تحصد الخيار متضخمة 🥒 وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني

حاويات للمكونات.
وعاء عميق.
مجرفة.
ملعقة
عموم.
موقد.
الجرار مع الأغطية.
سكين
مجلس.

المكونات

خيار - 4 كجم
بصل - 2 كجم
بقدونس - 300 جم
الملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي - 150 جم
الخل 70 ٪ - 3-4 ملعقة شاي.
حبوب الفلفل - 5 كمية
ورقة الخليج - 5 قطع.
بذور الخردل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

نقوم بتنظيف الخيار. نزيل ذيل الحصان ونقطع الخيار إلى حلقات نصف. ضع الخيار في وعاء.
نقطع البصل في حلقات نصف ونضعه في وعاء.
قطع البقدونس ووضعه في وعاء.
أضف الملح والسكر. صب في الزيت.
أضف بذور الخردل والفلفل وورق الغار.
صب في الخل.
تخلط جميع المكونات.
نضغط على جميع المكونات لمدة 10 دقائق. يترك لمدة 3-4 ساعات. نحن تعقيم الجرار والأغطية. ننقل كل شيء إلى المقلاة ، إلى جانب السائل الذي يسمح به الخيار. نضعها على الموقد ، ونغلي ويحرّك من حين لآخر
بعد الغليان ، يطبخ لمدة 15 دقيقة. نضع الخيار في الجرار ونلف الأغطية على الجرار ونضعها في مكان دافئ ونلفها في بطانية ونقلبها رأسًا على عقب.
يترك لتبرد تماما. القيام به!

الاختلافات الطبخ

الشغل الخيار محلية الصنع هي لذيذة جدا. يمكن استخدامها بأمان كوجبة خفيفة في فصل الشتاء. يمكن تقديم سلطة الخيار هذه على الطاولة لضيوفك وللحوم وبعض الأطباق الجانبية ، على سبيل المثال ، البطاطا المهروسة. الشيء الأكثر أهمية في عملية الرفع هو تعقيم العلب جيدًا. لجعله يعمل ، وإعداد الجرار على النحو التالي:

شطف الجرار عدة مرات بالصودا ويسكب على الماء المغلي. يجب أن تكون العبوات محروقة من الداخل والخارج.
للحفاظ على نظافة الجرار معقمة ، قم بإعدادها بينما الخيار مخلل لعدة ساعات ، ولديك وقت.
لتعقيم القبعات ، أرسلهم إلى الماء المغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة.
كن حذرًا عند إخراج الأغطية من الماء المغلي. الشيء نفسه ينطبق على العلب.
ضع العلب النهائية على منشفة بالقرب من الوعاء مع الخيار.

وصفة الفيديو

شاهد مقطع الفيديو هذا لتتعلم كيفية جني محاصيل من الخيار الكبير. سيعرض مؤلف الفيديو ويشرح كيفية تحضير الخيار لغروب الشمس. لديك منظر جميل!

الآن أنت تعرف كيفية طبخ الخيار البسيط في وعاء من ماء مالح لذيذ. ستحتاج إلى بضع ساعات مجانية ومكونات بسيطة لتكرار هذه الوصفة. هل تحب المخللات محلية الصنع؟ هل تصنعها بنفسك؟ اكتب أدناه في التعليقات!