الملفوف مطهو ببطء مع البطاطا - بسيطة ولذيذة

أدوات المطبخ والأواني: طباخ (موقد) ، مقلاة بسعة 1.5-2 لتر ، أو قدر بخاري أو مقلاة عميقة مع غطاء ، لوح تقطيع ، مبشرة خشنة ، سكين ، ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. غلي 1 لتر من الماء في قدر. ملح (1.5 ملعقة صغيرة). قشر 6 بطاطس متوسطة ، واغسلها ، مقطّعة إلى مكعبات (6-8 أجزاء) ، ثم غمس في الماء المغلي واطهيه لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج. استنزاف الماء.
2. قشر 1 جزرة كبيرة ، واغسل وصر على مبشرة خشنة. قشر بصلة واحدة ، واغسلها ، مقطّعة إلى حلقات ، ثم إلى 4 أجزاء.
   
3. صب 1.5-2 ملاعق كبيرة في مقلاة عميقة أو عميقة. ل. الزيت النباتي ، الحرارة ، وضع البصل مع الجزر ، يقلى حتى تصبح طرية.
4. قشر نصف الملفوف من الأوراق العلوية ، واشطفه ، مقطّعًا إلى مربعات أو تقطيعه (من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام مقشرة - التقطيع رقيق ، حتى) وإرساله إلى الخضار المقلية.
   
5. ضجة ، ملح ، إضافة التوابل لترضيك. إذا لم يكن الملفوف كثير العصير ، أضف 0.5 مكدس. المياه. يُطهى المزيج تحت الغطاء على نار خفيفة حتى ينضج تقريبًا (20-25 دقيقة) ، مع التحريك من حين لآخر.
   
6. ضعي البطاطا في الملفوف ، امزجيها برفق ، قلل من الحرارة إلى أدنى حد ، واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى تنضج الخضار بالكامل. تأكد من عدم حرق الخضروات.
   

يمكنك ابتكار خيارات لهذا الطبق بنفسك ، لتكمل قائمة المكونات حسب رغبتك. على سبيل المثال ، أضف الفطر المقلي أو النقانق المدخنة إلى الملفوف مع البطاطا.

يُقدّم هذا الطبق بشكل مستقل مع المخللات محلية الصنع. ويمكنك تزيينها بالشنيتيل أو الأضلاع المقلية أو النقانق أو السمك المشوي - هناك العديد من الخيارات اللذيذة التي تستحق المحاولة.

وإذا قمت بطهي الكثير من الملفوف المطهي مع البطاطس ، يمكنك استخدامه كملء للفطائر أو الزلابية ، ما عليك سوى أن تعجن شرائح البطاطس بالشوكة.

وصفة الفيديو

ويرد وصف مفصل جدا من الملفوف مطهي مع البطاطا في وصفة الفيديو. تعرّف على كيفية قطع البطاطس والملفوف حتى تنضج الخضار بالتساوي ولا تغلي ولا تفقد مذاقها وشهيتها. تأكد من أن هذا الطبق اللذيذ سهل التحضير ولا يأخذك الكثير من الوقت ، إلا إذا كان عليك طهي جزء إضافي.

وصفات الملفوف الأخرى