أدوات المطبخ والأواني
- طباخ بطيء
- خلاط.
- خلاط
- مجرفة.
- وعاء
- فرشاة سيليكون.
المكونات
- جبنة منزلية 9٪ - 600 جم
- سميد - 60 جم
- سكر - 60 جم
- بيض الدجاج المختار - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 30 جم
- القشدة الحامضة - 30 غرام
- فانيلين - 1 غرام
- فتات الخبز - 30 جم
- الماء المغلي - 50 جم
خطوة الطبخ
- نخرج الزيت من الثلاجة مقدما حتى يلين. يُسكب السميد في وعاء ويسكب الماء المغلي.
- ننشر جبن الكوخ في وعاء الخلاط أو معالج الطعام. أضف صفار الدجاج والسكر إلى الخثارة.
- قم بطحن كل شيء باستخدام خلاط أو معالج طعام. إذا لم يكن هناك واحد أو آخر ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم. يجب أن تكون النتيجة كتلة فطيرة.
- أضف الزبدة المخففة إلى كتلة الخثارة التي تشبه العجينة.
- إضافة سميد يخمر.
- خلط جميع المكونات مع خلاط غاطسة في كتلة متجانسة. يجب التحقق من عدم وجود كتل من السميد.
- فاز على البروتين المتبقي مع خلاط بسرعة منخفضة لمدة 1 دقيقة. اخلطي البروتين المخفوق بلطف من القاع إلى العجين. هذا سيضيف الهواء إلى خزفي لدينا.
- يتم تشحيم الجزء السفلي وجوانب الوعاء متعدد الزبدة بالزبدة. يرش الوعاء مع فتات الخبز. يمكنك أيضا استخدام السميد.
- ننشر العجين الرائب في وعاء ونوزعه بالتساوي.
- انشر الكريما الحامضة فوق العجينة ووزعيها باستخدام ملعقة أو فرشاة سيليكون.
- إغلاق غطاء multicooker. نقوم بتشغيل وضع "Multipovar" ، ضبط 125 درجة ، 1 ساعة. اضغط على زر "ابدأ".
- بعد ذلك ، أطفئ النار واترك خزفينا لمدة 15-20 دقيقة ، بحيث يصبح أكثر كثافة.
- نخرج الخزفي باستخدام سلة غلاية مزدوجة.
- قطع إلى أجزاء ، وضعت على لوحات وخدمة. شهية طيبة!
خيارات الطبخ
طاجن جبنة منزلية بطباخ بطيء يمكن تحضيره بطرق أخرى:
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب. ل 600 غرام سوف يستغرق 75 غرام.
- بعض مضيفات إضافة القليل من النشا إلى العجين الرائب.
- يمكنك إضافة الملح لتباين الطعام.
- يمكن طهيها بدون الكريما الحامضة والزبدة.
- في بعض الأحيان يضاف دقيق صغير.
- لجعل الخزفي أكثر روعة ، تحتاج إلى إضافة صودا الخبز أو مسحوق الخبز.
- بعض ربات البيوت بدلا من القشدة الحامضة تضيف القليل من القشدة أو الحليب الطازج.
- اختياريا ، يمكنك إضافة نكهة الليمون والمشمش المجفف.
- يضاف القرفة من البهارات إذا رغبت في ذلك.
- هناك وصفة مع إضافة مسحوق الكاكاو.
يمكنك طهي طبق خزفي عن طريق إضافة مختلف المكونات والتوابل حسب ذوقك.
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك مشاهدة وصفة فيديو لصنع طبق خزفي رائع من الجبن في طباخ بطيء. سترى جميع مراحل الطهي وستكون قادرًا على تقدير مظهر الطبق النهائي.
أعزائي القراء ، هل تطبخ جبنة منزلية في طباخ بطيء؟ نقترح استخدام وصفة خطوة بخطوة من هذه المقالة وإعداد طاجن طرية للغاية. ما الذي تريد إضافته أو إزالته من المكونات؟ اكتب خيارات الطهي والتعليقات والتعليقات.
تحميل ...