أدوات المطبخ والأواني
- الفرن،
- مقلاة
- غربال أو مصفاة ،
- ملعقة كبيرة
- شفرة الكتف
- مغرفة صغيرة
- الجرار من المربى.
المكونات
- زهر العسل التوت - 500 غرام
- سكر - 500 غرام
خطوة الطبخ
- في المرحلة الأولية ، تحتاج إلى تعقيم عدد مناسب من العلب والأغطية لالتواء أو لف. نحن نتفحص التوت ونلتقط الفواكه المدللة والأوراق والقمامة الصغيرة الأخرى. نقوم بنقل توت زهر العسل إلى غربال أو مصفاة ونشطف جيدًا تحت الماء الجاري.
- بعد تصريف المياه من التوت ، قم بنقلها إلى قدر يمكن طهيه. أضف 500 جرام من السكر إلى التوت واتركه جانباً لمدة 3-4 ساعات حتى تترك الفواكه للعصير.
- بعد الوقت المحدد ، بمساعدة ملعقة ، بعناية ، ولكن مزيج بعناية التوت مع السكر حتى كتلة متجانسة نسبيا. نقوم بتحريك المقلاة بكتلة سكر التوت إلى الموقد ونشعل النار. جعل محتويات المقلاة تغلي. في الوقت المناسب فهو يقع في حوالي 10-15 دقيقة.
- عندما يغلي المزيج في قدر ، نواصل طبخ المربى لمدة 5 دقائق أخرى ، وإذا ظهرت رغوة في المربى ، قم بإزالتها. بعد 5 دقائق ، انزع المربى من النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الكتلة تقف لحوالي 5-6 ساعات. بعد الوقت المخصص ، نعيد المربى إلى النار ونغلي مع التحريك المستمر مع ملعقة أو ملعقة لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح طرية. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الرغوة. يتم التحقق من توفر المنتج على النحو التالي. نأخذ القليل من المربى ونضعها على طبق ونرسم ظهر الملعقة فوقه ، ونقسم الكتلة إلى جزأين. إذا كان المربى جاهزًا ، فلن تتقارب حواف الشراب. صب المربى النهائي في الجرار المعدة سلفا ، وملء لهم إلى الأعلى. نحن نغطي الجرار بأغطية معقمة ونغلق بإحكام. بعد ذلك ، تحتاج البنوك إلى إعطاء الوقت لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ومن ثم يمكن تخزينها في أي خزانة في نفس درجة حرارة الغرفة.
وصفة الفيديو
يكشف الفيديو من مُنشئ وصفة خطوة بخطوة عن طريقة صنع المربى من صريمة الجدي. يعلق المؤلف بالتفصيل على تصرفاته ، وبالتالي ، إذا كانت التعليمات خطوة بخطوة غير واضحة بما فيه الكفاية ، فسيجيب الفيديو على جميع الأسئلة. يمكنك من خلاله معرفة ماذا وكيف تتم معالجة التوت ، وما الفترات الزمنية التي يجب مراعاتها عند الطهي. وكذلك كيفية الطهي ، صب في الجرار وإغلاق المربى.
زهر العسل المربى هو علاج لذيذ وصحي للشاي والمعجنات. تحتوي التوت على نسبة عالية من فيتامين C ، بالإضافة إلى A ، P ومجموعة من الفيتامينات B. بالإضافة إلى ذلك ، زهر العسل غني بالعناصر النزرة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ومركبات البكتين والأحماض العضوية والفركتوز. ذوق التوت يسير على ما يرام مع طعم الفراولة ، وبالتالي ، إذا كنت ترغب في تنويع الطعم أو تقليل الحموضة ، يمكنك صنع المربى من خليطها. وما هي انطباعاتك عن مربى زهر العسل من هذه الوصفة؟ تأكد من مشاركة أفكارك مع الطهاة الآخرين في التعليقات.
تحميل ...