أدوات المطبخ والأواني: معالج طعام (إن وجد) ، وعاء عميق ، سطح عمل نظيف وجاف ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة
المكونات
| دقيق القمح | 1 كجم |
| الماء المغلي | 2 كومة |
| زيت عباد الشمس | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- في وعاء معالج الطعام أو وعاء عميق ، صب 1 كجم من دقيق القمح المنخل.
- أضف إليها 1 ملعقة شاي. الملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس و 2 بيض دجاج وتخلط حتى الفتات.
- ثم في نفس الوقت أضف 2 كوب من الماء المغلي واستمر في عجن العجين. إذا قمت بذلك يدويًا ، فمزج أولاً مع ملعقة ، ثم انقل إلى سطح عمل مسطح.
- يرش المائدة أو لوح التقطيع (نفس سطح العمل) بالدقيق ويعجن العجينة لمدة 5 دقائق. يجب أن تتحول لينة جدا وعدم التمسك يديك. إذا لزم الأمر ، يرش العجين بالدقيق.
- نقوم بجمع العجين النهائي في قطعة واحدة ، مع رش الطحين حتى لا تتراجع. يمكنك البدء في العمل معها على الفور أو لفها في غلاف الفيلم ووضعها في الثلاجة.
هل تعلم مانتي هو الطبق التقليدي بين العديد من شعوب آسيا الوسطى وتركيا وكازاخستان والصين ومنغوليا وكوريا وغيرها من البلدان والمناطق. وصفات لإعدادهم لا تعد ولا تحصى ، والحشو يختلف من اللحوم بدقة إلى البطاطا واليقطين. العجين طازج ، خالي من الخميرة ، لكن أشخاصًا مثل الويغور و Dungans يستخدمون الخميرة.
وصفة الفيديو
إن عملية صنع عجينة الكسترد بسيطة وبديهية ، ولكن إذا كنت في شك ، فقم بمشاهدة وصفة فيديو لمساعدتك على اكتشافها.
إذا كنت تبحث عن وصفة للعجين مناسبة للزلابية أو الزلابية أو مانتي أو كينكالي أو رافيولي أو تشيبوريكس ، فقد وجدت ذلك بالفعل! والآن يمكنك طهيها بسرعة في المنزل ، دون أن تشعر بالمشاكل المعتادة عند العمل مع العجين - حتى أنها لا تلتصق بيديك ، وهي طعمها رائع ومكمل تمامًا لأي حشوة. وما العجين الذي تستخدمه لمانتي والأطباق الأخرى التي تنطوي على عرض الأزياء؟ كيف تحب هذا الخيار؟ اترك تعليقاتك في التعليقات ، اكتب الإضافات والنقد. شهية طيبة!
وصفات العجين الأخرى
تجميد الكوسة لفصل الشتاء
الوصفة الكلاسيكية للفطائر في الحليب
الفطائر الكفير
الفطائر الخميرة
الزلابية مع البطاطا والفطر
الوصفة الكلاسيكية للفطائر في الحليب
الفطائر الكفير
الفطائر الخميرة
الزلابية مع البطاطا والفطر
شهية طيبة!
تحميل ...