أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة عميقة مع غطاء.
- مجرفة.
- سكين
- لوح تقطيع
- موازين المطبخ
- ملعقة كبيرة
- موقد.
المكونات
- لحم البقر - 600 غرام
- بصل - 180 جم
- الكزبرة الخضراء - 1/2 حفنة
- بطاطس - 1600 جم
- الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- كزبرة الأرض - 1 قرصة
- ماء - 100 مل
خطوة الطبخ
- أولاً ، قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، مع إزالة جميع البرامج والأفلام غير الضرورية في وقت واحد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام لحم الخنزير العجاف لهذه الوصفة.
- بعد ذلك ، توضع على موقد عميق وتُسكب قليلًا من زيت عباد الشمس. الاحماء.
- ضعي اللحم المفروم على مقلاة ساخنة جيداً واقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ملح حسب الرغبة. في عملية تحميص اللحوم ستسمح للعصائر. يقلى حتى يتبخر السائل. ليس من الضروري أن تغطي مع غطاء.
- ثم أضف الماء إلى المقلاة بحيث يغطي اللحم بالكامل. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير ، يمكنك الحساء أقل قليلاً.
- أثناء طهي اللحم ، قشر البطاطس من الجلد واملأها بالماء البارد حتى لا يغمق.
- أيضا قشر 1 بصلة كبيرة أو 2 أصغر. قطع البصل المقشر إلى ريش رقيق ، مثل بيلاف. قشر رأس الثوم من القشرة ، ثم قص كل فص إلى شرائح رقيقة.
- يتم تقطيع البطاطا المقشرة إلى شرائح كبيرة ، مثل البطاطس بطريقة ريفية.
- بعد أن يتم طهي اللحم بشكل صحيح وإحمره مرة أخرى ، صب البطاطا المفرومة في المقلاة ، وأضف زيت عباد الشمس إذا لزم الأمر. أضف القليل من الملح ، واخلطيهم وغطعيهم يقلى على نار متوسطة عالية تحت غطاء مغلق حتى تصبح البطاطا طرية. ثم أزل الغطاء وأقليه على نار عالية حتى تصبح البطاطا بنية.
- بعد ذلك ، يضاف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة. يُمزج ويُقلى على نار عالية حتى يصبح البصل بني.
- يُضاف قليل من الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود الصغير. اختياريا ، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر المطحون.
- نضع الطبق النهائي في أطباق مجزأة ونرش بالكزبرة الخضراء المفرومة أو البقدونس. بون شهية.
وصفة الفيديو
ستجد في هذا الفيديو وصفة مفصلة خطوة بخطوة لطهي البطاطا المقلية مع اللحم وفقًا للوصفة الجورجية. يوضح المؤلف بوضوح تام كل مرحلة ويحكي بالتفصيل المنتجات التي ستكون مطلوبة لهذا الطبق.
الآن ، أنت تعرف الآن كيفية طهي البطاطا المقلية اللذيذة والمرضية بسرعة وسهولة مع اللحم والبهارات. هل تحب هذه الأطباق؟ أو هل تفضل خبز الخضروات باللحم؟ هل أعجبك وصفتنا؟ ما الذي تغير في ذلك؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...