أدوات المطبخ والأواني: Redmond multibaker ، موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، خفقت ، وعاء عميق ، غربال غرامة ،
المكونات
| المكونات | نسب |
| بيض الدجاج | 4 جهاز كمبيوتر |
| حبيبات السكر | 200 غرام |
| الونيلين مركب كيميائي | 1 حزمة |
| مسحوق الخبز | 11 جم |
| زبدة | 200 غرام |
| نكهة البرتقال | 20 جم |
| دقيق القمح الممتاز | 250 غرام |
خطوة الطبخ
قبل حوالي نصف ساعة من عجن العجينة ، قم بإذابة 200 غرام من الزبدة ، ثم ضعها جانباً في مكان بارد لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
يعجن العجين
- صب 200 غرام من السكر المحبب في وعاء عميق وكسر 4 بيض دجاج.
- باستخدام خفاقة ، اخلطي كل المكونات برفق فاز الخليط ليست ضرورية.
- أضف 1 علبة من الفانيلين إلى كتلة البيض الناتجة. يمكن استبدال الفانيلين بأمان مع مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا.
- نسكب الزبدة المبردة هناك.
- هذه المرة تغلب تمامًا على المكونات حتى يتم الحصول على تناسق سائل متجانس. من المهم للغاية إذابة حبيبات السكر المحبب قدر الإمكان. في الخليط الناتج ، أضف 11 غ من مسحوق الخبيز للعجين و 20 غ من نكهة البرتقال. عند فرك قشر البرتقال على مبشرة رائعة ، احرص على عدم لمس اللحم الأبيض. والحقيقة هي أنه يمكن أن يفسد طعم العلاج المقبل ، مع إعطائه مرارة غير ضرورية.
- خلط الكتلة حتى تختفي كتل تماما. غربل بشكل منفصل 250 غرام من دقيق القمح الممتاز. صب تدريجياً الدقيق المنخل واعجن العجينة المتجانسة والسائلة واللزجة.
خبز المنتجات
- نترك العجينة في مكان دافئ إلى أن يسخن الخليط الأحمر ريدموند. بمجرد أن يضيء المؤشر الأخضر ، افتح الجهاز وضع كمية صغيرة من العجين فيه. في المتوسط ، ستحتاج العجينة إلى ملعقة ونصف ملعقة كبيرة.
- توزيع العجين بالتساوي على القالب باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خاصة ، والتي تأتي مع الخباز متعددة. نغلق غطاء الجهاز على المزلاج وننتظر حتى يتم خبز المنتجات.
- بعد حوالي خمس دقائق ، افتح غطاء الجهاز واستخلص المعطرات العطرية. افعل نفس الشيء مع بقية الاختبار.
- نضع المنتجات النهائية على طبق مسطح ونزينها حسب ذوقك.
معلومات مفيدة
تحتوي الرقاقات المحضرة وفقًا لهذه الوصفة على ملمس ناعم وسمك كافٍ. تأخذ مثل هذه المذاق مذاقًا أكثر ثراءً ومظهرًا رائعًا إذا تم تقديمه ، مزينًا بشيء ما. دعونا نلقي نظرة على أبسط الطرق لتزيين هذه الحساسية.
- يرش بحرية مع السكر المجفف.
- صب بسخاء مع الشوكولاته المذابة.
- يرش بالشوكولاتة البيضاء أو الداكنة المبشورة.
- يصب قليلاً مع الحليب المكثف ؛
- يقدم مع المربى أو المربى
- صب العسل أو القشدة الحامضة.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتفهم بسرعة المبدأ الأساسي المتمثل في عجن العجين المثالي للفطائر ، بالإضافة إلى فهم المبدأ البسيط المتمثل في خبز الفطائر في مخبز ريدموند المتعدد.
تحميل ...