لحم البقر مطهو مع الخوخ - لذيذ ومرضية

أواني المطبخ:قطع المجلس ، سكين ، مقلاة ، لوحة.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المنتج

1. لحم لحوم البقر الخاص بي تحت الماء ، فنحن نربي الماء بالمناديل. نزيل الأوردة والشحوم والأفلام. لقد قطعنا 500 غرام من لحم البقر إلى قطع - مكعبات متساوية الحجم تقريبًا.
   
2. نقطع واحدة كبيرة أو اثنين من البصل في نصف حلقات.
   
3. نقطع جزرة واحدة إلى شرائح طويلة.
   
4. 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات. إذا لم تكن هناك طماطم ، استبدلها بملعقتين كبيرتين. ل. معجون الطماطم أو نصف كوب عصير الطماطم.
   
5. قطع 1 فص من الثوم إلى مكعبات صغيرة. 70 جم من خوخ بلدي ، ينقع في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة. قطع الخوخ إلى قطع ، 1 جهاز كمبيوتر. إلى 4-5 أجزاء.
   

إعداد

1. في زيت عباد الشمس ، يقلى البصل والجزر لعدة دقائق ، تأكد من الخلط حتى لا يحترق البصل.
   
2. أضف اللحم إلى الخضار المقلية برفق. يجب أن يترك اللحم العصير ، حتى يخرجه لأطول فترة ممكنة دون إضافة الماء. اللحوم المملحة والخضروات والفلفل.
   
3. نسكب الخوخ على اللحم.
   
4. أضيفي الطماطم والثوم. امزج كل شيء جيدًا واتركه يقلى قليلاً. صب 1 كوب من الماء في المقلاة.
   
5. غطيها بغطاء ، واضبط النار إلى أدنى درجة ، واضطرب على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة.
6. إذا كان اللحم صلبًا ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
   

نصائح الطبخ مفيدة

• للصحة ، الحساء هو أكثر صحة من المقلية.
• عند اختيار اللحوم ، اختر واحدة أقرب إلى العظم. إنه ألذ.
• يتم قطع لحم هذا الطبق بحجم الجوز.
• اللحم دائما بصل مقلي حتى لا يفقد عصيره.
• عندما يكون اللحم مقلي قليلاً ، عندها فقط يمكن خلطه بالبصل.
• ليس من الضروري خلط اللحم كثيرًا ، وإلا يتبخر عصير اللحم ، وسيصبح جافًا.
• بعد القلي في مقلاة ، يُنصح بوضع اللحم للخياطة في قدر.
• يمكن إضافة النبيذ الأحمر وعصير التفاح أو البرتقال إلى الماء. الشيء الرئيسي هو أن لديك ما يكفي من هذا السائل لتطفئه عندما تنطفئ.

خيارات الطبخ

• يمكن طهي اللحم مع الخوخ في قدر ، في مقلاة ، في طباخ بطيء ، في الفرن ، في الميكروويف.
• للفرن والميكروويف استخدام الأواني المناسبة.
• إذا كنت تُطحن اللحم في الفرن ، ثم ضعي اللحم والخوخ في طبق أو قالب مقاوم للحرارة ، فقم بتغطيته بورق حتى لا تتبخر الرطوبة.
• إذا كنت تُطحن اللحم في الأواني ، فسكب القليل من الماء في القاع ، ثم ضع اللحم مع الخضراوات ، ووضع الخوخ في الأعلى ، وغطيه بغطاء.

خيارات الطعام

• إضافة جيدة للحوم ستكون بطاطا مسلوقة أو بطاطا مهروسة.
• أي طبق جانبي من الحبوب مناسب للحوم حسب ذوقك: الأرز المسلوق ، الحنطة السوداء ، عصيدة القمح ، إلخ.
• عند التقديم ، يمكن تزيين الطبق بأي الأعشاب المفرومة أو أغصان البقدونس والشبت.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو التدريبي ، سوف تتعلم كيفية طهي اللحم البقري المطبوخ مع الخوخ ، والأطعمة التي يجب تناولها ، وكيفية تحضيرها للطهي.

وصفات لحوم البقر الأخرى