وصفة ل عامل منجم القرنبيط المجمد 🥦

أدوات المطبخ والأواني: طباخ بطيء أو مقلاة عميقة ، ملعقة سيليكون ، لوح تقطيع وسكين ، طبق التقديم.

المكونات

المكونات	عدد
قرنبيط مجمد	500 غرام
فطر مجمد	300 غرام
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل	1 جهاز كمبيوتر
جذر الزنجبيل	0.5 سم
القشدة الحامضة مع نسبة الدهون 20-25 ٪	2 ملعقة كبيرة. ل.
خردل	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	لتذوق
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
الكركم	لتذوق
فلفل أحمر	لتذوق
توابل الأعشاب بروفنسال	لتذوق
الشبت المجفف أو البقدونس	لتذوق
نخالة القمح أو الشوفان	2 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق النعناع الطازجة	للزينة
بذور اليقطين	للزينة

خطوة الطبخ

1. قشر البصل (1 قطعة) ومقطعة إلى حلقات ربع. يمكن أن تؤخذ البصل الأبيض والأزرق. قشر جذر الزنجبيل (طوله 0.5 سم) ومقطّع إلى شرائح رفيعة.
   
2. يُسكب زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) في وعاء متعدد الأواني أو مقلاة عميقة ويُوضع البصل والزنجبيل المفروم. قم بتشغيل وضع "القلي" وقلل البصل. يمكن طهي هذا الطبق في طنجرة بطيئة ، إذا كان لديك واحد ، وفي مقلاة عميقة على الموقد.
   
3. أضف إلى البصل والزنجبيل جميع التوابل على الفور لتذوق ما تريد استخدامه. يمكنك إضافة الكركم والفلفل الأسود والبابريكا والأعشاب بروفنسال أو الشبت المجفف والبقدونس والزعتر. امزج كل شيء جيدًا واستمر في الطهي في وضع "القلي".
   
4. بعد 2-3 دقائق ، ضع كل الخضروات المجمدة في وعاء متعدد الطهي: القرنبيط (500 جرام) والفطر (300 جرام). خلط كل شيء بشكل جيد مع multicooker. احرص على تقليب الخضار لمدة 3 دقائق لتعظيم التوابل.
   
5. يُملح الطبق حسب الرغبة وتُضاف الكريما الحامضة (ملعقتان كبيرتان) والخردل (1 ملعقة كبيرة). خلط محتويات وعاء multicooker أو عموم جيدا. لا تحتاج إلى إضافة الماء بعد ، حيث أن الخضروات ، إذابة الجليد تدريجيًا ، ستعطيه ، وبعد ذلك ، أثناء عملية التحضير ، انظر ، ربما يتعين عليك إضافة بعض الماء.
   
6. بعد إضافة وتقليب القشدة الحامضة والخردل ، أغلق أداة الطهي متعددة الأغطية بغطاء ، وقم بتشغيل وضع "الحساء" واطهي الخضار حتى تنضج بالكامل.
   
7. بعد حوالي 10 دقائق ، عندما تطلق الخضروات الكثير من العصير ، أضف الشوفان أو نخالة القمح (ملعقتان كبيرتان) إليهما. تخلط جيدا. هذا ضروري لإعطاء الطبق قوامًا كريميًا.
   
8. طبخ الطبق تحت غطاء مغلق في نفس الوضع لمدة 7 دقائق. جربه ، إذا كانت الخضروات جاهزة ، فقد حان الوقت لإيقافها.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

طبق جانبي جاهز من الخضراوات المجمدة: ضعي قرنبيط وكريم القرنفل على طبق التقديم وزينهما بأوراق النعناع الطازجة وبذور بذور اليقطين. طبق جانبي من الخضروات المجمدة على ما يرام مع الدجاج المخبوزة أو المسلوقة ، تركيا أو لحم الخنزير العجاف. كما يمكن تقديم مقبلات القرنبيط مع السمك المقلي.

وصفة الفيديو

لقد تعلمت وصفة القرنبيط المجمد والفطر. قبل الطهي ، لا تحتاج إلى إزالة الجليد من الخضروات. إذا كنت لا تستخدم القشدة الحامضة ، فيمكنك استبدالها بالزبادي اليوناني أو الكريمة النباتية. يمكنك استخدام أي توابل تحبها.حاول إعداد طبق جانبي لذيذ من الخضراوات المجمدة وشارك في تعليقاتك حول الطبق.