أدوات المطبخ والأواني:غربال ، وعاء ، ملعقة ، مبشرة ، طبق خبز ، خبز ورقي.
المكونات
طحين | 1 كومة (160 جم) |
سكر | 1 كومة (200 جم) |
سميد | 1 كومة (200G) |
زبدة | 100 غرام + 20 غرام لتزييت القالب |
القرفة المطحونة | 0.5 ملعقة صغيرة |
المياه الغازية | 1 ملعقة صغيرة (2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز يمكن استبدال) |
الونيلين مركب كيميائي | 1 غرام (يمكن استبداله 1/3 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا) |
التفاح المتوسط | 5 قطع |
مسحوق السكر (لمسحوق) | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- صب 1 كوب سكر و 1 كوب سميد في وعاء.
- ثم نخلع 1 كوب من الدقيق هناك.
- أضف 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 0.5 ملعقة شاي القرفة و 1 غرام من الفانيلين.
- خلط كل شيء مع ملعقة. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، دون كتل.
- اغسل وقشر التفاح.
- غطي طبق الخبز بورق الشحوم وشحوم الزبدة بشكل حر. صب هناك جزء من المزيج الجاف من الوعاء. المستوى بالتساوي.
- من أعلى ، مباشرة إلى النموذج ، ثلاثة تفاح على مبشرة خشنة ، موزعة بالتساوي في الشكل. للراحة ، يمكن وضع التفاح مقدمًا في حاوية أخرى وتنقسم إلى 3 أجزاء. بعد توزيع التفاح في شكله ، يجب أن يملأ بملعقة حتى تصبح الكعكة مثيرة.
- كرر الخطوتين 6 و 7 2 مرة أخرى.
- يرش على الوجه مع مزيج جاف المتبقية.
- وأخيرا ، ثلاثة على مبشرة غرامة مباشرة في شكل 100 غرام زبدة. لتجعل من السهل فرك ، تحتاج إلى وضعه في الثلاجة قبل الطهي.
- سخن الفرن إلى 180 درجة. نضع القالب في الفرن ونخبز لمدة 40 دقيقة.
هل تعلم من أجل تكوين قشرة شهية مقرمشة فوق الكعكة ، تحتاج إلى فتح الفرن لمدة 5 دقائق قبل أن تكون جاهزة ورشها بالسكر. - تبريد الكعكة النهائية ، وإزالة من القالب ويرش بالسكر المجفف. يمكنك أيضًا تزيينها بأوراق النعناع.
في هذه الوصفة ، يمكن استبدال 100 غرام من الزبدة بـ 120 مل من الحليب. ثم بدلاً من الإجراءات الموضحة في الخطوة العاشرة من الإعداد خطوة بخطوة ، نملأ الفطيرة باللبن. من أجل أن تكون مشبعة بالتساوي ، نقوم بصنع ثقوب صغيرة على السطح بأكمله. فطيرة تبين أكثر غض وأقل سعرات حرارية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا طهي فطيرة التفاح بالجملة في طباخ بطيء. جميع خطوات الطهي مماثلة لتلك المذكورة أعلاه. لجعل الكعكة أكثر غض ، يمكن زيادة عدد التفاح بنسبة 1.5-2 مرات. وضع طهي هذا الطبق هو "الخبز". يجب زيادة وقت الخبز إلى 1-1.2 ساعة. بعد انتهاء وقت الخبز ، لا تتعجل لإزالة الكعكة من وعاء متعدد الطاولات. دعها تبرد جيدا.
وصفة الفيديو
يلتقط هذا الفيديو جميع الخطوات المتضمنة في عمل فطيرة تفاح بالجملة.
وصفات كعكة أخرى
تسفيتيفسكي فطيرة التفاح
فطيرة البرقوق
نفخة المعجنات بالجبن والأعشاب
الفرنسية المفتوحة فطيرة كيش لورين