الملفوف مطهو ببطء مع الفطر - أسرار الغذاء الهزيل

أواني المطبخ: لوح تقطيع ، سكين ، مصفاة ، مقلاة ذات غطاء ، مقلاة ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المنتج

1. 200 غرام من قطع فطر البط في أطباق رقيقة. يمكن تقليل الفطر إلى حد كبير بعد الطهي ، لذلك لا تجعل القطع صغيرة جدًا.
   
2. فرم ناعماً 1 بصلة متوسطة الحجم.
   
3. نأخذ 350 غرام من مخلل الملفوف ونشطفه. لتقليل الحمض ، يجب غمر الملفوف في الماء أو غليه قبل الطهي.
   
4. نتخلص من الملفوف في مصفاة ، ننتظر حتى يستنزف الماء.
   

إعداد وجبات الطعام

1. صب 100 مل من زيت عباد الشمس في المقلاة والحرارة. توضع الفطر والبصل في مقلاة ، تقلى لمدة 5-10 دقائق.
   
2. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
   
3. ننشر الكرنب على الفطر ، نضيف 400 غرام من الماء (2 كوب).
   
4. أضف 70 غرام من معجون الطماطم ، واخلطي كل شيء. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج. قم بتحريك الطبق دوريا ، حاولي إضافة الملح ، إذا لزم الأمر.
   
5. بحلول نهاية الطهي ، سوف تنخفض كمية الماء ، وسوف تتبخر. بعد ذلك ، افتح الغطاء وعلى حرارة عالية تتبخر بقية الماء. أضف 20 مل المتبقية من زيت عباد الشمس واترك الملفوف يقلى قليلاً.
   

خيارات الطعام

الملفوف المطهو ​​العجاف مع الفطر جاهز. الآن يمكن تقديمه كطبق مستقل وكإضافة للطبق الجانبي.

يقدم مع النقانق محلية الصنع ، وشرائح من لحم الخنزير المطهو ​​أو قطعة ، أو أجنحة الدجاج أو أفخاذ ، أو كرات اللحم المفرومة أو كرات اللحم ، لكل ذوق ، إذا كنت لا تصوم حاليًا. حسنًا ، إذا قمت بطهي هذا الطبق في الصوم ، فيمكنك تكميله بأي حبوب ، بطاطس ، وبقوليات.

طرق الديكور

• يمكنك تزيين الملفوف المحضر بمساعدة البصل الأخضر المفروم جيدًا ، والذي يرش على الطبق.
• قمة مع حلقات البصل الطازجة أو المخللة.
• وضع الملفوف في الوسط ، ضع فروع الشبت أو البقدونس على الحواف.
• يرش مع بذور السمسم.
• في الجزء العلوي من الشريحة وضعت الذرة المعلبة أو البازلاء.
• صب على الصلصة.
• ضعي شرائح أو حلقات من الطماطم الطازجة والخيار حول الملفوف.

وصفة الفيديو

في الفيديو ، يمكنك معرفة كيفية طبخ طبق هزيل من مخلل الملفوف مع الفطر ، وما هو ضروري لهذا ، وفي تسلسل الطهي.

وصفات الملفوف الأخرى