أدوات المطبخ والأواني: وعاء ، تتشبث فيلم ، سكين ، غربال ، ملعقة ، ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، الفرن.
المكونات
| طحين | 2.5 المكدس |
| حليب | 250 مل |
| سمن | 40 جم |
| سكر | 5 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح | ⅓ ملعقة صغيرة |
| الخميرة الجافة | 6 غرام |
| البيضة | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الجبن المنزلية | 300 غرام |
| القشدة الحامضة | 20 جم |
| نشا البطاطس | 5 غرام |
| سكر الفانيليا | 1 حزمة |
خطوة الطبخ
- تسخين 250 مل من الحليب على موقد لدرجة حرارة 40 درجة. يُسكب المزيج في وعاء عميق ، ويُضاف 6 غرام من الخميرة الجافة ، وملعقة كبيرة واحدة دون تل من السكر ، ويُحرَّك المزيج لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تذوب الخميرة وسوف تظهر قبعة الخميرة.
- اخلطي الحليب. نخل 2.5 كوب دقيق في وعاء منفصل. صب كوبين في الحليب ، أضف ملعقة صغيرة. ملح ، ملعقتان كبيرتان من تل السكر ، اخلطي كل شيء.
- انزع الملعقة ، وأضيف 40 غ من السمن أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع. من الأفضل استخدام الزبدة أو السمن النباتي عالي الجودة للخبز. باستخدام يديك ، أضف السمن إلى العجين. نحصل على عجينة ناعمة تلتصق بيديك - هكذا يجب أن تكون. في هذه المرحلة ، يرش العجين بالطحين من الأعلى ، وتغطيه بفيلم التشبث ويترك لمدة ساعة لجعل العجين مناسبًا. صب نصف كوب من الدقيق المنخل على سطح العمل. ننشر العجين ونعجن بضع دقائق.
- بعد ذلك ، بأيدينا نحن نشكل طبقة بيضاوية منه ونطرح طبقة رقيقة مع دبوس المتداول. نحول الطبقة إلى حزمة ونقسمها إلى 12 جزءًا متساويًا.
- تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. من كل جزء من العجين ، نشكل كرة ونضعها على ورقة خبز. قم بضغط كرات العجين قليلاً ، ومنحها شكل مسطح ، وقم بتغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركها ترتفع. في هذا الوقت ، وإعداد ملء.
- يُسكب جبن الكوخ في وعاء عميق ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من السكر أو 20 غراماً من القشدة الحامضة أو علبة من سكر الفانيليا أو جرام من الفانيلين النقي أو صفار واحد ، ثم يُخفق كل شيء مع الخلاط. الجبن المنزلية يمكن استخدام أي محتوى الدهون. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون حامض ، طازج ، له رائحة لطيفة. نوصي باستخدام القشدة الحامضة مع نسبة الدهون 20 ٪.
- عندما يأتي العجين ، أزل المنشفة. باستخدام الجزء السفلي من الزجاج في الوسط ، قم بإراحة على كل كعكة. في هذه العطلة وضع ملء الرائب.
- في وعاء صغير ، تغلب على بيضة دجاج واحدة واستخدم فرشاة سيليكون لتزييت جانب كعكة الجبن. نرسل المقلاة إلى المستوى المتوسط من الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، ضعها على طبق مسطح وتقدم.
وصفة الفيديو
إذا كنت تريد أن تفهم بمزيد من التفصيل كيفية خبز الكعك من الجبن في الفرن بمفردك ، نقترح عليك مشاهدة هذا الفيديو. سوف تتعامل مع كل خطوة من خطوات تحضير الجبن للخبز. ترى كيف وردية ورائعة أنها تتحول بعد الخبز.
أعزائي القراء ، نتمنى أن تكونوا قد استمتعت بهذه الوصفة ، وقد أخذتها بالفعل إلى خزنتك في الطهي. تأكد من مشاركة رأيك حول هذا الطبق في التعليقات. إذا كنت قد أعدت بالفعل فطائر الجبن وفقًا للتوصيات المذكورة أعلاه ، اكتب ما إذا كنت أنت وعائلتك قد أحببتها.
وصفات الجبن الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...