أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- ورقة الخبز.
- سيليكون صحن الخبز كب كيك ، 12 قطعة ؛
- معالج الطعام أو خلاط.
- غربال للدقيق (أو فرك الجبن المنزلية) ؛
- مصفاة صغيرة.
- خلاط.
- فرشاة الطهي.
- سيخ خشبي أو مسواك خشبي.
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق القمح ، علاوة | 200 غرام |
| الجبن المنزلية المتجانسة ، محتوى الدهون 9 ٪ | 180 جم |
| حبيبات السكر | 200 غرام |
| الزبدة في درجة حرارة الغرفة | 100 غرام |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| كريستال فانيلين | على طرف الملعقة |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 30-40 مل |
| مسحوق السكر | 30 جم |
خطوة الطبخ
- ضعي 100 جرام من الزبدة الطرية في وعاء من معالج الطعام أو الخلاط. مقدمًا (20-25 دقيقة) ، أخرج المنتج من الثلاجة حتى يلين. أضف 200 غرام من السكر المحبب إلى الزبدة. تطحن الزبدة مع السكر بسرعة منخفضة. من الأفضل تناول السكر الناعم ، وبالتالي تسير العملية بشكل أسرع. بعد مزج المكونات ، قم بزيادة سرعة الدوران بحيث تخفق الكتلة قليلاً (3-4 دقائق).
- أضف 180 غراما من الخثارة الجريئة المتجانسة (9 ٪) إلى الكتلة. فاز الخليط بسرعة منخفضة حتى يتم الحصول على خليط متجانس. إذا كان لديك جبن كوخ محلي الصنع أو منتج حليب حامض ، فقم بلكمه مسبقًا بخلاط ، وامسحه من خلال غربال ناعم.
- مع الاستمرار في التغلب على الكتلة ، أضف الفانيلين البلوري (على رأس الملعقة) أو كيس من سكر الفانيليا (5-8 جرامات) إليه. كسر بيض الدجاج في وعاء الخلاط واحد في وقت واحد. بعد تكوين كتلة خصبة من نفس النوع ، أوقف تشغيل الخلاط. أضف 200 ملعقة صغيرة (بدون تل) من مسحوق الخبز للعجين في 200 جرام من الدقيق المنخل مسبقًا. تخلط المكونات الجافة جيدا. قم بتشغيل الخلاط بسرعة منخفضة. أضف خليط الطحين إلى الكتلة في أجزاء صغيرة (ملعقة صغيرة). يعجن حتى يتم الحصول على اختبار الاتساق المتوسطة.
- قوالب السيليكون المشحمة (12 قطعة) لكعك مع الزيت النباتي (30-40 مل) باستخدام فرشاة الطهي. ضع قواطع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز.
- ملء كل شكل مع عجين الجبن المنزلية حوالي نصف حجم.
- تُخبز في الفرن وتُسخّن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تحقق من استعداد الخبز باستخدام المسواك الخشبي. إذا كانت الكعك جاهزة ، فسوف تظل جافة بعد ثقب المنتج.
- يرش الكعك الرائب المبرد في الأعلى مع السكر المجفف من خلال مصفاة صغيرة.
هل تعلمفي الكعك الرائب ، يمكنك وضع الزبيب ، المشمش المجفف المفروم ، الخوخ المفروم ، التوت الطازج وقطع الفاكهة ، قطع الشوكولاته. كما يتم صنع الكعك من عجينة الألوان ، مما يجعل الخبز أكثر أصالة. تم تزيين الخبز بالجليد والشوكولاتة المذابة والرش وغيرها من الطرق. في كثير من الأحيان ، تقوم ربات البيوت بإعداد هذه الحلوى المحشوة بمربى الفاكهة والمربى والمربى والحليب المكثف المسلوق.
وصفة الفيديو
هذه وصفة لصنع الكعك الرائب هي واحدة من أفضل على شبكة الإنترنت. يشرح ببساطة وبكل وضوح كل خطوة من خطوات إنشاء الاختبار ، وتصميم وحلوى الحلوى.
نأمل أنه بعد قراءة الوصفة ومشاهدة الفيديو ، ستجعل بالتأكيد هذا الطعام اللذيذ. الكعك النكهة اللذيذة على الجبن المنزلي هي وسيلة رائعة لتدليل عائلتك.
تحميل ...