كيف تتعلم طبخ فطائر المربى اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني: سطح العمل ، مجموعة من الأطباق من مختلف الأحجام ، ملعقة كبيرة ، موقد ، مقلاة ، مناشف ورقية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نحن نعد 1.5 كجم من عجين الخميرة: يمكن تحضيره بيديك أو شراؤه جاهز. نحن نسحقها جيدًا ونقسمها إلى أجزاء. من هذا المجلد ، سيتم الحصول على ما يقرب من 25 قطعة عمل صغيرة.
2. نطرح كل من الفراغات على حالة كعكة مسطحة 3-5 مم. في منتصف نضع 1 ملعقة كبيرة. ل. أي مربى الفاكهة أو التوت وربط الحواف بعناية. إذا كان المربى سائلاً ، أضف الدقيق أو النشاء إليه حتى لا يتسرب من الكعكة عند القلي.
   
3. اقلب الفطائر رأسًا على عقب واتركها للتدقيق لمدة 10-15 دقيقة.
   
4. صب 100-200 مل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتسخينه جيدا. نحن نتحقق من درجة حرارة الزيت بشريط من العجين - يجب أن يتدفق الزيت. تقلى الفطائر على كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إذا قمت بصب القليل من الزيت فجأة ، وفي وسط الفطائر يوجد شريط شاحب ، ثم قليهم أيضًا على الجانبين لمدة 1-2 دقائق.
   
5. نترك فطائر جاهزة على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت الزائد. دع المنتجات تبرد قليلاً قبل تقديمها إلى الطاولة ، لأن المربى حار جدًا. يقدم مع السكر المثلج ، المشروبات الساخنة ، الفواكه أو جزء إضافي من المربى.
   

هل تعلم هذه الوصفة مناسبة ليس فقط للكعك الحلو ، ولكن أيضًا لأي حشوة أخرى. يمكنك وضع الجبن الحلو أو المالح والبطاطا والملفوف واللحوم والبيض والأرز وغيرها من المكونات لذوقك ومحفظتك.

وصفة الفيديو

يمكنك أيضًا مشاهدة عملية إنشاء فطائر المربى على مقطع فيديو يتم فيه تحليل جميع الخطوات اللازمة بالتفصيل: من العمل مع العجين إلى العرض.

وصفات المعجنات الأخرى