أدوات المطبخ والأواني:
- كوب القياس
- ميكروويف
- ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
- خلاط أو الطعام المعالج.
- وعاء عميق.
- غربال
- النصل.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الجبن المنزلية | 400 غرام |
| زبدة | 200 غرام |
| حليب مكثف | 90 + 70 جم |
| الونيلين مركب كيميائي | 1.5 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- يتم تحضير كريم الرائب ببساطة وبسرعة ، في حين أنه مناسب ليس فقط للكرل ، ولكن أيضًا للخبز الآخر. نبدأ عملية الطهي عن طريق تليين 200 غرام من الزبدة. يوصى بإخراج الزيت من الثلاجة مقدمًا واتركه يذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة. إذا لم يكن هناك وقت ، فوضع الزيت في الميكروويف وضبطه لبضع ثوانٍ ، بينما لا يلزم ذوبانه في حالة سائلة. نحول الزبدة إلى وعاء عميق ونحرك قليلاً مع خلاط.
- نضيف 90 غ من الحليب المكثف إلى الزبدة المخفوقة ونمزج كل شيء مرة أخرى مع خلاط أو بمساعدة معالج طعام.
- ننقل 400 غرام من الجبن إلى غربال ونطحنه قليلاً. مطلوب القيام بذلك حتى تكون كتلة الخثارة خصبة ، ولا تأتي كتل من الجبن في القشدة. لإعداد كريم الرائب ، يمكنك استخدام منتج الألبان من أي محتوى الدهون.
- إضافة إلى الجبن المبشور 1.5 ملعقة شاي. الفانيليا و 70 غرام من الحليب المكثف. نحن نخلط كل شيء مع خلاط في أقصى سرعة لمدة 2-3 دقائق.
- أضف الزبدة المخفوقة إلى كتلة الخثارة وامزج كل شيء مرة أخرى. يجب أن يكون الكريم متناسقًا وبدون كتل كبيرة. 5 دقائق تكفي لخلط جميع المكونات.
- نضع الكريما الجاهزة في وعاء عميق ونستخدمها كملء للأكلار. تتحول كريمة الخثارة إلى التهوية وذوق كريمي خفيف ، بينما تحافظ على شكلها جيدًا. من الممكن تنويع مذاق كريمة الجبن المنزلية بإضافة نكهة الليمون والفراولة والتوت أو قطع صغيرة من الخوخ. في هذه الحالة ، سيكون مذاق إكلايرس رائعا للفواكه وأخف وزنا. يمكنك استخدام الكريم ليس فقط للكروم ، ولكن أيضًا سيكون بمثابة حشوة جيدة للأستاذ والكعك والمعجنات.
وصفة الفيديو
يُظهر الفيديو وصفة بسيطة ، مُسترشدًا بها ، حيث ستُنشئ كريمًا لطيفًا ومتجانسًا جيدًا للتهوية لاكلايرز. للطبخ ، سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات التي تحتاج إلى أن تأخذ بنسب معينة. يتم شرح كل مرحلة بالتفصيل ، لذلك يجب ألا تواجه صعوبات.
هل تطبخ إكلايرس محلي الصنع ، وما هي الأشياء التي تختارها في أغلب الأحيان؟ هل حاولت صنع إكلايرس مع كريم الرائب؟ ما هي المكونات الأخرى التي تخفف من حشوة الإكلايرس؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في التعليقات ، سيكون من المفيد للقراء الآخرين.
وصفات الخبز الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...