كيفية تعلم كيفية طبخ العصي السلطعون المقلية 🦀

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير الخليط

1. في وعاء عميق ، كسر بيض الدجاج. أضف 10 غ من الريحان المجفف إلى البيض ، وكذلك الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
   
2. ننشر 15-20 جم من الخردل ونضربها جيدًا ونحاول حل حبوب الملح قدر الإمكان.
   
3. بعد ذلك ، نضيف 50 جم من المايونيز و 60-70 جم من دقيق القمح الممتاز.
   
4. حرك المكونات حتى يتم الحصول على تناسق متجانس ولزج. الخليط المثالي في تناسقه يشبه اختبار الفطائر. نزيل عينة الملح ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد.
   

سنقوم بإعداد المنتجات

1. صب 30-40 مل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. من الأفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس المكرر ، الذي لا يحتوي على رائحة حادة محددة. في هذه الحالة ، سوف تكون المنتجات العطرية وسقي الفم.
   
2. أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت ، نطلق أصابع سرطان البحر من الفيلم. على الكمية المعدة من الخليط ، ستحتاج إلى 600 غرام على الأقل من المنتج. يتم لف كل عصا بعناية في الخليط ، ثم تنتشر بلطف على الزيت الساخن.
   
3. تقلى المنتجات على كلا الجانبين حتى يظهر ظلال العنبر رودي. تقريبا على كل جانب سوف يستغرق 30-40 ثانية.
   
4. ضع عصي السلطعون النهائية على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. نحن نخدم يعامل على الطاولة في شكل دافئ أو بارد.
   

وصفة الفيديو

يوضح لك هذا الفيديو وصفة خطوة بخطوة لصنع أصابع السلطعون المقلية في العجين. يقدم الطاهي ذو الخبرة إصدارًا من العلامات التجارية لمجموعة من عجينة الطحين مع الخردل ، مما يحسن بشكل كبير طعم هذا المزيج. أيضا ، سيد سيد العملية برمتها للقلي سلطعون العصي في مقلاة من البداية إلى النهاية.