أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة مضادة للحريق
- قدرة عميقة
- ملعقة كبيرة
- خفقت.
- الحب؛
- تتشبث فيلم.
المكونات
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
البيضة المسلوقة هي بيضة مطبوخة بدون قشرة في الماء الساخن. بروتينها صعب بما فيه الكفاية ، في حين أن صفار البيض ناعم ودسم. نقترح عليك أن تتعرف على طريقتين بسيطتين لطهي هذا الطبق الفرنسي المذهل.
في مقلاة دون استخدام الملحقات
- وضعنا وعاءًا من الماء على النار وننتظر حتى يغلي الماء.
- عندما تظهر الفقاعات ، أخرج المقلاة من الحرارة. نحن في انتظار اختفاء الفقاعات ، وإعادة المقلاة إلى الموقد.
- دفع 1 بيضة الدجاج في طبق عميق حتى لا تتلف صفار البيض.
- باستخدام خفقت ، قم بإنشاء قمع في الماء وسكب البيضة فيه.
- ننتظر 3 دقائق ونخرج البيضة المسلوقة النهائية باستخدام ملعقة.
في مقلاة تتشبث فيلم
- في وعاء صغير ، ضع فيلم التشبث وصب 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
- دفع 1 بيضة الدجاج في الزبدة.
- لف الفيلم ووضعه في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
هل تعلم يمكن أيضًا إضافة العديد من التوابل والأعشاب إلى الفيلم. هذا سوف يعطي البيض نكهة حار حار.
هذا الطبق الرائع مثالي للخضروات أو اللحم. يمكنك أيضًا صنع bruschettas أو مجرد شطائر معها ، والتي ستكون بمثابة خيار إفطار ممتاز.
أسرار بيضة مسلوقة
- لن يتم تعيين بروتين البيضة القديمة جيدًا حول صفار البيض ، لذلك استخدم المنتج الطازج فقط للوصفة.
- يجب أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة.
- من شأن شرب القليل من الخل أو عصير الليمون في وعاء من الماء أن يحسن تخثر البروتين.
- لا تطبخ أكثر من 2 أو 3 بيضات في وعاء واحد في المرة الواحدة. هذا سوف يقلل من درجة حرارة الماء ، والتي سوف تؤثر على مدة التحضير والنتيجة النهائية ككل.
وصفة الفيديو
إذا كانت لا تزال لديك أسئلة تتعلق بعملية غليان البيض المسلوق ، فنحن نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصف تفصيلي لكيفية طبخ هذا الطبق.
البيض المسلوق لينة بشكل لا يصدق والعطاء في الهيكل. الآن أنت تعرف طريقتين لإعداد هذا الطبق ، ويمكنك استخدامه لإعطاء طعم غير عادي لمختلف الوجبات الخفيفة. أخبرنا أي الخيارات التي أعجبك أكثر شيئ؟ هل تمكنت من طهي البيضة في المرة الأولى؟ لا تتردد في مشاركة تجاربك في التعليقات.
تحميل ...