- الفلفل - حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل المطحون - حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس - للقلي
خطوة الطبخ
- نأخذ 800 جرام من اللحم ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. من الأفضل عدم القيام بالأشياء الصغيرة ، لأنه قبل الأواني ، سيكون اللحم مقليًا قليلاً في مقلاة. لا يتم قطع الدهون أيضًا - فهي ستجعل الطبق أكثر تقليبًا.
- نقوم بتسخين المقلاة ونقعها بزيت دوار الشمس وننشر اللحم المفروم عليها.
- الملح لتذوق وفلفل اللحم جيدا.
- نأخذ 500 غرام من أي عيش الغراب ، أفضل من غابة الفطر ، ونقطعها إلى 4 أجزاء - يجب أن تكون قطع الفطر كبيرة.
- عندما يحمر اللحم ، انشره من المقلاة ، ضع الفطر المفروم في مكانه وقم بقليهم في دهون اللحم.
- عندما تُقلى الفطر وتُغطى بقشرة ذهبية ، يُضاف الملح والفلفل إليها.
- نأخذ 800 جرام من البطاطا ونقطعها إلى مكعب كبير: كل بطاطس إلى حوالي 8 أجزاء.
- تقلى البطاطا المفرومة في زيت عباد الشمس.
- احرق الطماطم بالماء المغلي لتقشيرها. قطع الطماطم في مربع صغير.
- فرك الجزر على مبشرة الخشنة.
- نقطع البصل إلى مكعب صغير.
- نضع البصل المفروم والجزر المبشور على مقلاة ساخنة ونمررها.
- عندما يصبح البصل والجزر بنية داكنة ، يُضاف الطماطم المفرومة إلى المقلاة ويُطهى المزيج على بعد دقيقتين ثم يُخرج.
- فرك الجبن الصلب على مبشرة غرامة.
- نحن ملء وعاء. ضعي نصف ورقة الغار وبعض البازلاء من الفلفل الأسود في الأسفل.
- الطبقة الأولى هي وضع البطاطس.
- الطبقة الثانية في وعاء اللحم.
- ضع الفطر في طبقة ثالثة. من المهم توزيع المكونات بعناية في وعاء حتى لا توجد تجاويف.
- الطبقة الرابعة تضع الخضروات المطهية.
- نضع المساحة المتبقية مع طبقة أخرى من البطاطا.
- نضع قطعة كبيرة من الزبدة في الأعلى ، ثم ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة.
- آخر وضع الجبن المبشور ، والضغط ودفعه في جميع العطلات المتاحة بحيث تملأ وعاء إلى الأعلى ، ولكن ترك أخدود صغير.
- صب الماء في الأخدود ، من الناحية المثالية مرق اللحم.
- غطي الوعاء بغطاء وضعه على ورقة الخبز. ننقل ورقة الخبز في فرن بارد. عند الخبز في الأواني ، لا يمكنك تسخين الفرن ، حيث قد تنفجر الأطباق بسبب الاختلافات في درجات الحرارة. اخبز الأواني عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.
- بعد الوقت المخصص ، يبقى فقط لإزالة الأواني من الفرن ويمكن تقديمها على الفور ، واستمتع بوجبتك.
وصفة الفيديو
سيساعد مقطع فيديو من مؤلف الوصفة على تحميص الشواء في الأواني. سوف تتعلم منه المنتجات المطلوبة وكيفية معالجتها ، وكيف تملأ الأواني وعدد المنتجات التي تحتاجها للخبز في الفرن. سيكون من المفيد مشاهدة الفيديو قبل الطهي ، أو بالفعل في الوقت المناسب ، إذا كان هناك أي سؤال.
وعاء الشواء هو طبق لذيذ جدا ومرضية.يتم تشريب المكونات ، الموجودة في نفس الحاوية تحت تأثير درجة الحرارة ، مع الأبخرة حيث يتم الجمع بين الأذواق والروائح لكل منها. نتيجة لذلك ، تصبح الخضار واللحوم طرية للغاية ويتم الحصول على طبق ذو مذاق غني ممتاز ورائحة. ماذا عن الشواء المحفوظ بوعاء؟ شارك أفكارك مع خبراء الطهي الآخرين في التعليقات.
تحميل ...