أدوات المطبخ والأواني:
- كوب القياس
- علب زجاجية
- يمكن المفتاح ؛
- اغطية الاغلاق.
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- لوح تقطيع
- سكين المطبخ
- مفرمة لحم
- وعاء عميق.
- موقد.
- عموم.
- مغرفة.
- ميكروويف
- بطانية دافئة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الكوسة | 3 كجم |
| فلفل طازج | 1 كجم |
| طماطم | 1 كجم |
| ثوم | 3 رؤساء |
| أي الخضر | 2 حزم |
| الزيوت النباتية | 250 مل |
| سكر | 200 غرام |
| ملح | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الخل 9٪ | 100 مل |
خطوة الطبخ
- لإعداد سلطة شتوية لذيذة "Yurcha" ، ستحتاج إلى 1 كجم من الطماطم ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. يجب أن يتم ذلك من أجل تحريف الطماطم في مطحنة اللحم. قشر 3 رؤوس من الثوم من القشور وقم بتحريفها مع الطماطم في مطحنة اللحم.
- صب الخليط الناتج في مقلاة ذات قاع سميك.
- قطع 2 حزم من أي الأعشاب الطازجة التي تفضلها. هذه الوصفة تستخدم الشبت والبقدونس. نغسل الخضر جيدًا ونقطعها جيدًا. إرسالها إلى مقلاة مع الثوم والطماطم.
- نرسل أيضًا 250 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة ، 200 غرام من السكر وملعقتين كبيرتين إلى المقلاة إلى بقية المنتجات. ل. ملح بدون تل. جميع المكونات مختلطة تماما.
- وضعنا وعاءًا من الطعام على الموقد ، نشعل حريقًا صغيرًا.
- خلال هذا الوقت ، نحن نستعد المكونات الأخرى للسلطة. كيلوغرام من فلفل الجرس ، قم بتنظيفه من الأحشاء والبذور. نقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة.
- يتم غسلها جيدا كوسة ومقطعة إلى مكعبات. يمكنك اختيار حجم المكعبات بنفسك. فقط تحتاج 3 كجم من الكوسة.
- عندما تغلي الطماطم في المقلاة ، يُضاف الفلفل الحلو المُجهز مع الكوسة. تخلط كل شيء بعناية مع ملعقة كبيرة. نصنع نيران متوسطة أو كبيرة وننتظر حتى يغلي كل شيء.
- بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي الخضروات لمدة 35 دقيقة ، مع خلط كل شيء بشكل دوري. تغطية المقلاة غير مطلوب. أثناء تحضير الخضروات ، يمكنك تحضير العلب للخياطة. تعقيم العلب في الميكروويف. 1 دقيقة قبل طهي السلطة ، أضيفي 100 غرام من الخل بنسبة 9 ٪ وتخلط مرة أخرى.
- بعد دقيقة واحدة ، قم بإيقاف السلطة وإخراجها من الموقد. في العلب المحضرة ، اسكب سلطة ساخنة في الأعلى ، وأغلق الغطاء ولفه بمفتاح الاغلاق. وبالمثل ، صب السلطة المتبقية في البنوك الأخرى وشمر. يمكنك لف السلطة في الجرار من أي حجم ، ولكن هذه الوصفة تستخدم نصف لتر.
- لفّ الخس في البرطمان ولفه في بطانية دافئة واتركه هكذا حتى يبرد تمامًا. يمكن تخزين Yurcha Salad في المنزل أو في القبو. اتضح أنه لذيذ للغاية وعطري ، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير.
وصفة الفيديو
من الفيديو ، ستتعلم كيفية إعداد سلطة Yurcha اللذيذة الشهية لفصل الشتاء في أقل من ساعتين في المنزل. يتم وصف عملية الطهي بأكملها بالتفصيل وعلى مراحل ، لذلك لا ينبغي أن تنشأ صعوبات. يشار إلى المكونات المطلوبة للسلطة في بداية الفيديو بالكمية المناسبة.
هل تطبخ غروب الشمس محلي الصنع لفصل الشتاء وهل حاولت صنع سلطة يورشا طبقًا للوصفة أعلاه؟ هل نجح كل شيء بالنسبة لك وهل واجهت أي صعوبات في عملية تحضير السلطة؟ شارك في التعليقات طريقتك البسيطة والمثبتة لإعداد سلطة مماثلة من الكوسا لفصل الشتاء.
تحميل ...