الوصفة الكلاسيكية للعسل مع البازلاء 🥣

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقلاة ، عدة أوعية بأحجام مختلفة ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، مقياس مطبخ ، ملعقة صغيرة

المكونات

خطوة الطبخ

1. خذ 2 بنجر متوسط ​​(400 جم) ، 1 جزرة كبيرة (150 جم) و 3-4 بطاطس متوسطة الحجم (300 جم). اغسل كل شيء جيدًا تحت الماء. تأكد من عدم وجود غرام من الأوساخ على الخضروات. ضع قدرًا على الموقد وضع الخضروات فيه. املأهم بالماء وشغل النار. تغلي الخضروات حتى تنضج. تذكر أن البطاطا ستُطهى بشكل أسرع - ستحتاج إلى سحبها قبل الباقي. تحقق من استعدادك بسكين - إذا دخلت الخضروات بسهولة ، فسيصبح كل شيء جاهزًا.
   
2. بعد غلي الخضار ، دعهم يبرد. قشر وقطع البنجر إلى مكعبات صغيرة. للقيام بذلك ، قم أولاً بقطع الخضار إلى النصف ، ثم إلى طبقات يصل سمكها إلى 0.5 - 0.6 سم ، ثم قم بطي الطبقات في بعضها البعض ومقطعة إلى شرائح ، ثم أخيرًا شرائح إلى مكعبات.
   
3. في وعاء مع البنجر صب 2 ملعقة كبيرة. ل. عباد الشمس غير المكرر أو زيت الزيتون. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
   
4. نقطع البطاطس إلى مكعبات (صغير).
   
5. قشر ، شطف والبصل فرم ناعما.
   
6. قياس كمية الجزر وتنهار في مكعبات صغيرة.
   
7. تفعل الشيء نفسه مع المخللات. من المهم عدم الإفراط في تناوله بالخيار ، لأن البازلاء الخضراء ومخلل الملفوف تعطي أيضًا الحمض.
   
8. ضعي مخلل الملفوف على سطح العمل (من الأفضل أن تتركه يصفى أولاً أو يضغط عليه بيديك) وتقطعه قليلاً بسكين.
   
9. الآن تحضير صلصة السلطة. في وعاء (صغير) صب 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ (يمكن استبداله بعصير الليمون) ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. أضف 1 ملعقة صغيرة. الخردل ، 0.5 ملعقة شاي. ملح وفلفل أسود مطحون. خلط كل شيء جيدا.
   
10. في وعاء عميق ، ضع جميع أجزاء السلطة المستقبلية ، أي البطاطا والجزر والمخللات والبصل ومخلل الملفوف والبازلاء الخضراء.
    
11. ملء كل ذلك مع خلع الملابس على القمة وتخلط.
    
12. وأخيرا ، وضع البنجر وتخلط.
    
13. قمة مع قليل من السكر والملح والفلفل الأسود. تحريك مرة أخرى.
    
14. يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر المفروم ويُقدّم. على الرغم من أنه لا يزال من الأفضل أن يتم غرس السلطة قليلاً.
    

وصفة الفيديو

في الفيديو أدناه ، يمكنك مشاهدة عملية إعداد سلطة الخل مع البازلاء الخضراء بتفاصيل كاملة. سوف تتعلم ما الذي يجب إضافته إلى السلطة من أجله ، وستندهش من سرعة إعداده (إذا لم تأخذ في الاعتبار وقت غلي الخضار).

سلطة - إنها في الواقع سلطة شتوية ، إنها أكثر أنواع الوجبات الشهية وليس السلطات العشبية. يمكن تقديمه للضيوف ، ولأي وجبة - سوف يرضي دائمًا بلون مشرق للغاية وذوق لا يوصف!