أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة من 5 لترات ؛
- مناشف ورقية
- ملعقة خشبية.
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- فرن كهربائي
- الجرار معقمة مع الأغطية.
المكونات
- البحر النبق - 1 كجم
- حبيبات السكر - 1.5 كجم
- المياه المعبأة في زجاجات - 50 مل
خطوة الطبخ
- نحن نفرز بعناية 1 كيلوغرام من النبق البحري ، ونقوم بإزالة الأوراق والأغصان ، وكذلك التوت المتعفن أو غير الناضج. شطف المنتج المحدد بدقة بماء الصنبور البارد ، ثم جففه على مناشف ورقية.
- صب النبق البحر في مقلاة مناسبة ، وبعد ذلك نضيف 1.5 كجم من السكر المحبب و 50 مل من المياه المعبأة في زجاجات. يمكنك استبعاد إضافة الماء ، ثم ملء التوت بالسكر ، وتخلط وتترك في هذا النموذج في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيبدأ النبق البحري في تشغيل العصير ، ولن تكون هناك حاجة إلى الماء.
- نرسل المقلاة إلى النار ، حيث يحرك كتلة التوت بغليان مع التقليب النشط والمستمر.
- من لحظة الغليان ، غلي المربى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التقليب بشكل دوري حتى لا يحترق النبق البحري. أثناء الطهي ، تأكد من إزالة الرغوة البيضاء المتكونة على السطح. إذا طبخت النبق البحري دون استخدام الماء ، فغلي المربى لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
- في المربى النهائي ، يجب أن تصبح التوت البحري النبق شفافًا والعنبر الشراب. نشرنا المربى المجهز على مرطبانات سابقة التعقيم ولفناها بإحكام بأغطية من النايلون أو الحديد.
- لف المربى ببطانية دافئة واتركها لتبرد تمامًا ، وبعد ذلك ننقلها إلى مكان بارد للتخزين طويل الأجل.
هل تعلم هناك طريقة أخرى بسيطة للغاية لجعل مربى البحر النبق بدون غليان. للقيام بذلك ، قم بفرز التوت وشطفه وتجفيفه. ثم مرر النبق البحري من خلال مطحنة اللحم واخلطه بالسكر ، بناءً على هذا الحساب: للحصول على 1 كغم من النبق البحري ، خذ 1.3-1.5 سكر. رتب كتلة التوت الناتجة في مرطبانات معقمة وحفظها في الثلاجة.
وصفة الفيديو
الفيديو المقدمة يغطي من البداية إلى النهاية الإجراء بأكمله لطهي مربى البحر النبق وفقا للوصفة أعلاه.
يعتبر مربى البحر النبق المصنوع وفقًا للوصفة الموصوفة أمرًا سهلاً في سهولة تحضيره ووجود كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم. رائحة غنية بشكل مثير للدهشة ، طعم لا ينسى متطور وشهية لا توصف ، المظهر الأنيق لهذا العلاج لن يترك أي شيء غير مبال. شهية طيبة!
تحميل ...