3 وصفات للطاجن الجبن المنزلية مع النشا لطباخ بطيء وفرن

يُعد نشا الأوعية المقاومة للحرارة مكونًا مهمًا وهو عبارة عن منتج قابل للتبديل من السميد والدقيق في الطبق. وتتمثل مهمتها في امتصاص السائل الزائد وربط العجين. لذلك سيكون الخزفي كثيفًا ، لكنه ناعم ولن ينهار عند إزالته. لجعل الخزفي أقل سعرًا حراريًا ، لا تستخدم الجبن قليل الدسم - لذا لن يكون الطبق ممتلئًا تمامًا. من الأفضل استبدال السكر بستيفيا وأخذ نشاء الذرة - يمتصه الجسم لفترة أطول.

فوائد النشا

النشا هو نتيجة لتجهيز الأرز والذرة والبطاطس وبعض الحبوب ، والتي لها قيمة غذائية عالية. نظرًا لقدرته على امتصاص السوائل الزائدة وإعطاء القابلية للتهوية والأطباق في الجو ، يتم استخدام المنتج بنجاح في الأوعية المقاومة للحرارة والخبز والكعك وكذلك الصلصات وأطباق اللحوم والأسماك (كمكون للخبز). هو أيضًا:

• لديه القدرة على خلق تأثير معدة كاملة ، وكذلك إبطاء امتصاص السكر ، بسبب استخدامه بنجاح في تغذية مرضى السكري ؛
• بسبب محتوى الكربوهيدرات الخام لديها خصائص مضادة للأورام ؛
• تطبيع الهضم ويساعد في علاج قرحة المعدة.
• يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يزيل الماء الزائد من الجسم.

جميع الخصائص المذكورة أعلاه تتعلق بالنشا "الصحي" الموجود في البقوليات والحبوب ، في حين أن الجسم يمتص البطاطس والأرز بسرعة ، ويتحول إلى جلوكوز ثم إلى دهون. لا ينصح بإضافة المنتج إلى سائل ساخن جدًا ، وإلا فإنه سيفقد خصائصه القيمة بسرعة.

خزفي الخثارة مع النشا في طباخ بطيء

وصفة الكلاسيكية

لماذا النشا في طاجن؟ طاجن جبنة منزلية مع نشا في طباخ بطيء هو طبق صحي بدون قشرة مقلية. لمنع تحول الطبق إلى عجة ، يوصى بضرب البيض جيدًا وباردًا ، ثم يتحول الطاجن إلى الهواء. للأسنان الحلوة في الوصفة يجب إضافة 2-3 ملاعق كبيرة أخرى. ل. السكر. كما توابل ، يمكن إضافة الفانيليا أو القرفة إلى الطبق في مرحلة العجن.

ستحتاج:

• سكر - 1 متعدد الزجاج ؛
• الجبن المنزلية - نصف كيلوغرام.
• النشا - 90 غرام ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• الصودا - 6 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 250 مل.

إعداد

1. اخلطي الكريما الحامضة وصفار البيض والجبنة المنزلية والنشا والكريمة الحامضة والصودا ، اخفق الخليط مع الخليط.
2. فاز البيض مع السكر بشكل منفصل.
3. الجمع بين خليط الرائب مع البروتينات (لا حاجة للفوز).
4. وضع الكتلة الناتجة في قدرة مدهون multicooker. يُطبخ في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.

طاجن جبنة الكوخ مع النشا يتحول رائع وعالي. بعد الطهي ، من الأفضل السماح للطبق بالتبريد دون فتح الغطاء ، وإلا فإنه سوف يسقط (عند الخبز في الفرن ، لا ينصح بالتبريد ، وإلا فقد يصبح الطبق جافًا). يمكن استبدال منتج البطاطس في طبق بالسميد ، مع التركيز على عدد البيض - 1 ملعقة كبيرة. ل. الحبوب لكل.

وصفة الشوكولاته

طاجن جبنة الكوخ مع النشا والشوكولاته (رخام) ذو ملمس ناعم وطعم دقيق وحلاوة معتدلة. يمكن استبدال الكريم الموجود في الوصفة باللبن الممزوج بالزبدة. لتجنب كتل الجبن المنزلية في الاختبار ، قم بطحنها بخلاط.

ستحتاج:

• الجبن المنزلية - 1 كجم ؛
• كريم - 100 مل ؛
• الشوكولاته الداكنة - 100 غرام ؛
• البيض - 6 قطع ؛
• سكر - كوب.
• النشا - 4 ملاعق كبيرة. ل.

إعداد

1. يُغلى الكريم في الغليان.
2. رمي الشوكولاته المكسورة فيها. انتظر حتى يذوب ويخلط.
3. اخلطي الجبن والسكر والبيض والنشا.قسّم العجينة إلى قسمين.
4. صب كريم الشوكولاتة في جزء واحد. إثارة.
5. انتشر ملعقة واحدة في وعاء متعدد الطهي مدهون في كل جزء. جعل البقع مسواك.
6. طبخ على برنامج الخبز لمدة 1 ساعة. بعد إيقاف تشغيله ، أمسكه على "التدفئة" لمدة 30 دقيقة.

لا يُمنع إضافة قليل من الفانيلين أو كيس من سكر الفانيليا في الطبق ، ولكن ليس أكثر من ذلك ، لأن الإفراط في تناول التوابل يمكن أن يعطي المرارة للخزفي. لمزيد من الذوق الرفيع ، يمكنك إدخال وصفة من المشمش المجفف والخوخ والفواكه المسكرة ورش الطبق بجوز الهند.

طاجن بالجبن فرن فرن

طاجن جبنة منزلية مع نشا في الفرن هو طبق لذيذ يوميًا. يمكنك إضافة الزبيب والبرتقال أو الحماس ملبس وقطرة من المشروبات الكحولية في الوصفة للأوعية المقاومة للحرارة مع الجبن مع النشا في الفرن.

ستحتاج:

• القشدة الحامضة - 50 مل.
• الجبن المنزلية - نصف كيلوغرام.
• سكر - 175 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• النشا - 60 غرام ؛
• زبدة - 20 جم.

إعداد

1. فاز بياض البيض بقليل من الملح.
2. يُمزج الجبن مع السكر وصفار البيض والقشدة الحامضة والنشا. إثارة.
3. أضف البروتينات المخفوقة إلى الكتلة. إثارة.
4. يُطبخ في وعاء مدهون على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

إذا كنت تريد طهي طبق خزفي مع نشا الذرة ، فاخذها ضعف ما في الوصفة: المنتج الذي تم الحصول عليه من الذرة أقل لزوجة. ومع ذلك ، فهو يعطي الطبق ملمسًا أكثر سلاسة ، وهو مناسب تمامًا للبسكويت الدقيق والحلويات الأخرى ، كما أنه مثالي في نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.

أي وصفة لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة مع الجبن مع النشا مناسبة لإعداد الأطباق اليومية للشاي ، وكحلوى احتفالية للضيوف. طبخ بسرور!

وصفات طاجن أخرى