أدوات المطبخ والأواني: الوفل الكهربائية الحديد ، جداول ، خلاط أو خلاط ، وعاء عميق ، فرشاة الطهي ، ملقط الطبخ.
المكونات
| نتاج | عدد |
| حليب | 150 مل |
| طحين | 250 غرام |
| سكر | 100 غرام |
| زبدة | 100 غرام |
| بيض | 3 قطع |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| عصير ليمون | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الزيوت النباتية | لتزييت الحديد الهراء الكهربائية |
خطوة الطبخ
- قبل بدء الطهي بساعة ، نخرج الزبدة والحليب من الثلاجة - قبل الاستخدام في التحضير ، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- في وعاء عميق ، اخلطي 100 غرام من السكر و 100 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. يُخفق الخلاط أو الخلاط حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف 3 بيضات إلى الخليط الناتج واستمر في الخفق بخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- أضف 150 مل من الحليب في درجة حرارة الغرفة واستمر في الخفق مع الخلاط.
- في مزيج متجانس جيد الخفق ، أضف ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون والاستمرار في خلط المكونات.
- 1 ملعقة صغيرة خلط مسحوق الخبز مع 250 غرام من الطحين وإضافة تدريجيا إلى العجين ، مع الاستمرار في خلط كل شيء مع خلاط.
- يجب أن تتحول العجينة إلى قوام كريمي حامض كثيف. إذا لم يكن سمك العجين سميكًا بدرجة كافية ، فأضف بعض الدقيق.
- نقوم بتدفئة الحديد الهراء الكهربائي. قم بتشحيم سطح العمل بالزيت النباتي باستخدام فرشاة الطهي.
- ننشر العجين في منتصف النموذج - حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. على واحد الهراء.
- أغلق مكواة الوفل بإحكام وقلي الفطائر لمدة 5 إلى 10 دقائق (حسب طراز وقوة مكواة الوفل الكهربائية).
- نخرج الفطائر الجاهزة بمساعدة ملقط الطهي ونضعه على طبق لتقديمه.
عند تقديمه ، يمكن تزيين الطبق بالشوكولاتة والحليب المكثف والمربى والتوت الطازج والآيس كريم والكريمة المخفوقة والمكسرات والسكر المسحوق والعسل وما إلى ذلك. تمشي الفطائر الفيينية بالشاي والقهوة والكاكاو وغيرها من المشروبات التي تحبها .
وصفة الفيديو
في الفيديو المقترح ، يمكنك أن ترى بصريًا العملية الكاملة لصنع الفطائر الفيينية في مكواة الوفل الكهربائية. يُظهر مؤلف الفيديو كيف يُعجن العجينة وتُقلى الفطائر. كما يقدم نسخته الخاصة من الزخرفة عند التقديم.
وصفات الهراء الأخرى
بسكويتات الوفل في الحديد السوفيتي الهراء
تحميل ...