أدوات المطبخ والأواني
- سكين
- لوح تقطيع
- قدرة عميقة
- فرن
- ورقة الخبز.
- مجرفة.
- طبق التقديم.
المكونات
- بطاطس كبيرة - 7 قطع.
- عباد الشمس أو زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت الخردل (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- توابل البطاطس حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- البطاطا (كمية البطاطا التي تأخذها وفقًا لتقديرك ، ولكن 7 تستخدم في هذه الوصفة) ، قشرها وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. ينبغي أن تؤخذ البطاطا بنفس الحجم تقريبا.
- تقشر البطاطا المقشرة والمغسولة إلى أربعة أجزاء.
- توضع شرائح البطاطا في وعاء عميق وتضاف إليها 2-3 ملاعق كبيرة. ل. عباد الشمس (أو الزيتون) ، وكذلك 1 ملعقة شاي. زيت الخردل.
- قم بخلط قطع البطاطس جيدًا مع بعضها البعض بحيث تكون جميعها مغلفة بالتساوي بالزيت.
- نقوم بتشغيل الفرن مسبقًا وضبط درجة الحرارة على 200-220 درجة. تنتشر البطاطا مع الزبدة وتوضع على ورقة الخبز.
- ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً. بعد حوالي 10 دقائق ، نقوم بإزالة المقلاة من الفرن ونخلط البطاطا مع ملعقة. يتم ذلك حتى يتم خبز البطاطا من جميع الجوانب.
- وضعنا المقلاة في الفرن. بعد 7-10 دقائق ، كرر هذا التلاعب (لكامل مدة الطهي ، تحتاج إلى خلط البطاطس من 2-4 مرات).
- عندما تكون البطاطس جاهزة عملياً (ولكن ليس بالكامل) ، أزل صفيحة الخبز من الفرن وأضف الملح والفلفل والتوابل إلى البطاطس حسب الرغبة. امزج البطاطس مع البهارات جيدًا وأعدها في الفرن.
- عندما تصبح البطاطا ذات لون بني جيد ، نزيل صفيحة الخبز من الفرن. يمكن أيضًا التحقق من جاهزية الطبق بواسطة شوكة أو سكين: إذا تم ثقب البطاطس بسهولة ، فهي جاهزة.
- نحول الطبق النهائي إلى طبق مناسب ونقدمه إلى الطاولة.
الديكور وتقديم
يجب تقديم هذه البطاطا الساخنة كوجبة خفيفة مستقلة أو طبق جانبي مع شرائح اللحم أو شرائح اللحم أو سلطة الخضار. تسير البطاطا الريفية بشكل جيد مع صلصة الكريما الحامضة والكاتشب أو الخردل. عند التقديم ، يمكن أيضًا رشها اختياريًا بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا والثوم المفروم. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم طهي البطاطا المقلية في الفرن في هذا الفيديو.
البطاطا المحضرة بهذه الطريقة هي ببساطة لذيذة: مقرمشة للغاية من الخارج وناعمة ، مثل البطاطا المهروسة ، من الداخل. هل تحب البطاطس بطريقة ريفية وهل حاولت طهيها بنفسك؟ اكتب عن هذا في التعليقات.
تحميل ...