إذا كنت تقلى بشكل صحيح - البيض المقلي ، مع الطماطم ... إنها مجرد إفراط! وإذا كنت تفعل ذلك بألوان متعددة ، فهذا مجرد زخرفة على الطاولة وحلوى العين. وإذا خشي شخص ما من أن البيض المقلي قد يكون مرتفعًا في السعرات الحرارية لمن يتبعون الشكل - فيمكنك طهي طبق بدون زيت على الماء. ستساعدك وصفاتنا خطوة بخطوة مع الصور على تحضير البيض المخفوق المثالي مع الطماطم.
هناك نوعان من البيض المخفوق: البيض المقلي والمتحدثون. عندما يتم تحضير النوع الأول ، يتم تحريك البيض في المقلاة ، بدون التحريك ، بحيث يكون صفار البيض سليمًا. في إعداد الثانية - يتم خلط البيض أولاً مع الحليب والتوابل ، ثم يصب. والآن نتعلم كيفية طهي البيض المخفوق اللذيذ مع الطماطم.
أسرار الطبخ
على الرغم من أن الطبق سهل التحضير ، إلا أنه لا تزال هناك بعض الحيل التي يجب مراعاتها:
- لجعل البيض المقلي مع الطماطم ، يجب أن تؤخذ الخضروات ناضجة ؛
- للحصول على نسيج أكثر حساسية من الخضروات ، قشر لهم. للقيام بذلك ، تحرق لهم بالماء المغلي.
- المقلاة من الأفضل اختيار قطر متوسط ذو قاع سميك ؛
- يجب أن يتم نقل البيض فقط في مقلاة ساخنة ، وإلا فإنها ستتمسك بأسفل المقلاة ؛
- عند طهي البيض المقلي ، من المهم ألا تتلف صفار البيض ، وإلا فسوف تسكب في المقلاة وتخلط مع البروتين. لن تكون جميلة جدا.
- طهي فقط على نار خفيفة ، وإلا لن يكون المقلية.
وصفات بسيطة
بيض مقلي كلاسيكي مع طماطم
سنطبخ مع البيض المقلي لجعل الطبق جميل. ولكن إذا كنت تحب المزيد من المتكلمين ، فقلّب البيض أولاً في وعاء ، ثم صبّهم في المقلاة.
ستحتاج:
- البيض - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية والملح.
إعداد
- قشر الخضار ، مقطعة إلى دوائر.
- يقلى في الزيت.
- فاز البيض على القمة والملح.
- طبخ لمدة 3 دقائق.
إذا كنت مهتمًا بالسؤال ، كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض والطماطم ، يمكنك أن تكون هادئًا - هناك 127 سعرة حرارية لكل 100 غرام. محتوى السعرات الحرارية من البيض المخفوق مع الطماطم والنقانق ، على سبيل المثال ، سيكون أكبر.
مع البصل
البيض المقلي مع الطماطم والبصل عطري ولذيذ.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- طماطم - قطعتين
- الملح ، الخضر.
إعداد
- قطع البصل في حلقات نصف ، تقلى برفق.
- شريحة الطماطم ، إضافة إلى البصل.
- يُسكب البيض على الوجه ويُقلّى لمدة 2-3 دقائق.
طبقًا للوصفة ، يمكن طهي البيض المقلي بالبصل مع البصل بالكراميل أو البصل الأخضر. اختر المكونات حسب ذوقك ورغبتك.
مع السجق
البيض المقلي مع الطماطم والنقانق - النسخة الأكثر إرضاء للطبق. بدلاً من النقانق ، يمكنك إضافة الدجاج المسلوق أو المأكولات البحرية أو لحم الخنزير.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- الطماطم - 1 قطعة.
- النقانق - 100 غرام ؛
- الفلفل والملح.
إعداد
- تقطيع السجق إلى شرائح أو مكعبات ، ثم تقلى في مقلاة.
- شرائح الخضار شرائح ، إضافة إلى النقانق. يقلى لمدة 2-3 دقائق.
- يضاف البيض الفلفل والملح.
- بعد 5 دقائق ، سيكون الطبق جاهزًا.
إذا كنت لا ترغب في استخدام الخضروات ، يمكنك إضافة معجون الطماطم ، ثم البيض المخفوق مع معجون الطماطم سيكون له لون أكثر جمالا.
مع الجبن
البيض المقلي مع الطماطم والجبن هو خيار أخف وأكثر لذيذا. يمكن اختيار الجبن بأصناف مختلفة ، الشيء الرئيسي هو أنه صعب.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- الجبن - 50 غرام ؛
- طماطم - قطعتين
- الزبدة.
- ملح ، فلفل.
إعداد
- اقطع الطماطم إلى دوائر. يقلى في الزيت.
- يُخفق البيض في الطماطم ، ويُترك على نار خفيفة في مقلاة لمدة دقيقتين.
- نقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة. وضعت على القمة.
- الملح والفلفل. يقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
الوصفات الأصلية
في الفرن
تتيح لك هذه النسخة غير العادية من الطبق صنع البيض المقلي مع الطماطم دون قلي.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- طماطم - 3 قطع
- الجبن - 30 غرام ؛
- الملح.
إعداد
- قطع قمم الخضروات. إزالة اللب مع ملعقة. الملح في الداخل.
- فاز البيض في منتصف كل بندورة ، قليل الملح.
- صر الجبن.
- ضعي الخضار في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة.
- في نهاية الطهي ، يرش كل بندورة بالجبن ، ويترك في الفرن لمدة 3 دقائق أخرى. الطبق جاهز!
في الخبز
خيار الطهي الممتع هو البيض المخفوق مع الطماطم في الخبز. سوف يروق الطبق للرجال ، لأنه مرضٍ تمامًا. بكل سرور سوف أطفاله أكل.
ستحتاج:
- البيض - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- الخبز - 2 شرائح.
- الجبن - 40 غرام ؛
- ملح ، فلفل
- زيت عباد الشمس.
إعداد
- قطع حفرة في منتصف كل شريحة من الخبز.
- البني طفيفة الخبز على كلا الجانبين.
- اقطع الطماطم إلى دوائر.
- صر الجبن على مبشرة بخير.
- ضرب البيض برفق في الثقوب ، ووضع شرائح الطماطم في الأعلى.
- الملح والفلفل قليلا.
- يرش الجبن على القمة.
- طبخ لمدة 10 دقائق.
يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع جرس الفلفل. تقطع الفلفل إلى حلقات (كلما كانت الخضروات أكبر ، كلما كان ذلك أفضل) ، ثم قليها قليلاً واخفقها في البيض. تبدو لطيفة إذا كانت الفلفل بألوان مختلفة.
في النقانق
إذا كنت ترغب في تقديم البيض المقلي بشكل جميل ، قم بإعداد طبق طبقًا لهذه الوصفة.
ستحتاج:
- النقانق - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- البصل الأخضر - 2 سيقان.
- الملح والفلفل وزيت عباد الشمس.
إعداد
- النقانق مقطوعة بالطول إلى قسمين. ثم جعل الشقوق عرضية لجعل هامش.
- ضعي نصفي النقانق لتكوين دائرة. يمكنك ختم النهايات مع المسواك.
- اقطع الطماطم إلى دوائر.
- يقطع البصل الأخضر ناعما.
- النقانق تقلى قليلا. دفع بيضة في وسط كل دائرة السجق.
- ضعي شريحتين من الطماطم.
- يرش البصل على القمة.
- طبخ في مقلاة لمدة 6-8 دقائق.
- إزالة المسواك ووضعها بعناية على لوحات.
لا تنسى كيف تقلي البيض المقلي بالطماطم - فقط حريق صغير سيفعل.
في السويدية
هذه الوصفة تستخدم فتات الخبز.
ستحتاج:
- بيض - 4 قطع ؛
- فتات الخبز - نصف كوب.
- الطماطم - 1 قطعة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- بصل - قطعة واحدة ؛
- الملح ، الخضر.
إعداد
- قم بزيوت المقلاة ، مع رش فتات الخبز.
- فاز البيض على القمة. الموسم مع الملح.
- فرم الطماطم والبصل فرما ناعما.
- يرش الجزء العلوي بلطف مع الخضراوات المعدة.
- ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على كل صفار.
- مقلي على نار خفيفة. يرش بالأعشاب عند التقديم.
مع الطماطم المجففة
الطماطم المجففة تضيف التوابل إلى البيض المخفوق العادي.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- سجق مدخن - 70 جم ؛
- طماطم مجففة - 40 جم ؛
- البصل الأخضر والملح.
إعداد
- ناعما نقطع البندورة والنقانق.
- وضعها في علب الخبز.
- فاز بلطف البيض على القمة. الموسم مع الملح.
- ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة ، ويخبز لمدة 20 دقيقة.
- نقطع البصل الأخضر ونرش البيض المخفوق.
إذا لم تكن مولعا بالثوم المعمر ، فيمكنك استبداله بأي من الخضروات.
طهي البيض المقلي مع الطماطم سريع وسهل. وإذا أظهرت الخيال وتزين الطبق بشكل جميل ، فسيكون منزلك ممتنًا لك.
وصفات البيض الأخرى
4 وصفة البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد
تحميل ...