مربى اليقطين اللذيذ - وصفة تم اختبارها بالوقت

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، عموم ، مجلس المطبخ ، سكين ، ملعقة ، الجرار.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نحن نغسل القرع ونقشره ونقطعه ونخرج كل البذور. قطع لب اليقطين في مكعب متوسط ​​الحجم. يمكن وضع القرع على مبشرة خشنة ، وكلما كان القرع أكثر دقة ، زاد حجم المربى.
   
2. إذا كنت تصنع المربى من اليقطين وحده ، فسيكون الطعم محددًا ، فالتوابل والفواكه المضافة لهواة ، تعطي نكهة ورائحة إضافية. لذلك ، فإن تكوين المربى يشمل الليمون والبرتقال. بالإضافة إلى المذاق والرائحة اللطيفة ، تمنح هذه الثمرة الحموضة للمربى. اغسل الليمون والبرتقال مع الجلد في شرائح رقيقة ، واخراج جميع العظام. حتى لا تشعر بقشر الثمار ، يمكن تمريرها عبر مطحنة اللحم أو المفرومة في الخلاط.
   
3. نمزج في قدر عميق مع اليقطين المفروم والليمون والبرتقال. صب 1 كجم من السكر ، واخلطه جيدا. يترك لمدة 4 إلى 5 ساعات حتى يذوب السكر بالكامل ، مع التحريك من حين لآخر. يمكن أن تترك بين عشية وضحاها.
   
4. عندما ينتشر السكر تمامًا ، وتخصص الفاكهة عصيرًا ، ننتقل إلى طبخ المربى.
   
5. نضع المقلاة على نار متوسطة ونغلي. بعد الغليان ، اطهي المربى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
   
6. بعد ذلك ، أخرجه من النار واتركه حتى تبرد حتى تنقع القرع في شراب.
   
7. نكرر هذا الإجراء الغليان 3 مرات. يمكنك زيادة أو تقليل عدد الدمامل ، فكلما زاد عدد مرات الغليان ، يصبح المربى أكثر سمكًا.
   
   هل تعلم في وصفة المربى هذه ، يتم حفظ القرع في شرائح كاملة نظرًا لحقيقة أن الثمرة يتم طهيها على الفور مع القرع. إذا كنت تريد أن تغلي أكثر ، فأضف الليمون والبرتقال بعد هرس اليقطين قليلاً.
8. من أجل جعل المربى أكثر رائحة ، يمكنك إضافة عدد قليل من براعم القرنفل ، وعدد قليل من البهارات من البهارات ، وعصا من القرفة عند الطهي.
   
9. نضع المربى الساخنة في الجرار النظيفة والجافة. يمكن تعقيم الجرار المربى في الفرن أو على البخار. يجب أن تكون جافة تمامًا قبل وضع المربى فيها.
   
10. نحن نشمر العلب ونقلب الأغطية ونتركها حتى تبرد تمامًا. يجب أن يكون المربى المدلفن في مكان مظلم بارد. إذا كنت لا ترغب في طي العلب ، فعليك تخزين هذا المربى في الثلاجة.
    
11. عندما يتم تبريد المربى تمامًا ، يمكنك تقديمه إلى الطاولة. المربى عطري للغاية ، يشبه قليلا اليقطين ، في شراب سميك لزج ، مع لمسة من البرتقال والليمون. يمكن استخدام المربى الجاهزة ليس فقط كطبق مستقل ، ولكن أيضًا كملء للخبز. شهية طيبة!
    

وصفة الفيديو

يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو ، حيث سترى مدى بساطة وسهولة صنع مربى اليقطين اللذيذ ، والمكونات البسيطة التي ستحتاجها ، وطريقة الطبخ المستخدمة. استمتع بمشاهدتك!

وصفات الخضروات الأخرى