كيفية تعلم كيفية طبخ الفطائر اللذيذة في مقلاة 🍰

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، المقلاة ، وعاء عميق ، كوب القياس ، فيلم التشبث ، الخفقان ، الملعقة ، الملعقة.

المكونات

المكونات	عدد
طحين	1 كومة
سكر	0.5 المكدس
بيض	2 جهاز كمبيوتر شخصى
ملح	1/4 ملعقة شاي
زبدة	350 غرام
رقائق جوز الهند	50 جم
الشوكولاته البيضاء	100 غرام
حليب مكثف	200 غرام
الزيوت النباتية	1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

كريم

1. لتحضير الكريمة ، خذ وعاء كبير ، ضعي 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء وضعيه في حمام مائي.
   
2. عندما تذوب الشوكولاتة ، يُضاف إليها 100 غرام من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة ، وتخلط.
   
3. ثم أضف 200 غرام من الحليب المكثف و 30 غرام من جوز الهند.
   
4. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم قم بتغطيته بطبقة تشبث ووضع الكريما في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
   

العجين

1. للاختبار ، أحضر 250 غرام من الزبدة الطرية إلى سائل في حمام مائي. لا تنتظر حتى تذوب الزبدة بالكامل ، نصفها سيكون كافيًا ، والباقي سوف يتشتت عند الخلط. يجب أن لا يكون الزيت ساخنًا.
   
2. فاز بيضتين مع 0.5 المكدس. السكر ، ¼ ملعقة صغيرة. نمزج الملح مع الزبدة المذابة.
   
3. كوب واحد يسبق غربله ، يضاف الدقيق إلى المكونات السائلة في أجزاء صغيرة. يجب أن تتحول إلى عجين سائل إلى حد ما.
   
4. صب 1 ملعقة كبيرة على مقلاة ساخنة وجافة. ل. الزيوت النباتية.
   
5. انشر العجينة في مقلاة باستخدام ملعقة كبيرة ، وزّعها مثل عجين الفطيرة ، أو ساعد في ملعقة. حاول أن تصنع الفطائر بنفس السماكة دون كثافات قوية وتدفق العجين.
   
6. اخبز كل فطيرة على كلا الجانبين حتى وردية.
   
7. لفة فطيرة الانتهاء في الأنبوب في حين لا يزال ساخنا.
   
8. يتم الحصول على حوالي 8-10 أنابيب من هذه الكمية من العجين.
   
9. السماح للأنابيب لتبرد وملء لهم كريم المعدة مسبقا. مقبلات القش مع 20 غرام المتبقية من جوز الهند. للقيام بذلك ، قم بخفض حواف الأنابيب في القشدة ، ثم إلى الرقائق. الأنابيب جاهزة ، شهية طيبة.
   

نصائح الطبخ

• يمكن صنع الأنابيب من الشوكولاتة بإضافة ملعقة كبيرة إلى العجينة. ل. مسحوق الكاكاو ، واستبدالها بالكتلة الكلية للدقيق.
• يمكن صنع الكريم على أساس الحليب أو الشوكولاتة الداكنة.
• لهذه الأنابيب ، يمكنك استخدام أي كريم سميك من اختيارك. على سبيل المثال ، دسم أو حليب مكثف مسلوق مع الزبدة.
• يمكن استبدال رقائق جوز الهند بالمكسرات المفرومة. للقيام بذلك ، قم بتجفيف أي من المكسرات (الجوز والفول السوداني والبندق) في مقلاة أو فرن وطحنها بمزج أو باستخدام دبوس متداول.
• ملء الأنابيب مع ملعقة أو مع حقيبة المعجنات.

وصفة الفيديو

شاهد وصفة الفيديو لمعرفة المزيد عن طبخ الأنابيب.

وصفات الهراء الأخرى