سمك القد الفرن مع البطاطا والقشدة

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين حاد ، فرشاة سيليكون ، طبق خبز ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولا ، تحضير شرائح سمك القد حتى يمكن أن تكون متبلة. يُملح السمك قليلاً ، ويتبل بالفلفل والرش. يترك لمدة 15-20 دقيقة.
   
2. اغسل البطاطس جيدًا وقشرها. مقطعة إلى دوائر رقيقة.
   
3. قم بتزييت طبق الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي ثم قم بنشر البطاطا المفرومة في طبقة رقيقة.
   
4. نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.
   
5. ضعي شرائح سمك القد على طبقة البطاطس الناتجة.
   
6. يرش البصل مع نصف حلقات المفروم على القمة.
   
7. ملء كل شيء مع كريم.
   
8. نشر البطاطا المتبقية على القمة. نتبل البطاطا بالملح قليلًا ونحمر مع الكريما الحامضة.
   
9. بعد ذلك ، فرك قطعة صغيرة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة. يرش البطاطا مع الجبن المبشور.
   
10. سخن الفرن إلى 180 درجة. نضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً ونخبز لمدة 40 دقيقة. بعد الطهي ، مقطعة إلى أجزاء. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالخضار المفروم.
    

نصائح مفيدة

• طعم سمك القد حساس للغاية ، لذلك من السهل جدا التغلب على التوابل. لهذه الأسماك ، والثوم والفلفل الأسود والأبيض هي الأنسب.
• لا يعد وجود الليمون لهذه الوصفة أمرًا ضروريًا ، ولكن إذا كنت تستخدمها باعتدال ، فستؤكد فقط على المذاق الرقيق للسمك مع البطاطس.
• بالنسبة للخبز ، من الأفضل استخدام أواني الصلصال أو الحديد الزهر. يمكن للأواني المعدنية أن تؤثر سلبا على لون الطبق النهائي ، وكذلك تقلل من كمية الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى فيها.
• عند اختيار الأسماك ، من الأفضل رفض شراء شرائح فيليه مجمدة بطبقة سميكة من الزجاج الجليدي. لا ينبغي أن يكون للسمك الطازج رائحة كريهة للسمك ، عند الضغط عليه ، يجب أن يكون اللحم مرنًا ولونه موحد ، دون أي بقع أو خطوط.

وصفة الفيديو

ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة خطوة بخطوة لطهي سمك القد مع البطاطا والكريمة في الفرن. يوضح المؤلف كيفية تحضير شرائح سمك القد الصغيرة ، ثم وضعه على شرائح البطاطا. أيضا ، تستخدم الوصفة الكريمة والقشدة الحامضة والجبن ، وبالتالي فإن الطبق سيصبح بالتأكيد لذيذًا وعطريًا للغاية.

وصفات السمك الأخرى